ചന മസാല | Chana Masala

ചന മസാല ചേരുവകൾ 1. വെള്ള കടല- 1 കപ്പ് 2. കടുക്, വറ്റൽമുളക്, കറിവേപ്പില- ആവശ്യത്തിന് 3. സവാള-1 4. ചെറിയ ഉള്ളി- 6 ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) 5. തക്കാളി- 1 6. പച്ചമുളക് -3( നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞോ ചതച്ചോ ചേർക്കാം) 7. ഇഞ്ചി-3 ചെറിയ കഷണം 8. വെളുത്തുള്ളി -3 അല്ലി ( ചതച്ചത്) 9. തേങ്ങാപ്പാൽ-1/2 കപ്പ് 10. പെരുംജീരകം-1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ( ചതച്ചത്) 11.പട്ട- ഒന്ന് ചെറുത് 12.മഞ്ഞൾപ്പൊടി- […]

ചന മസാല | Chana Masala Read More »

അവിയൽ | Avial

കല്യാണ സദ്യ യിലെ രുചികരമായ അവിയലിന്റെ ആ രഹസ്യം ഇതാണ്! 😋👇 1. ക്യാരറ്റ് 2. പയർ 3. വെള്ളരിക്ക 4. മുരിങ്ങക്കായ 5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 6. കായ 7. ചേന 8. കറിവേപ്പില 9. ചെറിയ ഉള്ളി 10. ജീരകം 11. വെളുത്തുള്ളി 12. വെളിച്ചെണ്ണ 13. തേങ്ങ 14. പച്ചമുളക് 15. പച്ചമാങ്ങ 16. തൈര് 17. മഞ്ഞൾപൊടി 18. ഉപ്പ്  ഓണസദ്യയിൽ ഒഴിച്ചു കൂടാനാവാത്ത ഒരു വിഭവമാണല്ലോ അവിയൽ. രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ ഒന്നാമൻ

അവിയൽ | Avial Read More »

Images209

പച്ചമുളകിന് ഒരു മഞ്ഞൾ പ്രയോഗം

 അടുക്കള ആവശ്യങ്ങൾക്കുള്ള പച്ചമുളക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ വീട്ടിൽ വളർത്തി എടുക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ ഇത്തരത്തിൽ മുളക് ചെടി നടുമ്പോൾ പലരും പറഞ്ഞു കേൾക്കുന്ന പ്രശ്നമാണ് കീടബാധ ശല്യവും ആവശ്യത്തിന് കായ്കൾ ഇല്ലാത്തതും. അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ എല്ലാം ഇല്ലാതാക്കാനായി വീട്ടിൽ തന്നെ ചെയ്തു നോക്കാവുന്ന വളപ്രയോഗത്തിന്റെ കൂട്ട് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. പച്ചമുളക് ചെടിയിൽ ധാരാളം മുളക് ഉണ്ടാകാനായി അടുക്കള വേസ്റ്റിൽ നിന്നും കിട്ടുന്ന സാധനങ്ങൾ തന്നെ വളമായി ഉപയോഗപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. അത്തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് മഞ്ഞൾപൊടി, ചാരം എന്നിവ കലക്കി

പച്ചമുളകിന് ഒരു മഞ്ഞൾ പ്രയോഗം Read More »

Images208

ഈ സൂത്രം ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ… ദിവസേന ആവിശ്യമുള്ള തക്കാളി റെഡി

 ഈ സൂത്രം അറിഞ്ഞാൽ തക്കാളി പൊട്ടിച്ചു മടുക്കും; ഇനി ഒരിക്കലും കടയിൽ നിന്നും തക്കാളി വാങ്ങില്ല. വേനൽക്കാലത്ത് അടുക്കടുക്കായി തക്കാളി കിട്ടുവാനായി തക്കാളി ചെടിയിൽ ചെയ്തു കൊടുക്കാൻ പറ്റുന്ന കുറച്ച് കിടിലൻ ടിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് നോക്കാം. തക്കാളി ചെടി നട്ടു കഴിഞ്ഞ് കുറച്ച് വലുതായി കഴിയുമ്പോൾ തന്നെ നമ്മൾ അതിന് കമ്പുകൾ കൊണ്ടോ അല്ലേ കയറുകൾ കൊണ്ടോ വലിച്ചുകെട്ടി തക്കാളി ചെടി വളഞ്ഞു പോകാതെ നേരെ വരുവാൻ ആയിട്ട് ഒരു താങ്ങ് കൊടുക്കാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം. മാത്രമല്ല വേനൽ

