ഇരുമ്പൻപുളി ജ്യൂസ് ശീലമാക്കിയോ? കാത്തിരിക്കുന്നത് വൃക്കരോഗം!
തൈറോയിഡുള്ളവർ കാബേജ് കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക
അറിയാതെ പോകുന്ന ഈ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് തീർച്ചയായും അറിഞ്ഞിരിക്കണം ⚠️
🌱 ആരോഗ്യ മുന്നറിയിപ്പ് | Health and Diet
നവമാധ്യമങ്ങളിലൂടെ ഒട്ടേറെ പുതുതലമുറ ജൂസുകൾ ഇപ്പോൾ വലിയ തോതിൽ പ്രചാരത്തിലാവുന്നുണ്ട്. അതിലൊന്നാണ് ഇരുമ്പൻപുളി ജ്യൂസ്. പുളിഞ്ചിക്ക, ചിലമ്പിക്ക എന്നിങ്ങനെ പല പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഇരുമ്പൻപുളി വൈറ്റമിനുകളാലും ധാതുക്കളാലും സമ്പന്നമാണെങ്കിലും ഇത് ശരീരത്തിൽ വരുത്തിവെക്കുന്ന വലിയ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് പലർക്കുമറിയില്ല. അതുപോലെ തന്നെ തൈറോയിഡ് പ്രശ്നമുള്ളവർ കാബേജ് പോലെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുമ്പോഴും ചില കാര്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഇരുമ്പൻപുളി എങ്ങനെ വൃക്കയെ ബാധിക്കുന്നു? 🍋
- ഇരുമ്പൻപുളിയിൽ വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് (Oxalic acid) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ഇതിന്റെ ജ്യൂസ് വെള്ളം ചേർത്തു നേർപ്പിക്കാതെ തുടർച്ചയായി കുടിക്കുന്നത് കാത്സ്യം ഓക്സലേറ്റ് പരലുകൾ വൃക്കകളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടാൻ കാരണമാകും.
- ഇത് വൃക്കയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സാരമായി ബാധിക്കും. കേരളത്തിൽ ഇരുമ്പൻപുളി ജ്യൂസ് കുടിച്ച് വൃക്കരോഗങ്ങൾ പിടിപെട്ടതായി അടുത്തിടെ വാർത്തകൾ വന്നിരുന്നു.
- 5-10 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ തുടർച്ചയായി ഇരുമ്പൻപുളിയോ അതിന്റെ ജ്യൂസോ കഴിക്കാൻ പാടുള്ളതല്ല. പ്രായമായവരിലും നിലവിൽ വൃക്കരോഗമുള്ളവരിലും ഇത് പെട്ടെന്ന് രോഗം വഷളാകാൻ ഇടയാക്കും.
തൈറോയിഡ് ഉള്ളവർ കാബേജ് കഴിക്കാമോ? 🥬
- വൈറ്റമിനുകളും ആന്റി ഓക്സിഡൻ്റുകളും അടങ്ങിയ കാബേജ്, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ (ബ്രാസിക്ക കുടുംബം) എന്നിവയിൽ ‘ഗോയിട്രോജൻസ്’ (Goitrogens) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- തൈറോയിഡ് ഹോർമോണുകൾ നിർമിക്കാൻ അത്യാവശ്യമായ അയഡിൻ ശരീരത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് ഈ ഗോയിട്രോജനുകൾ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
- അയഡിൻ ലഭിക്കാതിരുന്നാൽ തൈറോയിഡ് ഗ്രന്ഥി വലുതാവുകയും ‘ഗോയിറ്റർ’ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ തൈറോയിഡ് വീക്കമുള്ളവർ കാബേജ് പച്ചയായി സാലഡുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി അമിതമായി കഴിക്കാൻ പാടില്ല.
- പരിഹാരം: വേവിക്കുന്നതുവഴി കാബേജിലെ ഭൂരിഭാഗം ഗോയിട്രോജനിക് സംയുക്തങ്ങളെയും നീക്കം ചെയ്യാനാകും. പാകം ചെയ്ത കാബേജ് മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. അയഡിൻ അടങ്ങിയ ഉപ്പ്, പാൽ, കടൽമത്സ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനും ശ്രദ്ധിക്കുക.
📢 ഓൺലൈൻ പരിശീലന ക്ലാസ്സ്
👇 ഇതും വായിക്കുക 👇
*തേങ്ങയില്ലാതെ അരച്ചെടുക്കാം: ചുട്ട ചക്കച്ചുള കൊണ്ടൊരു നാടൻ ചമ്മന്തി! 🍈 |*
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും ആരോഗ്യക്കുറിപ്പുകൾക്കുമായി ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരുക 🤝
Courtesy: ഡോ. എസ്. പി. ഗൗതം സുരേഷ് (കൃഷി ഓഫിസർ) എഴുതി കർഷകശ്രീ / മലയാള മനോരമ ഓൺലൈനിൽ (Manorama Online) പ്രസിദ്ധീകരിച്ച വിവരങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഈ ലേഖനം.
