കൽമാസ്
അവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ:
1.അരിപൊടി – 2കപ്പ്
2.ചെറിയ ഉള്ളി – 6-7എണ്ണം
3.ചിരകിയ തേങ്ങ – 2tbsps
4.ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
5.ചൂട് വെള്ളം – കുഴക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
മസാലക്ക് ഉള്ളത്:
6.മുളക്പൊടി -2 tbsp
7. ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
8. വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
9. വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
– വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത ശേഷം 1-4 വരെ ഉള്ള ചേരുവകളിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി കുഴക്കുക. എന്നിട്ട് ഇഷ്ടമുള്ള ഷേപ്പിൽ ഉരുട്ടി ആവിക്ക് വച്ചു വേവിക്കുക.
– വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഒന്ന് ചൂട് കുറയുമ്പോൾ ഉപ്പും , മുളകുപൊടിയും വെള്ളം ചേർത്ത മിക്സിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചു എടുക്കുക.
