ചേരുവകൾ സിലോപ്പിയ മീൻ : 4 എണ്ണം മുളകുപൊടി : 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി : ½ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് : ½സ്പൂൺ വെള്ളം : ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ : ആവശ്യത്തിന് കടുക് ; ½ടീസ്പൂൺ സവാള : ½ kg തക്കാളി : 3 എണ്ണം കറിവേപ്പില : 3 തണ്ട് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി : 1ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് : ½ടീസ്പൂൺ ഗരംമസാല : 1ടീസ്പൂൺ വാഴയില പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം സെലോപ്പിയ മീൻ […]
മീൻ പൊള്ളിച്ചത് | Fish Pollichathu Read More »
മാംഗോ ഡെസേർട്ടിനുള്ള ചേരുവകൾ: മാമ്പഴ കഷണങ്ങൾ : 2 കപ്പ് പാൽ : 2 കപ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ : 1 കപ്പ് വിപ്പിംഗ് ക്രീം : 2 കപ്പ് ആവശ്യാനുസരണം ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ ആവശ്യാനുസരണം മാമ്പഴക്കഷണങ്ങൾ വിപ്പ്ഡ് ക്രീം ആവശ്യാനുസരണം ദിശകൾ: 1. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മാംഗോസ് മിൽക്ക്, കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് ഒരു പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുക. 2. ഒരു ബൗളിൽ വിപ്പിംഗ് ക്രീം ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികൾ ഉണ്ടാകുന്നത്
മാഗോ ഡെസേർട്ട് | Mango Dessert Read More »
ചേരുവകൾ 1)കരൾ – 500 gm 2)ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് – 4 ടീ സ്പൂണ് സവാള – 2 നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് 3) മഞ്ഞൾപൊടി -1/2 ടീ സ്പൂണ് മല്ലിപൊടി-3 ടീ സ്പൂണ് കുരുമുളക് പൊടി/ചതച്ചത് – 3 ടീ സ്പൂണ് ഗരം മസാല – 1 ടീ സ്പൂണ് 4) പച്ചമുളക്/വേപ്പില/ഉപ്പ്/എണ്ണ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ———————————— ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാകുമ്പോൾ രണ്ടാമത്തെ സാധനങ്ങൾ ഇടുക. ഇതിലേക്ക് പൊടികൾ ഇട്ടു നന്നായി
കരൾ കുരുമുളകിട്ടു വരട്ടിയത് | Liver roasted with pepper Read More »
ചേരുവകൾ മുട്ട ഇഞ്ചി സവാള വെളുത്തുള്ളി ഗരം മസാല കാശ്മീരി ചില്ലി ഉപ്പ് അഞ്ചു മുട്ട പുഴുങ്ങി വെള്ള മാത്രം മാറ്റി ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി, സവാള , വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞു വെക്കാം. അതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല, കുറച്ചു കാശ്മീരി ചില്ലി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞു വെച്ചിട്ടുള്ള മുട്ടയും ചേർത്ത ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. ഒപ്പം 200ഗ്രാം കടലമാവും ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. അതിനുശേഷം ഒരു പച്ച മുട്ട പൊട്ടിച്ച്
ചേരുവകള് പഴുത്ത ഏത്തന്പഴം കട്ടികുറച്ച് 3 ഇഞ്ച് നീളത്തില് അരിഞ്ഞത് – ½ കിലോ പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് – ¼ കപ്പ് മഞ്ഞള്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂണ് എള്ള് – 1 ടീസ്പൂണ് മൈദ – 2 കപ്പ് അരിപൊടി – 3 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് – 1 നുള്ള് എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പഴം ഒരേ നീളത്തിലും വണ്ണത്തിലും അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക. മൈദ മാവ്, അരിമാവ്, പഞ്ചസാര, എള്ള്, മഞ്ഞള്പൊടി, ഇവ
പഴം പൊരി | pazham pori Read More »
ചിക്കൻ ടോപ്പിങ്ങിനുള്ള ചേരുവകൾ: എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ 500 ഗ്രാം സോയ സോസ് 2 ടീസ്പൂൺ ചില്ലി സോസ് 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് അടരുകളായി 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ ഒറിഗാനോ 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ ക്രീം വെജിറ്റബിൾ മിശ്രിതത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ: ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്) 1 കപ്പ് കാപ്സിക്കം (അരിഞ്ഞത്) 1 കപ്പ് കാബേജ് (ജൂലിയൻ) 1 കപ്പ് സ്വീറ്റ്
ബ്രഡ് പിസ്സ സാൻവിച് | Bread Pizza Sandwich Read More »
(വെള്ളപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ പച്ചരിയേക്കാൾ പുഴുക്കലരി ആണ് നല്ലത്.) ചേരുവകൾ: അരിപ്പൊടി(പുഴുക്കലരി), തേങ്ങ, ജീരകം, ചുവന്നുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കള്ള്, കപ്പി കാച്ചിയത്. അരിമേടിച്ചു പൊടിപ്പിച്ചെടുക്കുന്നതാവും നല്ലത് 2.5 kg മിച്ചം അരിപ്പൊടിയാണ് ഞാൻ എടുത്തത്, ഇനി തേങ്ങ ചിരവി അതു മിക്സിയിൽ ഒന്ന് അടിച്ചെടുക്കുക.(ഇടത്തരം വലിപ്പം ഉള്ള 4 തേങ്ങയാണ് എടുത്തത്, എത്ര ചേർക്കുന്നുവോ അത്രയും രുചി ഉണ്ടാവും), ഇനികുറച്ചു അല്ലി വെളുത്തുള്ളിയും രണ്ടുമൂന്നു ചുവന്നുള്ളിയും ജീരകവും അരച്ചെടുക്കുക(അളവുകൾ പിക്ചർ നോക്കുക), പിന്നെ ഒരു അര
വെള്ളപ്പം & ബീഫ് സ്റ്റു | Vellappam & Beef Stew Read More »
നെയ്ച്ചോറ് ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്: ജീരകശാല അരി (കൈമ അരി)- 2 കപ്പ് നെയ്യ് – 5 ടീസ്പൂണ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 15 എണ്ണം ഉണക്ക മുന്തിരി- ഒരു പിടി നീളത്തില് അറിഞ്ഞ സവാള- 4 കപ്പ് ഗ്രാമ്പു- 4 എണ്ണം കറുവ പട്ട- രണ്ട് ചെറിയ കഷ്ണം ഏലയ്ക്ക- 4 എണ്ണം പെരുംജീരകം – അര സ്പൂൺ ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിനു മല്ലിയില – അര കെട്ട് വെള്ളം – 4 കപ്പ് പാചകം ചെയുന്ന വിധം: അരി
നെയ്ച്ചോറും മട്ടൺ റോസ്റ്റും | Naichor and Mutton Roast Read More »
മീൻ : 1 kg ചെറിഉള്ളി : 1 കപ്പ് പച്ചമുളക് : 3 എണ്ണം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് : 1½ സ്പൂൺ കറുവേപ്പില : 2 തണ്ട് മുളകുപൊടി : 3 സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി : ¼ സ്പൂൺ ഉപ്പ് : പാകത്തിന് തക്കാളി : 1 എണ്ണം വെള്ളം : ആവിശ്യത്തിന് കുടംപുളി : പുളി അനുസരിച്ച് പാകം ചെയുന്ന വിധം ചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് ചെറിയുള്ളി വഴറ്റി പച്ചമുളക് ചേർത്ത്
മീൻ കറി | Fish Curry Read More »