ഈ സൂത്രം ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ… ദിവസേന ആവിശ്യമുള്ള തക്കാളി റെഡി Read More »

8d83fb1c0d1b3bb3d84e7e5da015f262

വെറുതെ കിടക്കുന്ന ഓട് മതി കപ്പ ഇനി വീട്ടിലും കായ്ക്കും

കപ്പ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായിട്ട് ആരും തന്നെ ഉണ്ടാവില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മുടെ മലയാളിയുടെ ഒരു ഇഷ്ട ഭക്ഷണം കൂടിയാണ് കപ്പ. കപ്പ പലരും വീട്ടിൽ തന്നെ കൃഷി ചെയ്യുന്നവരും ആയിരിക്കാം. കപ്പ കൃഷി ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണെങ്കിലും എലി പോലെയുള്ള ജീവികളുടെ ആക്രമണവും മറ്റും വളരെ പ്രയാസം സൃഷ്ടിക്കുന്നുണ്ടാവും. ഇത്തരം പ്രതിസന്ധികളിൽ നിന്നും രക്ഷനേടി കപ്പ കൃഷിയിലൂടെ എങ്ങനെ നല്ല വിളവ് നേടാം എന്ന് നോക്കാം. നമ്മൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഈ കൃഷി രീതിക്ക് പ്രധാനമായും ഓടാണ് ആവശ്യമുള്ളത്. വീട്ടിലുള്ള പഴയ ഓട്

വെറുതെ കിടക്കുന്ന ഓട് മതി കപ്പ ഇനി വീട്ടിലും കായ്ക്കും Read More »

Images207

ഇനി മുല്ല പൂവ് പുറത്ത് നിന്ന് വാങ്ങേണ്ടി വരില്ല

  നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിലെ പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ കുറ്റിമുല്ല കാണാൻ സാധിക്കുമെങ്കിലും അവ നല്ല രീതിയിൽ പൂക്കാറില്ല എന്നതായിരിക്കും മിക്ക ആളുകളുടെയും പരാതി. കാഴ്ചയിൽ ഭംഗിയും അതേസമയം നല്ല മണവും നൽകുന്ന കുറ്റി മുല്ല, ചെടി നിറച്ച് പൂക്കാനായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ എന്തെല്ലാമാണെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കാം. കുറ്റി മുല്ല ആവശ്യത്തിന് മൊട്ടിടുകയോ പൂക്കാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രധാന രണ്ട് കാരണങ്ങൾ ശരിയായ രീതിയിൽ പ്രൂണിംഗ് ചെയ്യാത്തതോ അതല്ലെങ്കിൽ വേരിന് ഫലം ഇല്ലാത്തതോ ആയിരിക്കാം. ചെടിയിൽ ഓരോ തവണ മൊട്ടിട്ട് പൂത്ത് കഴിയുമ്പോഴും കൃത്യമായി

ഇനി മുല്ല പൂവ് പുറത്ത് നിന്ന് വാങ്ങേണ്ടി വരില്ല Read More »

Da0555b97681322f0cc9af8a16829ae3

ഇനി കുറച്ച് ചീര ഇല കറിയായാലോ

  ഇലക്കറികൾ നമ്മുടെ ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. പലപ്പോഴും ഡോക്ടേഴ്സ് ഒക്കെ നമ്മോട് ഉപദേശിക്കുന്നതു കൂടിയാണ് ഇലക്കറികൾ കഴിക്കാൻ. ഇലക്കറി ഇനത്തിൽ നമ്മൾ കൂടുതലും തിരഞ്ഞെടുക്കാർ ഒരുപക്ഷേ ചീര ഇലയായിരിക്കും. പലർക്കും ഇത് വളരെ ഇഷ്ടമായിരിക്കും. വളരെ ഔഷധഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതും ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യവുമായ ഈ ചീരയിലക്ക് പോലും നമ്മൾ കിഴക്ക് നിന്ന് വരുന്ന പാണ്ടി ലോറി കാത്തുനിൽക്കുന്നു എന്നത് വളരെ പരിതാപകരമായ അവസ്ഥയാണ്. കുറഞ്ഞ സ്ഥലമുള്ളുവെങ്കിലും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ ചീര കൃഷി ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം.

