ലളിതമായ ചില രീതികളിലൂടെ ഇവ നമുക്ക് കളയാൻ സാധിക്കും. അതിന് ഏറ്റവും എളുപ്പവും ലാഭകരവുമായ പരിഹാരങ്ങളിലൊന്നാണ് ഉപ്പുവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക എന്നത്.
ശരിയായ രീതിയിൽ ഉപയോഗിച്ചാൽ, പച്ചക്കറിയുടെ രുചിക്കോ ഘടനയ്ക്കോ കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യാനും അവശിഷ്ടങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും. ശരിയായ സാന്ദ്രത, കുതിർത്തുവെക്കേണ്ട സമയം, ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നത് എന്നിവയാണ് ഇതിലെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ.
ഉപ്പുവെള്ളം എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു?
ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലരുമ്പോൾ അത് ഒരു മിതമായ ‘ഹൈപ്പർടോണിക് ലായനി’ (Hypertonic solution) സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇത് പ്രതലത്തിലുള്ള മലിനീകരണം, ചെറിയ പ്രാണികൾ, ചില കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇലക്കറികൾ, കാബേജ്, കോളിഫ്ലവർ, പീര തുടങ്ങിയ ഇലകളോ പാളികളോ ഉള്ള പച്ചക്കറികളിൽ കുടുങ്ങിക്കിടക്കുന്ന അഴുക്ക് കളയാനും ഇത് മികച്ചതാണ്.
പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കാൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ട വിധം:
ഉപ്പ് ലായനി തയ്യാറാക്കുക
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ശുദ്ധമായ വെള്ളം എടുത്ത് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 1-2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉപ്പ് പൂർണ്ണമായും ലയിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ലായനി അമിതമായ ഉപ്പ് രസമില്ലാത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തണം.
പച്ചക്കറികൾ ആദ്യം കഴുകുക
കുതിർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പച്ചക്കറികൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ വേഗത്തിൽ കഴുകുക. ഇത് പുറത്തെ അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യുകയും, പിന്നീട് കുതിർക്കുന്ന വെള്ളം വളരെ വേഗത്തിൽ അഴുക്കാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും.
10-15 മിനിറ്റ് കുതിർത്തുവെക്കുക
പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പ് ലായനിയിൽ പൂർണ്ണമായും മുക്കിവെക്കുക. ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കാബേജ് പോലെയുള്ളവയുടെ ഇതളുകൾ വേർപെടുത്തി വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. കുതിർത്തു വെക്കുമ്പോൾ ഉപ്പ് അഴുക്കും ചെറിയ പ്രാണികളും കളയാൻ സഹായിക്കും.
മൃദുവായി തിരുമ്മുക അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കുക
കുതിർത്തതിനു ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ കൈകൊണ്ട് മൃദുവായി തിരുമ്മുക. ഇലക്കറികൾ വെള്ളത്തിൽ മൃദുവായി ഇളക്കുക. ഇത് അവശേഷിക്കുന്ന അഴുക്കുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ഇളകിപ്പോകാൻ സഹായിക്കും.
ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക
ഇത് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘട്ടമാണ്. പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അവശേഷിക്കുന്ന ഉപ്പ്, അഴുക്ക്, അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ കഴുകിക്കളയാൻ ശുദ്ധമായ ഒഴുക്കുള്ള വെള്ളത്തിൽ (Running water) ഇവ നന്നായി കഴുകുക.
സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉണക്കുക
ഒരു അരിപ്പയിലോ ജല്ലിപ്പായിലോ പച്ചക്കറികൾ ഊറ്റി എടുക്കുക, അധിക ഈർപ്പം പോകാൻ അനുവദിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു കോട്ടൺ തുണി കൊണ്ട് മൃദുവായി തുടയ്ക്കുക. ഈർപ്പം കളഞ്ഞ ശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ കാലം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും.
പ്രിയപ്പെട്ട കാർഷിക സ്നേഹിതരേ,
നല്ലയിനം ഫലവൃക്ഷത്തൈകൾക്കായി നഴ്സറികളിൽ പോയി വലിയ വില കൊടുത്ത് മടുത്തോ? നമ്മൾ വാങ്ങുന്ന തൈകൾക്ക് ആഗ്രഹിച്ച ഗുണമേന്മ ലഭിക്കുന്നുണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ ഇനി വിഷമിക്കേണ്ട. സ്വന്തമായി തൈകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാം!
ഗ്രീൻ വില്ലേജ് ഒരുക്കുന്ന ‘ഏകദിന ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ് & ബഡ്ഡിംഗ് പരിശീലന ക്യാമ്പ്’ (Batch 11) വരുന്ന ഏപ്രിൽ 12-ന് കോട്ടക്കലിൽ വെച്ച് നടക്കുന്നു.
എന്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഈ ക്ലാസ്സിൽ പങ്കെടുക്കണം?
- ✅ 100% പ്രാക്ടിക്കൽ: പുസ്തകത്തിലെ അറിവല്ല, സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് കത്തി പിടിച്ച് തൈകൾ ഒട്ടിച്ചു പഠിക്കാം.
- ✅ വിദഗ്ദ്ധ പരിശീലനം: കൃഷിയിലെ സംശയങ്ങൾക്ക് മറുപടി നൽകാൻ വിദഗ്ദ്ധർ കൂടെയുണ്ടാകും.
- ✅ ഫാം വിസിറ്റ്: ക്ലാസ്സിനോടൊപ്പം CHS ട്രോപ്പിക്കൽ ഫ്രൂട്ട് ഫാം സന്ദർശിക്കാനുള്ള അവസരം.
- ✅ സൗജന്യ കിറ്റ്: പഠിക്കാൻ ആവശ്യമായ ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ് കത്തിയും ടേപ്പും അടങ്ങുന്ന കിറ്റ് സ്വന്തമായി ലഭിക്കും.
എന്തൊക്കെ പഠിക്കാം?
മാവ്, പ്ലാവ്, ജാതി, പേര, സപ്പോട്ട തുടങ്ങി ഒട്ടുമിക്ക ഫലവൃക്ഷങ്ങളും എങ്ങനെ ഗ്രാഫ്റ്റ് ചെയ്യാം (Grafting), ബഡ്ഡിംഗ് (Budding), ലെയറിംഗ് (Layering) തുടങ്ങിയ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ലളിതമായി പഠിക്കാം.
| തീയതി | 2026 ഏപ്രിൽ 12 (ഞായർ) |
| സമയം | രാവിലെ 9:00 മുതൽ 3:00 വരെ |
| സ്ഥലം | CHS ട്രോപ്പിക്കൽ ഫ്രൂട്ട് ഫാം, ചിനക്കൽ (കോട്ടക്കൽ – നായടിപ്പാറ റോഡ്) |
| ഫീസ് | ₹1200/- (ഉച്ചഭക്ഷണം, ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ് പഠന കിറ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ) |
⚠️ ആകെ 60 സീറ്റുകൾ മാത്രം! സീറ്റുകൾ മുൻകൂട്ടി ബുക്ക് ചെയ്യുന്നവർക്ക് മാത്രം പ്രവേശനം.
ഇപ്പോൾ തന്നെ സീറ്റ് ബുക്ക് ചെയ്യൂ 👉
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് വിളിക്കുക: 9656658737
ഗ്രീൻ വില്ലേജ് വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പിൽ ചേരൂ
