താഴെ പറയുന്ന 7 ലക്ഷണങ്ങളുള്ള തെങ്ങുകളിൽ നിന്ന് വേണം വിത്തുതേങ്ങ ശേഖരിക്കാൻ:

• തുടർച്ചയായ വിളവ്: എല്ലാ വർഷവും മുടങ്ങാതെ കായ്ക്കുന്നതും, വർഷത്തിൽ കുറഞ്ഞത് 80 തേങ്ങയെങ്കിലും ലഭിക്കുന്നതുമായ തെങ്ങായിരിക്കണം.
• പ്രായം: കുറഞ്ഞത് 20 വർഷമെങ്കിലും പ്രായമുള്ള തെങ്ങുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. (എന്നാൽ വളരെ മികച്ച ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടായ, കഴിഞ്ഞ 6 വർഷമായി ഉയർന്ന വിളവ് തുടർച്ചയായി തരുന്ന തെങ്ങുകളാണെങ്കിൽ 20 വർഷം പ്രായമാകണം എന്ന് നിർബന്ധമില്ല).
• ഓലകളുടെ എണ്ണം: കുറഞ്ഞത് 30 വിരിഞ്ഞ ഇലകളെങ്കിലും (ഓലകൾ) തെങ്ങിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. കൂടാതെ ഓലയുടെ തണ്ട് (Petiole) ചെറുതും കട്ടിയുള്ളതും, തെങ്ങിൻ തടിയോട് ചേർന്ന് ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നതുമാകണം.
• കുലകൾ: നല്ല ബലമുള്ള കുലത്തണ്ടുകളോട് കൂടിയ കുറഞ്ഞത് 12 തേങ്ങാക്കുലകളെങ്കിലും തെങ്ങിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
• തേങ്ങയുടെ ആകൃതി: ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതും ഓവൽ (Oblong) ആകൃതിയുള്ളതുമായ തേങ്ങകൾ ആയിരിക്കണം.
• തൂക്കം: തൊണ്ട് കളഞ്ഞ തേങ്ങയ്ക്ക് കുറഞ്ഞത് 600 ഗ്രാം എങ്കിലും തൂക്കം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
• കൊപ്രയുടെ അളവ്: ഒരു തേങ്ങയിൽ നിന്ന് ശരാശരി 150 ഗ്രാമിലധികം കൊപ്ര ലഭിക്കുന്നതായിരിക്കണം.

താഴെ പറയുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്ന തെങ്ങുകളിൽ നിന്ന് വിത്തുതേങ്ങ എടുക്കാൻ പാടില്ല:

• പൂങ്കുലയുടെ തണ്ട് വളരെ നീളമുള്ളതും മെലിഞ്ഞതും, താഴേക്ക് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നതുമായ തെങ്ങുകളെ ഒഴിവാക്കുക.
• നീളമുള്ളതും, വളരെ ചെറിയ വലിപ്പമുള്ളതുമായ തേങ്ങകൾ, ഉള്ളിൽ കാമ്പില്ലാത്ത കൊഞ്ഞത്തേങ്ങകൾ (Barren nuts) എന്നിവ ഉണ്ടാകുന്ന തെങ്ങുകളിൽ നിന്ന് വിത്ത് എടുക്കരുത്.
• അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥയിലും ധാരാളം മച്ചിങ്ങ പൊഴിയുന്ന (Shedding of immature nuts) സ്വഭാവമുള്ള തെങ്ങുകളെ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക.