തേൻ
പ്രകൃതിയില് നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ഏറ്റവും പരിശുദ്ധമായ ആഹാരമായ തേന് ഒരു ദിവ്യ ഔഷധം കൂടിയാണ്. ജനുവരിമുതല് മെയ് വരെയുള്ള മാസങ്ങളിലാണ് തേന് കൂടുതലായി കിട്ടുന്നത്. വിവിധതരം ഔഷധഗുണമുള്ള പൂക്കളുടെ തേന് തേനീച്ചകള് സംഭരിക്കുന്നത് കൊണ്ടാണ് തേനിനും വിവിധതരം ഔഷധഗുണം കണ്ടുവരുന്നത്.
തേന് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് അതു പ്രകൃതിയില് നിന്നും ലഭിക്കുന്ന രീതിയില് തന്നെയാണ്.
തേന് ചൂടാക്കിയാല് അതിലെ തരികള് ഉണങ്ങിപ്പോകുകയും ഗുണം കുറയുകയും ചെയ്യും. വൈറ്റമിന് ബി. സി. കെ. എന്നിവ തേനില് ധാരാളമുള്ളതിനാല് ഇതു പ്രതിരോധശക്തി വര്ധിപ്പിക്കും. ശരീരത്തിലുണ്ടാകുന്ന വ്രണങ്ങള് വളരെവേഗം ഉണക്കാനുള്ള അപാരമായ കഴിവ് തേനിനുണ്ട്. നീരു വലിച്ചെടുക്കാനുള്ള അപാരമായ കഴിവായിരിക്കാം ഇതിനു കാരണം. പലതരം എന്സൈമുകള് തേനിലുണ്ട്. സോഡിയം, പൊട്ടാസിയം, കാത്സ്യം, ചെമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, ഗന്ധകം, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, അയഡിന് എന്നിവയും തേനില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പ്രമേഹരോഗികള്ക്ക് കഴിക്കാവുന്ന ഒരേയൊരു മധുരമാണ് തേന്.
അര ഒണ് സ് നെല്ലിക്കാനീരില്, അര ഔണ്സ് തേന് ഒഴിച്ച് ഒരുനുള്ള് മഞ്ഞള് പൊടിയും ചേര്ത്ത് അതിരാവിലെ സേവിച്ചാല് പ്രമേഹരോഗികള്ക്ക് ടോണിക്കിന്റെ ഫലം ചെയ്യും. തേനില് പശുവിന്പാലും മഞ്ഞള് പൊടിയും ചേര്ത്തു കുറുക്കി കഴിക്കുന്നതും പ്രമേഹരോഗികള്ക്ക് ഉത്തമമാണ്. കൂടാതെ അമൃത് (വള്ളിയായി പടരുന്ന ആയുര് വേദ ഔഷധം- കാഞ്ഞിരക്കുരുപോലെ കയ്ക്കുന്നത്) ചതച്ചു നീരെടുത്ത്, നല്ലതുപോലെ തേനും ചേര്ത്ത് കഴിക്കുന്നതും പ്രമേഹത്തിന് ഉത്തമമാണ്.
തീപൊള്ളലേറ്റാല് തേന് ധാരകോരിയാല് 15 മിനിറ്റിനകം നീറ്റല് മാറിക്കിട്ടും. മലശോധനമില്ലായ്മക്ക് രണ്ടു ടേബിള് സ്പൂണ് തേന് ഒരു ഗ്ലാസ്സ് ചൂടുവെള്ളത്തില് ഒഴിച്ചു രാവിലെ എഴുന്നേറ്റാലുടന് കുടിച്ചാല് മതി. വയറ്റിലെ അസ്വസ്ഥതക്കും ശമനമുണ്ടാകും. കുട്ടികള്ക്കുണ്ടാകുന്ന കൃമിശല്യത്തിന് കാലത്തും വൈകീട്ടും തേന് കൊടുക്കുക. കുട്ടികള്ക്ക് പാല് കൊടുക്കുമ്പോള് പഞ്ചസാരക്കു പകരം തേന് ചേര്ത്തു കൊടാത്താല് ബുദ്ധിവികാസത്തിനും ഉദരസംബന്ധമായ രോഗങ്ങള്ക്കും നല്ലതാണ്. തേന് രക്തത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും കണ്ണിന്റെ കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ആസ്തമാ കൊണ്ടുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുകള്ക്ക് ഒരു കപ്പു ചൂടുവെള്ളത്തില് രണ്ടു സ്പൂണ് തേനൊഴിച്ചു സേവിച്ചാല് ആശ്വാസം കിട്ടും.
തേനും പാലും കൂടി ചേര്ത്ത് കഴിക്കുന്നത് ടോണിക്കിന്റെ ഫലം ചെയ്യും. ജഠരാഗ്നിയെ ഉദ്ദീപിപ്പിക്കാന് തേനിന് അപാര കഴിവുണ്ട്.
