മീൻ : 1 kg ചെറിഉള്ളി : 1 കപ്പ് പച്ചമുളക് : 3 എണ്ണം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് : 1½ സ്പൂൺ കറുവേപ്പില : 2 തണ്ട് മുളകുപൊടി : 3 സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി : ¼ സ്പൂൺ ഉപ്പ് : പാകത്തിന് തക്കാളി : 1 എണ്ണം വെള്ളം : ആവിശ്യത്തിന് കുടംപുളി : പുളി അനുസരിച്ച് പാകം ചെയുന്ന വിധം ചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് ചെറിയുള്ളി വഴറ്റി പച്ചമുളക് ചേർത്ത്
മീൻ കറി | Fish Curry Read More »
ഉരുളകിഴങ്ങ് മെഴുക്കുവരട്ടി ഉരുളകിഴങ്ങ് : 2 വലുത് കൊച്ചുള്ളി : 8 എണ്ണം വറ്റൽ മുളക് : 5 എണ്ണം കറിവേപ്പില : 1 തണ്ട് വെളിച്ചെണ്ണ : 2 സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി : 1/4 സ്പൂൺ മുളകുപൊടി : 1/2 സ്പൂൺ ഉപ്പ് : പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊച്ചുള്ളിയും വറ്റൽ മുളകും ചതച്ചതും കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് വയറ്റാം. ഇതിലേക്ക് മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾ പൊടി ഇട്ട് ഒന്നുകൂടി
പൊതിച്ചോർ | Pothichor Read More »
വാഴകൂമ്പ് തോരൻ വാഴകൂമ്പ് : 1 എണ്ണം വൻപയർ : 1 കപ്പ് തേങ്ങ : 1 കപ്പ് പച്ചമുളക് : 3 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി : 3 അല്ലി ജീരകം : 1/4 സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി : 1/4 സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ : 2 സ്പൂൺ കൊച്ചുള്ളി : 3 എണ്ണം വറ്റൽ മുളക് : 3 എണ്ണം കറിവേപ്പില : 1 തണ്ട് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം കുക്കറിൽ വൻപയൻ വേവിച്ച് എടുക്കാം .പയർ
വാഴക്കൂമ്പ് വൻപയർ തോരന്‍ | Banana Flower And Cowpeas Stir Fry Read More »
ബീഫിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ബീഫ് -1 kg സവാള – ½ kg ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ – 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ കടുക് – 1½ ടീ സ്പൂൺ കറുവേപ്പില – 4 തണ്ട് ഉപ്പ് – 1½ ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി- 1 ടീ സ്പൂൺ മുളക് പൊടി – 2 ½ ടേബിൾ സ്പൂൺ (എരുവ് അനുസരിച്ച് ) മല്ലിപൊടി –
കപ്പ ബിരിയാണി | Kappa Biryani Read More »
ചേരുവകള്‍ ബിരിയാണി അരി – 2 കപ്പ് ഏലക്കായ് – 3 എണ്ണം ഗ്രാമ്പൂ – 6 എണ്ണം കറുവാപ്പട്ട – 2 കഷ്ണം പെരുംജീരകം – 1 ടീസ്പൂണ്‍ ജാതിപത്രി – 2 എണ്ണം തക്കോലം – 3 എണ്ണം മല്ലിയില – ¼ കപ്പ് രംഭയില – 2 പുതിനയില – ¼ കപ്പ് നെയ്യ് – ¼ ടീസ്പൂണ്‍ എണ്ണ, ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് മസാലയ്ക്കുവേണ്ടി ചിക്കന്‍ വലിയ കഷണങ്ങളാക്കിയത് – 1
ചിക്കൻ ബിരിയാണി | Chicken biryani Read More »
അതേ. അതിൽ അത്ഭുതപ്പെടേണ്ട. കാരണം കേരളത്തിലെ ഭൂരിപക്ഷം വീടുകളിൽ നിന്നും വയന(വഴന) അഥവാ എടന അപ്രത്യക്ഷമായിക്കഴിഞ്ഞു. അന്തരിച്ച ചലച്ചിത്ര സംവിധായകപ്രതിഭ ഭരതന്റെ ‘കേളി’ എന്ന ചിത്രത്തിൽ ‘താരം വാൽക്കണ്ണാടി നോക്കി ‘എന്ന, അതുല്യഗായിക ചിത്രയുടെ ഒരു പാട്ടുണ്ട്. ഭരതസംഗീതം, ഹിന്ദോള രാഗം. അതിന്റെ ചരണം. “മഞ്ഞണിഞ്ഞ മലരിയിൽ നിനവുകൾ മഞ്ഞളാടി വന്ന നാൾ.. ‘ഇലവങ്കം’ (ഇലവന്ങ്ങം) പൂക്കും വനമല്ലിക്കാവിൽ പൂരം കൊടിയേറും നാൾ ഈറൻ തുടിമേളത്തൊടു ഞാനും… എന്ന്. ലയിച്ചിരുന്നു പോകും, ആ പാട്ട് കേട്ടാൽ… ആരാണീ
വയന ഇല്ലാത്ത വീടോ? | പ്രമോദ് മാധവൻ Read More »
അറിഞ്ഞില്ല്യ …. ആരും പറഞ്ഞുമില്ല്യ … നീ ഇത്ര കേമനാണെന്ന്…. എന്റെ പിഴ… എന്റെ വലിയ പിഴ… Mea Culpa… Mea Culpa.. Mea Maxima Culpa… ബാല്യത്തിൽ, കുടവട്ടൂരിൽ എപ്പോഴും കാണുകയും സംസാരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ചേച്ചിയുണ്ടായിരുന്നു. ചാമ വിളയിലെ സുഷമ്മ ചേച്ചി. അവരുടെ വീട്ടിൽ പോകുമ്പോഴെല്ലാം അവിടെ കിണറുവക്കിനോട് ചേർന്ന് നിൽക്കുന്ന മൾബെറി ചെടിയിൽ ഒരു കണ്ണുണ്ടാകും. പല പ്രായത്തിൽ ഉള്ള കായകൾ, പച്ചയും പിങ്കും മുന്തിരി നിറത്തിലും ഒക്കെ ഉള്ളവ. അത് പൊട്ടിച്ച്
മൾബെറീ…..???? | പ്രമോദ് മാധവൻ Read More »
Conclusion 11 ക്ലാസുകളാണ് ഇതുവരെ നടന്നത്. ഇതിലെല്ലാം പൊതുവായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
Green Village Grafting Course 7.0 Read More »
Air Layering | Class 11 മോതിര വളയം പോലെ കമ്പിൽ തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ചകിരിച്ചോറ് കമ്പോസ്റ്റോ, ചകിരിച്ചോറോ, ചകിരിച്ചോറും മണലും മിക്സ് ചെയ്തത്, ഇങ്ങനെയുള്ള മീഡിയം ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടിവെച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി.
Green Village Grafting Course 7.0 Read More »
