AVvXsEgvRrlMLJB01FNCN6cfmpOmYA9w8iAQLPfXUloibzYbSBYfvcNz7KMS7x46aQSZHP1aJiWdK12rxzUyPmBSRuYFoX4WIt FO2TSMKiEdQjULeC QGmsdqlxyue3vSRptGJ91l65vHilTueII7g7eQK6jV1gX K8fGRMONww2xPMB 6XlafxFXOYGSwip98

മോര് മതി സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക്സ് വേണ്ട!
ദാഹം പമ്പകടക്കും, ഈ പാനീയങ്ങൾ കുടിച്ചിട്ടുണ്ടോ?

ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വേനലിൽ ദാഹം തീർക്കാനും ശരീരം തണുപ്പിക്കാനും മോരിനോളം മികച്ച മറ്റൊരു പാനീയമില്ല 🥛

🌱 ആരോഗ്യം | Summer Drinks

ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വേനലിൽ ദാഹം തീർക്കാനും ശരീരം തണുപ്പിക്കാനും മോരിനോളം മികച്ച മറ്റൊരു പാനീയമില്ല. അനാരോഗ്യം ക്ഷണിച്ചു വരുത്തുന്ന നിറം കലർത്തിയ പാനീയങ്ങൾക്കും ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ജങ്ക് ഫുഡുകൾക്കും പകരം മോര് കുടിക്കുന്നത് ശീലമാക്കാം. തൈര് ഉടച്ച് വെണ്ണ നീക്കി തയ്യാറാക്കുന്ന മോര് വെറുമൊരു ദാഹശമനി മാത്രമല്ല, പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറ കൂടിയാണ്.

എന്തുകൊണ്ട് മോര്? 🌿

ശരീരത്തിനാവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വൈറ്റമിനുകൾ, ലിപ്പിഡുകൾ, എൻസൈമുകൾ എന്നിവയെല്ലാം മോരിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
മോരിൽ 90 ശതമാനവും വെള്ളമായതിനാൽ ശരീരത്തിലെ ജലാംശം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും. ഇതിൽ കൊഴുപ്പ് ഒട്ടും തന്നെയില്ല എന്നതും പ്രത്യേകതയാണ്.
ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കാൻ മോര് വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. സദ്യയുടെ അവസാനം മോര് കുടിക്കുന്നത് ഭക്ഷണം എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കാനാണ്.
ഇതിലെ ബി-കോംപ്ലക്സ്, വൈറ്റമിൻ ഡി എന്നിവ ക്ഷീണവും വിളർച്ചയും അകറ്റുന്നു.
ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും അണുബാധകളെ തടയാനും മോര് പതിവാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
കാൽസ്യം ധാരാളമുള്ളതിനാൽ എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ബലം വർധിപ്പിക്കുന്നതിനോടൊപ്പം ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് പോലുള്ള രോഗങ്ങളെ തടയാനും മോര് സഹായിക്കുന്നു.

ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ: 5 വ്യത്യസ്‌ത മോര് പാനീയങ്ങൾ 🍹

1. കാന്താരി – ഇഞ്ചി സംഭാരം

കേരളത്തിലെ തനത് രുചിയിൽ ഉള്ളതാണിത്.

ചേരുവകൾ: മോര്, കാന്താരി മുളക് (2-3 എണ്ണം), ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, നാരകത്തില (ഉണ്ടെങ്കിൽ), ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: കാന്താരി മുളകും ഇഞ്ചിയും കറിവേപ്പിലയും നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക. ഇത് മോരിൽ ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും നാരകത്തിലയും ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. അരമണിക്കൂർ വെച്ചശേഷം ഉപയോഗിച്ചാൽ രുചി കൂടും.

2. കുക്കുമ്പർ – മിന്റ് കൂളർ

ശരീരത്തിലെ ചൂട് പെട്ടെന്ന് കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ: മോര്, വെള്ളരിക്ക (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്), പുതിനയില, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: വെള്ളരിക്കയും പുതിനയിലയും ഇഞ്ചിയും അല്പ‌ം മോര് ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക. ഇത് ബാക്കിയുള്ള മോരിൽ കലർത്തി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് തണുപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.

3. ബീറ്റ്റൂട്ട് പിങ്ക് സംഭാരം

കാണാൻ ഭംഗിയുള്ളതും ഒപ്പം പോഷകഗുണമുള്ളതുമാണിത്.

ചേരുവകൾ: മോര്, വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് (ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം), വറുത്ത ജീരകപ്പൊടി, ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: ബീറ്റ്റൂട്ട് മോരിനോടൊപ്പം മിക്സിയിൽ അടിച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് വറുത്ത ജീരകപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. കടും പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ഈ പാനീയം കുട്ടികൾക്കും ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടും.

4. പച്ചമാങ്ങ സംഭാരം

വേനലിലെ ‘സൺ സ്ട്രോക്ക്’ തടയാൻ പച്ചമാങ്ങ മികച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ: മോര്, പുഴുങ്ങിയ പച്ചമാങ്ങയുടെ പൾപ്പ് (2 സ്‌പൂൺ), കായപ്പൊടി, ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: പച്ചമാങ്ങ പുഴുങ്ങി അതിന്റെ ഉള്ളിലെ പൾപ്പ് മാത്രം എടുക്കുക. ഇത് മോരിൽ നന്നായി കലർത്തുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് കായപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്താൽ വ്യത്യസ്‌തമായ ഒരു രുചി ലഭിക്കും.

5. മസാല ഛാസ്

ഉത്തരേന്ത്യയിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള റീഫ്രഷിംഗ് ഡ്രിങ്ക്.

ചേരുവകൾ: കട്ടി കുറഞ്ഞ മോര്, കറുത്ത ഉപ്പ് (Black salt), മല്ലിയില, വറുത്ത ജീരകപ്പൊടി.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: മോരിൽ കറുത്ത ഉപ്പും ജീരകപ്പൊടിയും ചേർക്കുക. മുകളിൽ മല്ലിയില ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് വിതറി തണുപ്പിച്ചു കുടിക്കാം.

💡 ചെറിയൊരു ടിപ്പ്: വേനൽക്കാലത്ത് കുടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മോരിൽ വെള്ളം കൂടുതൽ ചേർത്ത് കട്ടി കുറയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ സംഭാരം മൺപാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് സ്വാഭാവികമായ തണുപ്പ് നൽകാൻ സഹായിക്കും.