വില കൂടിയ മുട്ട ആരോഗ്യസമ്പന്നമോ?
മുട്ടക്കരുവിൻ്റെ നിറം മാറ്റുന്ന ‘ലൂട്ടീൻ’; കർഷകർക്ക് മികച്ച വരുമാനം!
കാഴ്ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഐടി ജീവനക്കാർ തിരയുന്ന ഡിസൈനർ മുട്ടകളെക്കുറിച്ച് അറിയാം 🥚
🌱 പൗൾട്രി ബിസിനസ്സ് | Lutein Enriched Eggs
നമ്മൾ വീടുകളിലേക്ക് സാധാരണയായി ബ്രൗൺ നിറമുള്ള മുട്ടകളും ഹോട്ടലുകളിലേക്ക് വെള്ള മുട്ടകളും വാങ്ങാറുണ്ട്. ബ്രൗൺ മുട്ടയ്ക്ക് നാടൻ മുട്ടയുടെ ഗുണമുണ്ടെന്ന വിശ്വാസമാണ് ഇതിന് കാരണം. എന്നാൽ മുട്ടത്തോടിന്റെ നിറമല്ല, മറിച്ച് കോഴിയുടെ തീറ്റക്രമവും മുട്ടക്കരുവിൻ്റെ നിറവുമാണ് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പോഷകഗുണം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. കൂട്ടിലടച്ച് കൃത്രിമത്തീറ്റ മാത്രം നൽകി വളർത്തുന്ന കോഴികളുടെ മുട്ടയേക്കാൾ, ഇലകളും പുല്ലും കൊത്തിത്തിന്ന് വളരുന്ന കോഴികളുടെ മുട്ടയ്ക്കാണ് ഗുണം കൂടുതൽ.
എന്താണ് ലൂട്ടീൻ? മഞ്ഞക്കരുവിന് എങ്ങനെ നിറം വരുന്നു? 🔍
- ഇലകളും പുല്ലുമൊക്കെ തിന്നുവളരുന്ന കോഴികളുടെ മുട്ടക്കരുവിന് കടും മഞ്ഞനിറമായിരിക്കും. തീറ്റയിലൂടെ കിട്ടുന്ന കരോട്ടിനോയ്ഡ്, സാന്തോഫിൽ എന്നിവയാണ് ഈ നിറത്തിന് കാരണം.
- സാധാരണ തീറ്റ നൽകുന്ന കോഴികളുടെ മുട്ടക്കരു വർണവസ്തുക്കൾ കുറഞ്ഞ് വിളറിയിരിക്കും.
- കരോട്ടിനോയ്ഡുകളിലെ പ്രധാന ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ് ‘ലൂട്ടീൻ’ (Lutein). കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്താനും, മസിലുകളുടെ തളർച്ച തടയാനും, തിമിരം വൈകിക്കാനും ഇത് ഉത്തമമാണ്.
- പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള ലൂട്ടീനെക്കാൾ വേഗത്തിൽ മുട്ടയിലെ കൊഴുപ്പിൽ അലിഞ്ഞ ലൂട്ടീൻ മനുഷ്യശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യും.
ഡിസൈനർ മുട്ടകളും സാന്റോ എഗ്ഗും 🥚
- പ്രത്യേക പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ തീറ്റ നൽകി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന മുട്ടകളെയാണ് ‘ഡിസൈനർ മുട്ടകൾ’ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.
- കോലഞ്ചേരിയിലെ സിന്തെറ്റ് കമ്പനി ജമന്തിപ്പൂക്കളിൽ (Marigold) നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ലൂട്ടീൻ അടങ്ങിയ ‘നൊവോസാന്ത്’ എന്ന തീറ്റ സപ്ലിമെന്റ് വിപണിയിൽ എത്തിച്ചിട്ടുണ്ട്.
- ഇത് കഴിക്കുന്ന കോഴികളുടെ മുട്ടക്കരുവിന് ഓറഞ്ച് കലർന്ന മഞ്ഞനിറവും മികച്ച ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുമുണ്ടാകും.
- കമ്പനി സ്വന്തമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഇത്തരം മുട്ടകൾ ‘സാന്റോ എഗ്’ (Santo Egg) എന്ന ബ്രാൻഡിൽ ഒന്നിന് 14 രൂപ നിരക്കിലാണ് വിൽക്കുന്നത്. കംപ്യൂട്ടർ സ്ക്രീനിൽ നോക്കി ജോലി ചെയ്യുന്ന ഐടി ജോലിക്കാർക്കിടയിൽ ഇതിന് വൻ ഡിമാൻഡാണ്.
കർഷകർക്കൊരു സുവർണ്ണാവസരം 💸
സാധാരണ തീറ്റയോടൊപ്പം ഈ ലൂട്ടീൻ പൗഡർ ചേർക്കുമ്പോൾ ഒരു മുട്ടയുടെ ഉൽപാദനച്ചെലവിൽ വെറും 10 പൈസയുടെ വർധന മാത്രമാണുണ്ടാകുന്നത്. ബിവി 380 (BV 380) ഇനം കോഴികളെ വളർത്തുന്ന കേരളത്തിലെ കർഷകരുമായി കൈകോർക്കാൻ കമ്പനി ഒരുങ്ങുകയാണ്. പ്രീമിയം വില നൽകി കർഷകരിൽനിന്നു മുട്ടകൾ തിരികെ വാങ്ങാൻ കമ്പനി തയ്യാറാണ്. തമിഴ്നാട്ടിലെ നാമക്കലിൽ നിന്നുള്ള മുട്ടകളുമായി മത്സരിക്കാനും മികച്ച ലാഭം നേടാനും കേരളത്തിലെ കോഴിക്കർഷകർക്ക് ഇതൊരു മികച്ച അവസരമാണ്.
📢 ഓൺലൈൻ പരിശീലന ക്ലാസ്സ്
👇 ഇതും വായിക്കുക 👇
*തേങ്ങയില്ലാതെ അരച്ചെടുക്കാം: ചുട്ട ചക്കച്ചുള കൊണ്ടൊരു നാടൻ ചമ്മന്തി! 🍈 |*
