പച്ചക്കറികൾ

     വേനൽക്കാലം പച്ചക്കറി കൃഷിക്ക് വെല്ലുവിളിയാകുന്നത് പ്രധാനമായും ജലക്ഷാമം മൂലമാണ്. ഉള്ള വെള്ളം ഒട്ടും പാഴാക്കാതെ ചെടിയുടെ വേരുകളിലേക്ക് മാത്രമായി നൽകുന്ന ‘തുള്ളിനന’ അഥവാ ഡ്രിപ്പ് ഇറിഗേഷൻ (Drip Irrigation) ആണ് ഇതിന് ഏക പോംവഴി. വലിയ ചിലവില്ലാതെ, നമ്മുടെ വീട്ടിലുള്ള പാഴ്വസ്തുക്കൾ കൊണ്ടും ലളിതമായ കിറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ചും എങ്ങനെ സ്മാർട്ട് ആയി നനയ്ക്കാം എന്ന് നോക്കാം. എന്തുകൊണ്ട് തുള്ളിനന? സാധാരണ ഹോസ് ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കുമ്പോൾ 50 ശതമാനത്തോളം വെള്ളം ബാഷ്പീകരിച്ചും ഒഴുകിയും നഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ […]

 മലയാളിയുടെ അടുക്കളത്തോട്ടത്തിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരിനമാണ് പയർ. തോരനായും മെഴുക്കുപുരട്ടിയായും നമ്മുടെ തീൻമേശയിലെത്താറുള്ള പയർ, അല്പം ശ്രദ്ധിച്ചാൽ വിഷരഹിതമായി വീട്ടിൽ തന്നെ വിളയിച്ചെടുക്കാം. വള്ളിപ്പയർ കൃഷി ചെയ്യുമ്പോൾ മികച്ച വിളവ് ലഭിക്കാൻ താഴെ പറയുന്ന 7 കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മാത്രം മതി. 1. വിത്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഏത് കൃഷിയുടെയും വിജയം നല്ല വിത്തിലാണ്. രോഗബാധയില്ലാത്ത, നല്ല മുകുളങ്ങൾ ഉള്ള വിത്തുകൾ വേണം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ. സംഘടിത വിത്തുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ഹൈബ്രിഡ് വിത്തുകളോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിളവ് കൂടാൻ സഹായിക്കും. 2. നിലമൊരുക്കൽ

 ധനുമാസത്തിലെ മഞ്ഞ് മാറി മകരത്തിലേക്ക് കടക്കുന്നതോടെ കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥ മാറുകയാണ്. ഇനി അങ്ങോട്ട് ഉണക്കിന്റെയും ചൂടിന്റെയും നാളുകളാണ്. വേനൽ കടുത്തു കഴിയുമ്പോൾ വെള്ളമൊഴിക്കാൻ നെട്ടോട്ടമോടുന്നതിന് മുൻപ്, മണ്ണിലെ ജലാംശം പിടിച്ചുനിർത്താൻ ഇപ്പോൾ തന്നെ ചെയ്യേണ്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യമാണ് ‘പുതയിടൽ’ (Mulching). വേനലിൽ നമ്മുടെ കൃഷിയിടങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ പുതയിടൽ എങ്ങനെ ശാസ്ത്രീയമായി ചെയ്യാം എന്ന് നോക്കാം. എന്താണ് പുതയിടൽ? ചെടിയുടെ ചുവട്ടിലെ മണ്ണിൽ നേരിട്ട് വെയിൽ അടിക്കാതിരിക്കാൻ ജൈവവസ്തുക്കൾ കൊണ്ട് ആവരണം തീർക്കുന്ന രീതിയാണിത്. ഇത് മണ്ണിലെ

  കഴിഞ്ഞ മഴക്കാലത്ത് നട്ട വാഴകൾ പലതും ഇപ്പോൾ കുലച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ കുലയ്ക്കാറായോ നിൽക്കുന്ന സമയമാണ്. ഇനി വരുന്നത് കടുത്ത വേനലായതുകൊണ്ട് വാഴക്കർഷകർ അതീവ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളം കുറയുന്നതും കടുത്ത വെയിലും വാഴയുടെ വിളവിനെ സാരമായി ബാധിക്കും. വാഴക്കുലകൾക്ക് തൂക്കം കുറയാതിരിക്കാനും, വാഴ ഒടിഞ്ഞു വീഴാതിരിക്കാനും ഇപ്പോൾ ചെയ്യേണ്ട കാര്യങ്ങൾ നോക്കാം. ​1. പുതയിടൽ (Mulching) നിർബന്ധം: മണ്ണിലെ ജലാംശം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗം പുതയിടലാണ്. വാഴയുടെ ചുവട്ടിൽ നിന്ന് അല്പം മാറ്റി ഉണങ്ങിയ

  ശീതകാല പച്ചക്കറികളുടെ കാലമാണ് ഇപ്പോൾ. നമ്മുടെ വീട്ടുപറമ്പിലും ടെറസിലും കാബേജും കോളിഫ്ലവറുമൊക്കെ തഴച്ചു വളരുന്ന സമയം. എന്നാൽ മഞ്ഞുവീഴ്ച കൂടുമ്പോൾ ചെടികൾക്ക് ഉണർവ് ലഭിക്കുന്നതോടൊപ്പം തന്നെ ചില ‘വില്ലന്മാരും’ രംഗത്തെത്താറുണ്ട്. പ്രധാനമായും ഇലതീനിപ്പുഴുക്കളും (Cabbage Worms) ഇലപ്പുള്ളി രോഗങ്ങളുമാണ് മഞ്ഞുകാലത്ത് കർഷകരെ വലയ്ക്കുന്നത്. ​വിഷരഹിതമായ പച്ചക്കറി ആഗ്രഹിച്ചാണ് നമ്മൾ വീട്ടിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ രാസകീടനാശിനികൾ ഒഴിവാക്കി, ഇവയെ എങ്ങനെ ജൈവരീതിയിൽ നേരിടാം എന്ന് നോക്കാം. ​1. ഇലതീനിപ്പുഴുക്കൾ (Cabbage Worm/Diamondback Moth) ​കാബേജിന്റെയും

