നമ്മള്‍ എന്താണോ കഴിക്കുന്നത് അതുതന്നെയാണ് നമ്മള്‍ എന്നാണ് ഭക്ഷണത്തെ കുറിച്ച് ഏറ്റവും ലളിതമായി വിദഗ്ധര്‍ വിശേഷിപ്പിക്കാറ്. നൂറ് ശതമാനവും വസ്തുതാപരമായ വിലയിരുത്തലാണിത്. നമ്മുടെ ശാരീരികവും മാനസികവുമായ ആരോഗ്യത്തെ വലിയ രീതിയില്‍ നിര്‍ണയിക്കുന്നത് ഡയറ്റ് തന്നെയാണ്.  എങ്കിലും ചില കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കില്‍ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ മുഴുവന്‍ ഗുണവും ലഭിക്കാതെ പോകാം. ഇത് കഴിക്കാനായി തെരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ പോരായ്കയോ, അളവിലെ വ്യത്യാസമോ, കഴിക്കുന്ന രീതിയിലെ പ്രശ്‌നമോ ഒക്കെയാകാം. ഇവിടെയാണ് ‘മൈന്‍ഡ്ഫുള്‍ ഈറ്റിംഗ്’ എന്ന രീതിയുടെ പ്രാധാന്യം വരുന്നത്. മനസറിഞ്ഞ് ഭക്ഷണം

Good

വെറും നാല് മണി പ്ലാന്റിൽ  നിന്നെരു വൻ മതിൽ ഇന്ന് ഈ കൊച്ചു വീട്ടിൽ   വീടിനുചുറ്റും വൃത്തിയുള്ള ജൈവ മതിൽ കണാം. പച്ചപ്പിനെ സ്നേഹിച്ച ദമ്പതികൾ രണ്ടുപേരും എല്ലാ വിഷയത്തിലും ഒരുമിച്ചുനിന്ന് മുന്നേറുന്ന വരാണ്. ഈ നാലു മണി പ്ലാൻറ് നിന്ന് അവരുടെ മനസ്സിൽ ഒരു ആശയം വന്നു. അത് ഇങ്ങനെ ആയിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു. കൂടുതൽ അറിയാനും മറ്റു കാര്യങ്ങൾക്കും വീഡിയോ പൂർണ്ണമായി കാണുക. ഇതുപോലെ നമ്മുടെ വീടും പരിസരവും ഇങ്ങനെ ആക്കി തീർക്കാം.

ഇതുവരെ കായ്ക്കാത്ത ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ ഉണ്ടോ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ.  നമ്മുടെ പൂർവ്വീകർ ഉപയോഗിച്ച നാടൻ രീതികളാണ് ചുവടെ കൊടുക്കുന്നത്.  ഉലുവാ കഷായം  ഫല വൃക്ഷങ്ങൾ വിദേശിയോ സൊദേശിയോ ആകട്ടെ, നട്ട് ഫലങ്ങൾ തരാതെ വരുമ്പോൾ നാം വെട്ടികളയുകയാണ് പതിവ്. ഫല വൃക്ഷങ്ങൾ കായ്കൾ ലഭിക്കാൻ ഉലുവ കഷായം നല്ലതാണ്. 500 ഗ്രാം ഉലുവ 5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച വെള്ളം തണുത്ത ശേഷം ഫലം തരാത്ത വൃക്ഷത്തിന്റെ ചുവട്ടിൽ ഒഴിക്കുക. ഉലുവ രണ്ട് ദിവസ ശേഷം 2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ

 രുചികരമായ വിഭവങ്ങള്‍ തയാറാക്കാന്‍ ഇഞ്ചി നിര്‍ബന്ധമാണു നമുക്ക്. ഒരേ സമയം സുഗന്ധവ്യജ്ഞനവും ഔഷധവുമാണ് ഇഞ്ചി. വലിയ തോതില്‍ കീടനാശിനികളാണ് കര്‍ണാടക അടക്കമുള്ള ഇതരസംസ്ഥാനങ്ങളില്‍ നിന്നെത്തുന്ന ഇഞ്ചിയില്‍ പ്രയോഗിക്കുന്നത്. ക്യാന്‍സര്‍ പോലുള്ള മാരക രോഗങ്ങള്‍ പിടിപെടാന്‍ ഇത്തരം ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാരണമാകും. അടുക്കളത്തോട്ടത്തില്‍ കുറച്ച് ഇഞ്ചി കൃഷി ചെയ്താല്‍ ഒരു കുടുംബത്തിനു വേണ്ട ഇഞ്ചി സുലഭമായി ലഭിക്കും. സ്ഥല പരിമിതിയുള്ളവര്‍ക്ക് ഗ്രോ ബാഗിലും ഇഞ്ചി നടാം. നാലോ അഞ്ചോ ഗ്രോബാഗിലോ ചാക്കിലോ ഇഞ്ചി നട്ടാല്‍ ഒരു കുടുംബത്തിന് ഒരു

ചാരം: ജൈവവളങ്ങളിലെ താരം   ആദ്യകാലം മുതല്‍ തന്നെ കൃഷിക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന വളമാണ് ചാരം. വീടുകളിലെ അടുപ്പില്‍ വിറക് കത്തിക്കുമ്പോള്‍ ലഭിക്കുന്ന ചാരം അക്കാലത്ത് അടുക്കളത്തോട്ടത്തില്‍ വളമായി ഉപയോഗിച്ചു. എന്നാല്‍ ഗ്യാസ് അടുപ്പുകള്‍ വ്യാപിച്ചതോടെ ചാരം അത്ഭുതവസ്തുവായി. ഇന്നത്തെ തലമുറയിലെ പല കുട്ടികള്‍ക്കും ചാരം എന്താണെന്നു പോലും അറിയാത്ത സ്ഥിതിയാണ്. എന്നാല്‍ നഗരപ്രദേശങ്ങളിലടക്കം അടുക്കളത്തോട്ടവും ടെറസ് കൃഷിയും വ്യാപകമായതോടെ ചാരത്തിനും നല്ലകാലം തെളിഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്. 🔹 ചാരത്തിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍ ജൈവവസ്തുക്കള്‍ കത്തിച്ചു കിട്ടുന്ന ചാരം നല്ലൊരു വളമാണ്. ചെടികളുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് വേണ്ട പ്രാഥമിക മൂലകങ്ങളിലൊന്നാണ് ക്ഷാരം. ഇതു ചാരത്തില്‍ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അടിസ്ഥാനവളമായിട്ടാണ്