രാജ്യാന്തര വിപണിയിൽ കൊക്കോ വില ടണ്ണിനു 10,000 ഡോളർ (8,33,000 രൂപ) കടന്നു. ന്യൂയോർക്കിലെയും ലണ്ടനിലെയും ഇൻ്റർനാഷനൽ കമ്മോഡിറ്റി എക്സ്ചേഞ്ചുകളിൽ 10,080 ഡോളർ നിരക്കിലാണ് ഏറ്റവും ഒടുവിൽ അവധി വ്യാപാരം നടന്നത്. ഒരു വർഷത്തിനിടയിൽ 200 ശതമാനത്തോളമാണു വർധന. ലോകത്തു മറ്റൊരു കാർഷികോൽപന്നത്തിനും ഇതേ അളവിൽ വില ഉയർന്നിട്ടില്ല. ലോകവിപണികളിലേക്ക് ആവശ്യമുള്ള കൊക്കോയുടെ 70 ശതമാനവും ലഭ്യമാക്കിയിരുന്ന ഐവറി കോസ്‌റ്റ്, ഘാന എന്നീ പശ്ചിമാഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ സംഭവിച്ച കൃഷിനാശം മൂലം കയറ്റുമതിക്കു നേരിട്ടിരിക്കുന്ന കനത്ത ഇടിവാണു

  പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ കാലം ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കുന്നത് നമ്മളിൽ പലർക്കും വെല്ലുവിളിയായ ഒരു കാര്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും സ്‌ഥിരമായി പച്ചക്കറി ആവശ്യമായതിനാൽ തന്നെ അധികം വാങ്ങിവയ്ക്കേണ്ട അവസ്‌ഥയുമുണ്ട്. എത്ര ഫ്രഷ് ആയ പച്ചക്കറി വാങ്ങികൊണ്ടുവന്ന് വച്ചാലും ഓന്നോ രണ്ടോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പലതും കേടായി പോകുന്നതുകാണാം. സ്‌ഥിരമായി വരുത്തുന്ന ചില തെറ്റുകൾ മനസിലാക്കി അത് മാറ്റാനായി ചില നുറുങ്ങുകൾ പരീക്ഷിച്ചാൽ ആഴ്ച്‌ചകളോളം പച്ചക്കറി കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാനാകും. 1. പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാത്രം കഴുകുക പച്ചക്കറികൾ വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന

  നമ്മുടെ വീടുകളിലെ ഒരു സ്ഥിരാംഗമായിരിക്കും ഇഞ്ചി. ദൈനംദിനം ആവശ്യമുള്ള വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കൃഷി ചെയ്ത് ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ ഈ ഇഞ്ചി പോലും ലഭിക്കാൻ നമ്മൾ കടകളെ ആശ്രയിക്കേണ്ടി വരുന്നു. പുറത്തുനിന്ന് വരുന്ന ഇത്തരം പച്ചക്കറികൾ വിഷമുള്ളതാണെന്ന് അറിഞ്ഞിട്ടും നമ്മൾ സ്വന്തമായി നട്ടുവളർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് വാസ്തവം. നമുക്കൊരു ചേഞ്ച് വേണ്ടേ…? അടുക്കള ആവശ്യത്തിനുള്ള ആ ഒരു കഷണം ഇഞ്ചി നമ്മൾ സ്വന്തം ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് ഒന്ന് തീരുമാനിച്ചാലോ… വീട്ടിൽ എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ ഇഞ്ചി കൃഷി ചെയ്യാം എന്ന്

   പയർ നമ്മുടെ മലയാളിയുടെ ഒരു ഇഷ്ട കൂട്ടാനായിരിക്കും. പയറും കഞ്ഞിയും എന്ന കോമ്പിനേഷൻ കേട്ടിട്ടില്ലേ… പലരും വീട്ടിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഒരു പച്ചക്കറി കൂടിയായിരിക്കുമിത്. ഈ പയർ നാടൻ രീതിയിൽ എങ്ങനെ നടുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. ഇതിന് ആദ്യമായി ഗ്രോ ബാഗ് ഒരുക്കണം. ഗ്രോ ബാഗിന്റെ ഏറ്റവും അടിഭാഗത്ത് കരിയിലയോ പച്ചിലയോ ആദ്യ ലെയറായി ഇടുക. അതിന് മുകളിലായി മണ്ണ് നിറക്കുക. ഏകദേശം ഗ്രോ ബാഗിൻ്റെ പകുതിയോളം നിറക്കണം. ശേഷം ഇതിൽ വിത്ത് നടാം. ഒരു

================================== കാലാവസ്ഥാനുസൃതമാകണം കൃഷി എന്നാണല്ലോ?   പക്ഷെ കാലാവസ്ഥ പിടി തരാതെ നിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ നമുക്കെന്ത് ചെയ്യാൻ കഴിയും? അപ്പോഴാണ് പലരും ദൈവത്തെ വിളിക്കുക. ആയതിനാൽ നമ്മുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ ഉള്ള കാര്യങ്ങൾ ഭംഗിയായി ചെയ്യുക.”താൻ പാതി, ദൈബം പാതി”. ശുഭാപ്തിവിശ്വാസി ആയിരിക്കുക. വൃശ്ചികം, ധനു, മകരം എന്നീ മാസങ്ങളാണ് മലയാളിയുടെ മഞ്ഞുകാലം. രാത്രിയിൽ തണുപ്പും പകൽ ഭേദപ്പെട്ട ചൂടും. ഈ കാലാവസ്ഥ സമതലപ്രദേശങ്ങളിൽ ശീതകാല പച്ചക്കറികൾക്ക് അരങ്ങൊരുക്കുന്നു.  പ്രധാനമായും കാബേജ്, കോളിഫ്‌ളവർ, ബ്രോക്കോളി, നോൾ കോൾ, ചൈനീസ് കാബേജ്, ബോക്