   നല്ലൊരു തൈ ഉണ്ടെങ്കിൽ പാതി കൃഷി നന്നായി എന്ന് പറയാറുണ്ട്. എന്നാൽ പലപ്പോഴും വിപണിയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന തൈകൾക്ക് അമിത വില നൽകേണ്ടി വരുന്നതും, വാങ്ങിയ തൈകൾക്ക് പ്രതീക്ഷിച്ച ഗുണമേന്മ ഇല്ലാത്തതും കർഷകരെ നിരാശരാക്കാറുണ്ട്. ഇതിനൊരു ശാശ്വത പരിഹാരമാണ് ‘ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ്’ (Grafting) പഠിക്കുക എന്നത്. നിങ്ങളുടെ തൊടിയിലെ നാടൻ മാവിൽ നല്ലയിനം മാവ് ഒട്ടിച്ചു ചേർക്കാനും, ജാതിയിലും പ്ലാവിലും മികച്ച തൈകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ആഗ്രഹമുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഇതാ ഒരു സുവർണ്ണാവസരം. എന്താണ് ഈ ശില്പശാലയുടെ

  മഞ്ഞുകാലം മാറി വെയിൽ കടുത്തു തുടങ്ങുകയാണ്. ഇനി വരുന്നത് വേനൽക്കാല പച്ചക്കറികളുടെ (Summer Vegetables) കാലമാണ്. കുറഞ്ഞ വെള്ളത്തിൽ, നല്ല വെയിലത്ത് വിളയിച്ചെടുക്കാവുന്ന തണ്ണിമത്തൻ (Watermelon), കണിവെള്ളരി (Cucumber), മത്തൻ, കുമ്പളം എന്നിവ നടാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം ജനുവരി ആദ്യവാരമാണ്. വിഷുവിന് സ്വന്തം തോട്ടത്തിലെ കണിവെള്ളരിയും, വേനൽച്ചൂടിനെ തോൽപ്പിക്കാൻ തണ്ണിമത്തനും വേണോ? എങ്കിൽ കൃഷി ഇപ്പോൾ തുടങ്ങാം. 1. തണ്ണിമത്തൻ (Watermelon) കൃഷി: കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയിൽ ഏറ്റവും നന്നായി വളരുന്ന ഒന്നാണ് തണ്ണിമത്തൻ. ഇനം:

   “എരിവേനൽക്കൂടാരത്തിൽ മയങ്ങുന്നു ഭൂമി അമൃതം പെയ്തവളെ തഴുകിയുണർത്താം”                                                   കവി ഓഎൻവി കുറുപ്പിന്റെ വരികളാണ്. ഇന്ന് ധനുമാസത്തുടക്കം… മലയാളിയുടെ മഞ്ഞുമാസങ്ങളാണ് വൃശ്ചിക -ധനു -മകര ത്രയങ്ങൾ. അതിന് ശേഷം കുംഭ -മീന -മേട പുഴുക്കത്തിന്റെ അസ്വാസ്ഥ്യങ്ങളിലേക്ക് പോകുന്നതിന് മുൻപുള്ള ശാന്തത. പകലുള്ള

ലോകത്തിന്റെ ഓരോ പ്രദേശങ്ങളിലുമുള്ള ആളുകൾ പാചകത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഓരോ തരം എണ്ണയാണ്. അത് അവർ ജീവിക്കുന്ന ഭൗമ പാരിസ്ഥിതിക മേഖലകൾക്കനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വെളിച്ചെണ്ണ, എള്ളെണ്ണ,പനയെണ്ണ (Palm oil) കപ്പലണ്ടിയെണ്ണ, കടുകെണ്ണ, ഒലിവെണ്ണ, ആർഗൺ ഓയിൽ, വാൽനട്ട് ഓയിൽ,ബദാം ഓയിൽ സൂര്യകാന്തിയെണ്ണ, തവിടെണ്ണ എന്നിങ്ങനെ ഓരോ പ്രദേശത്തും അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. പാരമ്പര്യമായി കഴിച്ചു വരുന്നതാകയാൽ അതിന് നമ്മുടെ രുചിമുകുളങ്ങളുമായും അഭേദ്യമായ ബന്ധമുണ്ട്.  ഓരോ തരം എണ്ണകളിലും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പുകളുടെയും ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഗുണങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും.  എണ്ണകളിൽ

 ഹൈഡ്രോപോണിക്സ് വളം (Nutrients) തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും, സ്റ്റാർട്ടർ കിറ്റുകളെക്കുറിച്ചുമുള്ള വിശദമായ വിവരങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു. 1. ന്യൂട്രിയന്റ് ലായനി (Nutrient Solution) തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഹൈഡ്രോപോണിക്സിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് NPK (നൈട്രജൻ, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം), കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, മറ്റ് സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ വളങ്ങളാണ്. മിക്കപ്പോഴും ഇത് Solution A, Solution B എന്നിങ്ങനെ രണ്ട് പാക്കറ്റുകളിലോ കുപ്പികളിലോ ആയാണ് ലഭിക്കുക. എന്തുകൊണ്ട് A-യും B-യും? കാൽസ്യവും (Calcium) ഫോസ്ഫറസും (Phosphorus) സൾഫറുമൊക്കെ ഗാഢത കൂടിയ (concentrated)