അമര കൃഷി Amaranth cultivation
മാംസ്യവും നാരും ഉയര്ന്ന തോതില് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിളയാണ് അമര .ഇതോടൊപ്പം വൈറ്റമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറഞ്ഞ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം കൂടിയാണിത്. ദഹനത്തിനും ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിനും വളരെ നല്ലത്. ഗ്ലൂട്ടന് അലര്ജിയുള്ളവര്ക്ക് വിശ്വസിച്ച് കഴിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീന് ഭക്ഷണമാണിത്.
വീട്ടുവളപ്പില് കൃഷി ചെയ്യാന് അനുയോജ്യമായ വിളയാണ് അമര.ഡോളികോസ് ബീന് എന്നും ലാബ്ലാബ് എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്. പടര്ത്തുന്ന ഇനങ്ങളും കുറ്റിയായി വളരുന്ന ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്.
പടര്ത്തിവിടുന്നവ നടേണ്ടത് ജൂലൈ -ഓഗസ്റ്റ് മാസങ്ങളില് ആണ്. എന്നാല് കുറ്റി അമര ഏത് സമയത്ത് വേണമെങ്കിലും കൃഷി ചെയ്യാം.
ഇനങ്ങൾ
രണ്ടു ഇനം പയർ ഉണ്ട്. പടർന്നു കയറുന്നവയും കുറ്റി പയറും.
കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായത് പടര്ന്നുകയറുന്നവയാണ്.
പരന്ന ഇളം പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഇനമാണ് ഹിമ. വീതികുറഞ്ഞ് വയലറ്റ് നിറമാണ് ഗ്രേസിന്. ഇവ രണ്ടും വീട്ടുവളപ്പില് കൃഷി ചെയ്യാന് അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങളാണ്
നടേണ്ട രീതി
പടര്ന്നുവളരുന്നവ തടങ്ങളില് ആണ് നടേണ്ടത്. വരികള്ക്കിടയില് ഒന്നേകാല് മീറ്റര് നീളവും ചെടികള്ക്കിടയില് മുക്കാല് മീറ്റര് നീളവും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഒരു തടത്തില് മൂന്നു തൈകള് നടാം.ഇവയെ പന്തല് ആയി പടര്ത്തുകയോ ജൈവ മതിലായി മാറ്റുകയോ ചെയ്യാം കുറ്റിച്ചെടികള് പണകോരി നടുന്നതാണ് നല്ലത്. വരികള്ക്കിടയില് 60 സെന്റീമീറ്ററും ചെടികള്ക്കിടയില് 15 സെന്റീമീറ്ററും നീളമുണ്ടാകണം.
നിലം ഉഴുതശേഷം അടിവളമായി ജൈവ വളമോ കമ്പോസ്റ്റോ ചേര്ക്കുക. ഇതിനോടൊപ്പം 16 കിലോഗ്രാം വെര്മി കമ്പോസ്റ്റും 400 ഗ്രാം ചാരവും 1200 ഗ്രാം റോക്ക് ഫോസ്ഫേറ്റും ചേര്ക്കാം. നട്ടതിന് ശേഷം 14 ദിവസത്തെ ഇടവേളകളില് ജൈവവളം നല്കുക. വളര്ച്ച ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിനായി രണ്ടാഴ്ച്ച കൂടുമ്പോള് പഞ്ചഗവ്യമോ വെര്മിവാഷോ സ്പ്രേ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. അധിക ശിഖരങ്ങള് നുള്ളി കളയുന്നത് പൂക്കള് ഉണ്ടാവുന്നതിനും നല്ല കായ്ഫലം തരുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.നവംബര് മാസത്തോടുകൂടി അമര പൂക്കുകയും കായ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ആഴ്ചയില് രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വിളവെടുക്കാം.