ഇനി കുറച്ച് ചീര ഇല കറിയായാലോ Read More »

Download201

മത്തൻ കൃഷി ഇത്ര എളുപ്പമായിരുന്നോ…

   വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വളർത്തിയെടുക്കാവുന്ന ഒരു ചെടിയാണ് മത്തൻ. മാത്രമല്ല മത്തൻ ചെടിയിൽ നല്ല രീതിയിൽ കായ്ഫലങ്ങൾ ലഭിച്ചു തുടങ്ങിയാൽ അത് ഉപയോഗിച്ച് പലവിധ വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാനും സാധിക്കും. എന്നിരുന്നാലും പലർക്കും മത്തൻ എങ്ങനെ കൃഷി ചെയ്തെടുക്കണം എന്നതിനെപ്പറ്റി വലിയ ധാരണ ഉണ്ടായിരിക്കില്ല. അത്തരം ആളുകൾക്ക് തീർച്ചയായും ചെയ്തു നോക്കാവുന്ന ഒരു മത്തൻ കൃഷി രീതിയാണ് ഇവിടെ വിശദമാക്കുന്നത്. മത്തൻ കൃഷി തുടങ്ങുന്നതിനു മുൻപായി നല്ല ക്വാളിറ്റിയുള്ള വിത്തുകൾ നോക്കി തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ഒന്നുകിൽ വാങ്ങിച്ചതോ അതല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ

മത്തൻ കൃഷി ഇത്ര എളുപ്പമായിരുന്നോ… Read More »

2ea49d1d67b9c3d530ef180a0d4d1f2f

ചക്കയുടെ വിലയറിഞ്ഞാൽ നിങ്ങളൊന്ന് ഞെട്ടും

നമ്മുടെ കൊച്ചു കേരളത്തിന്റെ ഔദ്യോഗിക ഫലമായ ചക്ക കാണാത്തവരും കേൾക്കാത്തവരും കഴിക്കാത്തവരുമായി പോലും ആരുമുണ്ടാവില്ല. മുറ്റത്തെ മുല്ലക്ക് മണമില്ല എന്ന് പറയും പോലെ സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന ചക്കയുടെ വില നമ്മൾ അറിയാതെ പോകുന്നു. നമ്മൾ നിസ്സാരമായി കാണുന്ന ഈ പഴത്തിന്റെ വിദേശ വിലയറിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ ഒന്ന് ഞെട്ടും. ഗൾഫ് രാജ്യങ്ങളിൽ ഇതിന് വെറും ഒരു കിലോയ്ക്ക് മാത്രം ഏകദേശം 226 ഇന്ത്യൻ രൂപയുണ്ട്. അത് ഇനി യൂറോപ്പ്യൻ രാഷ്ട്രങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഏകദേശം 4.7യൂറോ അതായത് 400 ഇന്ത്യൻ

ചക്കയുടെ വിലയറിഞ്ഞാൽ നിങ്ങളൊന്ന് ഞെട്ടും Read More »

8513c2dfe1ecc92ee1291c7d4bcdabb6

നിങ്ങളുടെ ഗാർഡൻ ഇനി റോസ് കൊണ്ട് നിറയും

നമ്മുടെയൊക്കെ വീട്ടുമുറ്റത്തെ ഗാർഡനിലെ ഒരു പ്രധാന ഇനമായിരിക്കും റോസ്പൂവ്. വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ വിരിഞ്ഞു നിൽക്കുന്ന ഈ റോസ് ചെടികൾ കാണാൻ നല്ല ഭംഗിയാണെങ്കിലും അതിനെ പരിപാലിക്കൽ അത്ര എളുപ്പമാകില്ല. നല്ല രീതിയിൽ പരിചരണം നൽകിയാൽ മാത്രം ഉണ്ടാകുന്ന ഈ റോസ് ചെടിയിൽ നിറച്ച് പൂക്കൾ ഉണ്ടാകാനായി ഒരു ട്രിക്ക് നോക്കാം. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും വെളിച്ചവും ലഭിക്കുന്ന സ്ഥലത്തായിരിക്കണം നമ്മുടെ ചെടി നടേണ്ടത്. തണുപ്പുകാലം കഴിഞ്ഞാൽ ചെടി ബ്രൂണിങ് ചെയ്തു നിർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. മാത്രമല്ല ചെടിയിൽ ധാരാളം പൂക്കൾ

നിങ്ങളുടെ ഗാർഡൻ ഇനി റോസ് കൊണ്ട് നിറയും Read More »