ജനറൽ

നമ്മുടെയൊക്കെ വീട്ടിലെ നോർമൽ ഫുഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കറിവേപ്പില പോലും ഇന്ന് നമ്മൾ കടകളിൽ നിന്നാണ് വാങ്ങിക്കാർ. പണ്ടൊക്കെ വളരെ സുലഭമായി വളർന്നിരുന്ന ഈ കറിവേപ്പിലയുടെ ഒരംശം പോലും ഇന്ന് നമ്മുടെ തൊടിയിലും മറ്റും കാണാതായി കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. അത് നമുക്കൊന്ന് തിരിച്ചുപിടിക്കണ്ടേ… യഥാർത്ഥത്തിൽ എത്ര കുറഞ്ഞ സ്ഥലത്തും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വളർത്തിയെടുക്കാവുന്ന ഒരു സസ്യമാണ് കറിവേപ്പില. എന്നാൽ നിറച്ച് ഇലകൾ ഉണ്ടാകാനായി ഒരല്പം പരിചരണം ആവശ്യമാണ്. കറിവേപ്പില ചെടി തഴച്ചുവളരാനായി എന്തൊക്കെ ചെയ്യണം എന്ന് നോക്കാം. രണ്ടു രീതിയിലാണ് […]

  ഏലക്കയുടെ ചരിത്രം അനുയോജ്യമായ ആഘോഷമാനമാണ്, കാരണം ഇത് മനുഷ്യർ ഉപയോഗിച്ച ഏറ്റവും പഴക്കംചെന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഏലക്കയുടെ ഉത്ഭവവും വ്യാപാരചരിത്രവും വളരെയധികം പ്രധാനമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ഇതിന്റെ ചരിത്രത്തിലെ പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ താഴെപ്പറയുന്നവയാണ്:  ഏലക്കയുടെ ഉത്ഭവം ഇന്ത്യയിലെ ദക്ഷിണ ഭാഗത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് **പശ്ചിമഘട്ട പർവതനിരകളിൽ** ആയിരുന്നു. ഇപ്പോഴും കേരളം, കർണാടക, തമിഴ്നാട് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഏലക്ക വിപുലമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നു. “മസാലകളുടെ രാജ്ഞി” എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഏലക്കയുടെ പ്രാചീനകാലത്തേയ്ക്കുള്ള ചരിത്രം ഇന്ത്യയുടെ ആയുർവേദസംസ്കാരത്തോടു ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.  പ്രാചീനകാലത്ത് എജിപ്തുകാർ, ഗ്രീക്കുകൾ, റോമൻസ്

കാലാവസ്ഥാവ്യതിയാനം രൂക്ഷമാകുന്നതിന്റെയും കൂടി ഭാഗമായി മനുഷ്യ -വന്യജീവി സംഘർഷം വലിയ തോതിൽ ഇനിയും പ്രതീക്ഷിക്കാം.  ആന പോലെയുള്ള ജീവികളുടെ കാടിറക്കം മലയോരമേഖലയിൽ ഉള്ളവരുടെ പേടിസ്വപ്നമാണ്. ഇന്നത്തെ എഴുത്ത് വന ആവാസവ്യവസ്ഥയിൽ ആനകൾ എത്രമാത്രം നിർണായകമാണ് എന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ്.  അതിന് പ്രചോദനമായതാകട്ടെ ഇതേ വിഷയത്തിൽ മറ്റൊരു ഗ്രൂപ്പിൽ കണ്ട പോസ്റ്റും. വന ആവാസവ്യവസ്ഥയിലെ (Forest Ecosystem ) താക്കോൽസ്ഥാനം(Keystone species ) കയ്യാളുന്ന ജീവിയായി ആനയെ കരുതുന്നു. കാട്ടിലെ രാജാവ് സിംഹമായിരിക്കാം. പക്ഷെ കാടിന്റെ നൈരന്തര്യം ഉറപ്പ് വരുത്തുന്നതിൽ ആന

  ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന പല തരം ശീലങ്ങളുമുണ്ട്. ചില കാര്യങ്ങൾ നമ്മുടെ പൂർവ്വികരിൽ നിന്ന് കൈമാറി കിട്ടിയവയാണ്. അത്തരത്തിൽ ഒന്നാണ് എണ്ണ പുരട്ടി കുളിക്കുന്നത്. പണ്ടുള്ളവരുടെ ആരോഗ്യ – സൗന്ദര്യ രഹസ്യമായിരുന്നു എണ്ണ തേച്ചുള്ള കുളി. ശരീരത്തിൽ എണ്ണ പുരട്ടുന്നത് മാത്രമല്ല ഗുണം നൽകുന്നത്, പാദങ്ങളുടെ അടിയിലും പുരട്ടാം. പാദത്തിനടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടി മസ്സാജ് ചെയ്യുന്നത്, എണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ പോലും വെറുതെ മസ്സാജ് ചെയ്യുന്നത് പല ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു. പിരീഡ് സമയത്തെ അസ്വസ്ഥതകള്‍ വളരെയധികം കുറയ്ക്കാനും

  ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ കൊണ്ട് സമ്പൂര്‍ണ്ണമാണ് കാട പക്ഷിയുടെ മുട്ട. വലിപ്പം കുറവാണെന്ന് കരുതി ഇതിനെ തള്ളികളയണ്ട. സാധാരണ കോഴി മുട്ട അഞ്ച് എണ്ണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണം കാടമുട്ട ഒരെണ്ണം കഴിച്ചാല്‍ കിട്ടും. പോഷകങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ ഈ മുട്ട കുഞ്ഞുങ്ങള്‍ക്ക് പുഴുങ്ങി നല്‍കാറുണ്ട്. ഈ മുട്ടയ്ക്ക് വിപണിയില്‍ ഡിമാന്‍ഡ് കൂടുതലാണ്. നല്ല വില കൊടുത്തു തന്നെ വാങ്ങണം. കറുത്ത പുള്ളി കുത്തുകള്‍ പോലെയാണ് ഇതിന്റെ പുറം ഭാഗം. ഇതിന്റെ പുറം തോട് കട്ടി കുറഞ്ഞതായിരിക്കും. ഈ കുഞ്ഞുമുട്ട കഴിക്കുന്നതിലൂടെ

റാഫ്ലേസിയ (Rafflesia) ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പുഷ്‌പമായി അറിയപ്പെടുന്നു. അതിന്റെ വിസ്മ്‌മയകരമായ വലിപ്പം, ദുർഗന്ധം, അപൂർവത എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ പ്രബന്ധം പ്രകൃതിയുടെ അത്ഭുതകരമായ സൃഷ്ടിയുടെ ഒരു വീക്ഷണം നൽകുന്നു. റാഫ്ലേസിയ, പ്രത്യേകിച്ച് Rafflesia arnoldii, പ്രധാനമായും ദക്ഷിണേഷ്യയുടെ മഴക്കാടുകളിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. ഇന്തോനേഷ്യ, മലേഷ്യ, തായ്‌ലൻഡ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് സാധാരണയായി കണ്ടെത്താം. ഈ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇവ നഴ്സറിയിലെ മുത്തുപോലെ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അവരുടെ ആവാസവ്യവസ്ഥ വളരെ പരിമിതമാണ്. റാഫ്ലേസിയയുടെ പ്രധാന സവിശേഷത അതിന്റെ വലിപ്പമാണ്. ഏറ്റവും വലിയ പുഷ്പം

കറ്റാർവാഴ (Aloe Vera) സവിശേഷമായ ഔഷധ സസ്യമാണ്, ആരോഗ്യത്തിനും സൗന്ദര്യത്തിനും അനവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഇതിൻ്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ ചുവടെ പറയാം: 1. ചർമ്മ സംരക്ഷണം: കറ്റാർവാഴ ജ്യൂസ് ചർമ്മത്തിലെ മിനുസം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, മുറിവുകൾ, പൊള്ളലുകൾ, അൾസറുകൾ എന്നിവയിൽ ശമനം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. 2. ജലസേചനം: കറ്റാർവാഴ ജ്യൂസ് നന്നായി ജലസേചനം നടത്തുന്നു, ശരീരം hidrat ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. 3. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ കറ്റാർവാഴയിൽ ആൻ്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ, ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. 4. ഹീൽന്തലവരുത്തൽ: മുറിവുകൾ പെട്ടെന്ന്

 അടുക്കള ആവശ്യങ്ങൾക്കുള്ള പച്ചമുളക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ വീട്ടിൽ വളർത്തി എടുക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ ഇത്തരത്തിൽ മുളക് ചെടി നടുമ്പോൾ പലരും പറഞ്ഞു കേൾക്കുന്ന പ്രശ്നമാണ് കീടബാധ ശല്യവും ആവശ്യത്തിന് കായ്കൾ ഇല്ലാത്തതും. അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ എല്ലാം ഇല്ലാതാക്കാനായി വീട്ടിൽ തന്നെ ചെയ്തു നോക്കാവുന്ന വളപ്രയോഗത്തിന്റെ കൂട്ട് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. പച്ചമുളക് ചെടിയിൽ ധാരാളം മുളക് ഉണ്ടാകാനായി അടുക്കള വേസ്റ്റിൽ നിന്നും കിട്ടുന്ന സാധനങ്ങൾ തന്നെ വളമായി ഉപയോഗപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. അത്തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് മഞ്ഞൾപൊടി, ചാരം എന്നിവ കലക്കി

കപ്പ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായിട്ട് ആരും തന്നെ ഉണ്ടാവില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മുടെ മലയാളിയുടെ ഒരു ഇഷ്ട ഭക്ഷണം കൂടിയാണ് കപ്പ. കപ്പ പലരും വീട്ടിൽ തന്നെ കൃഷി ചെയ്യുന്നവരും ആയിരിക്കാം. കപ്പ കൃഷി ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണെങ്കിലും എലി പോലെയുള്ള ജീവികളുടെ ആക്രമണവും മറ്റും വളരെ പ്രയാസം സൃഷ്ടിക്കുന്നുണ്ടാവും. ഇത്തരം പ്രതിസന്ധികളിൽ നിന്നും രക്ഷനേടി കപ്പ കൃഷിയിലൂടെ എങ്ങനെ നല്ല വിളവ് നേടാം എന്ന് നോക്കാം. നമ്മൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഈ കൃഷി രീതിക്ക് പ്രധാനമായും ഓടാണ് ആവശ്യമുള്ളത്. വീട്ടിലുള്ള പഴയ ഓട്