ഗര്ഭകാലത്ത് സ്ത്രീകള് രാവിലെയും വൈകീട്ടും ഒന്നോ രണ്ടോ സ്പൂണ് തേന് ഉപയോഗിച്ചാല്, സന്താനങ്ങള് ബുദ്ധിയുള്ളവരും കായികശക്തിയുള്ളവരും സൗന്ദര്യമുള്ളവരുമായിത്തീരും.
മുതിര്ന്ന കുട്ടികളിലെ ഉറക്കത്തില് മൂത്രമൊഴിക്കുന്ന സ്വഭാവവൈകല്യം മാറുന്നതിന് ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു സ്പൂണ് തേന് പതിവായി കൊടുത്താല് മാറിക്കൊള്ളും. വൃദ്ധരിലെ ഉറക്കമില്ലായ്മക്ക് കിടക്കാന് നേരത്ത് രണ്ടു സ്പൂണ് തേന് കഴിച്ചാല് നല്ല ഉറക്കം ലഭിക്കും. ഉറക്കമില്ലായ്മക്ക് കിടക്കാന് നേരത്ത് ഒരുകപ്പ് ചൂടുപാലില് ഒരു സ്പൂണ് തേന് ചേര്ത്ത് കഴിച്ചാല് സുഖനിദ്ര കിട്ടും.
തേനിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാത്സ്യം വാതത്തിനും കൈകാലുകള് കോച്ചുന്നതിനും വിറയലിനും വിക്കിനുമെല്ലാം നല്ലതാണ്. ഒരു സ്പൂണ് തേനിനൊപ്പം രണ്ടു ബദാംപരിപ്പ്, ഒരു നെല്ലിക്കയുടെ അളവ് ശര്ക്കര എന്നിവ ദിവസവും കഴിച്ചാല് ധാതുപുഷ്ടിയേറും.
മാതളച്ചാറില് തേന് ചേര്ത്തു കഴിച്ചാല് കഫശല്യവും ജലദോഷവും മാറും.
രക്തസമ്മര്ദ്ദത്തിന് നല്ലൊരു ഔഷധമാണ് തേന്. തലകറക്കം അനുഭവപ്പെട്ടാല് അര ഔണ്സ് തേനില് അത്രയും വെള്ളവും ചേര്ത്ത് അകത്താക്കിയാല് ഉന്മേഷം കൈവരും. കാന്സറിന് തേന് ഉത്തമ ഔഷധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. തേന് നിത്യവും കഴിച്ചാല് കാന്സര് ഉണ്ടാവുകയില്ല.
സൗന്ദര്യവര്ധകവസ്തുക്കളില് തേനിനു സുപ്രധാനമായ പങ്കുണ്ട്.
നിത്യവും രണ്ടുനേരം ഒരു ടേബിള്സ്പൂണ് തേനും ഒരു ടേബിള്സ്പൂണ് തുളസിനീരും ചേര്ത്ത് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് കവിളുകളുടെ അരുണാഭ വര്ധിക്കുന്നു.
തേനും മഞ്ഞളും പനംചക്കരയും ചേര്ത്തു കഴിക്കുന്നത് ശബ്ദശുദ്ധിക്ക് സഹായകമാണ്. ചെറുതേന് പതിവായി ചുണ്ടുകളില് പുരട്ടുന്നത് ചുണ്ടുകളുടെ മാര്ദ്ദവം വര്ധിപ്പിക്കും. ചുളിവുകള് അകറ്റാന് കുറച്ചു തേന് ആഴ്ചയില് രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ മുഖത്തും കഴുത്തിലും പുരട്ടുക. അര മണിക്കൂറിനുശേഷം ഒരു കഷ്ണം പഞ്ഞി ചെറുചൂടുവെള്ളത്തില് മുക്കി മുഖവും കഴുത്തും തുടക്കുക. മുഖത്തിനു തേജസും കാന്തിയും സ്നിഗ്ധതയും വര്ധിക്കും. സ്ഥൂലഗാത്രികള് തേനില് വെള്ളം ചേര്ത്തു കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
തേനിന്റെ മറ്റൊരു പ്രത്യേകതയാണ് ശരീരത്തിന്റെ സന്തുലിതാവസ്ഥ കാത്തുസൂക്ഷിക്കുവാനുള്ള കഴിവ്.
പ്രഷര്, ഷുഗര്, കൊളസ്ട്രോള് എന്നിവയെ ശരീരത്തില് ക്രമീകരിച്ചു നിര്ത്തും. സമ്പൂര്ണ്ണാഹാരമായ തേന് രോഗങ്ങള് വരാതെ കാത്തു സൂക്ഷിക്കുന്നു.
 |
തയ്യാറാക്കിയത് അമ്പിളി നായർ, മാളവിക മോഹൻ |
