അഗസ്തി: ആരോഗ്യവും രുചിയും നിറഞ്ഞ അത്ഭുത സസ്യം

ചീര വർഗ്ഗത്തിൽപ്പെട്ട, ഒട്ടേറെ ഔഷധഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു സസ്യമാണ് അഗസ്തി അഥവാ അഗത്തി. കാണാൻ നല്ല അഴകുള്ള ഈ സസ്യം നമ്മുടെ വീട്ടുവളപ്പിൽ എളുപ്പത്തിൽ നട്ടുവളർത്താവുന്ന ഒന്നാണ്. ഇലകളും പൂക്കളും ഔഷധമായി മാത്രമല്ല, സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണമായും കാലിത്തീറ്റയായും ഉപയോഗിക്കാം. അഗസ്തിയുടെ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അതുകൊണ്ടൊരു നാടൻ വിഭവത്തെക്കുറിച്ചും നമുക്ക് നോക്കാം.

പ്രധാന സവിശേഷതകൾ

• ✔
  പോഷകങ്ങളുടെ കലവറ: പാലിൽ ഉള്ളതിന്റെ ഇരട്ടി വിറ്റാമിൻ എ, ബി എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുട്ടികളുടെ എല്ലുകളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് നൽകാവുന്ന ഒന്നാന്തരം ഇലക്കറിയാണിത്.
• ✔
  മനോഹരമായ പൂക്കൾ: സെപ്റ്റംബർ, ഒക്ടോബർ മാസങ്ങളിലാണ് അഗസ്തി പൂക്കുന്നത്. അരിവാളിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള ഇതിന്റെ പൂമൊട്ടുകൾക്കും ചുവപ്പും വെള്ളയും നിറങ്ങളിലുള്ള പൂക്കൾക്കും പ്രത്യേക ഭംഗിയുണ്ട്.
• ✔
  സമ്പൂർണ്ണ ഉപയോഗം: ഇതിന്റെ വേര്, തൊലി, ഇലകൾ, പൂവ്, ഇളം കായ് എന്നിവയെല്ലാം ഔഷധയോഗ്യമാണ്. മുരിങ്ങക്കായ് പോലെ നീളമുള്ള കനം കുറഞ്ഞ കായ്കളിൽ 20 മുതൽ 50 വരെ വിത്തുകൾ ഉണ്ടാകും.

പോഷകഗുണങ്ങളും ഔഷധഗുണങ്ങളും

അഗസ്തിയുടെ ഓരോ ഭാഗവും ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണ്:

• ഇലകൾ: മാംസ്യം, കാത്സ്യം, ഫോസ്‌ഫറസ്, ജീവകം എ, ബി, സി എന്നിവയാൽ സമ്പന്നം.
• പൂവ്: ജീവകം ബി, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• വിത്ത്: മാംസ്യം, കൊഴുപ്പ്, അന്നജം എന്നിവയുടെ ഉറവിടം.

പ്രധാന ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങൾ:

• ഇല പിഴിഞ്ഞെടുത്ത നീര് നീർക്കെട്ടിന് ഉത്തമ പരിഹാരമാണ്.
• ജീവകം എ-യുടെ അഭാവം മൂലമുണ്ടാകുന്ന എല്ലാ നേത്രരോഗങ്ങൾക്കും ഇത് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്.
• അഗസ്തിക്കുരു പാൽ ചേർത്തരച്ച് പുരട്ടിയാൽ മുറിവുകൾ വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങും.
• വായ്‌പുണ്ണ്, കുടൽപുണ്ണ് തുടങ്ങിയ ഉഷ്ണരോഗങ്ങൾ മാറാൻ ഇത് ഉത്തമമാണ്.

രുചികരമായ അഗസ്തിപ്പൂവ് തോരൻ

അഗസ്തിപ്പൂവ് കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവമാണിത്.

ഓർമ്മിക്കാൻ: വീടുകളിലെ തോട്ടങ്ങളിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വച്ചുപിടിപ്പിക്കാവുന്ന സസ്യമാണ് അഗസ്തി. ആരോഗ്യത്തിനും ഒപ്പം കറികൾക്കും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഈ സസ്യം നിങ്ങളുടെ അടുക്കളത്തോട്ടത്തിലും ഉറപ്പായും ഉൾപ്പെടുത്തുക!