സവാള (Onion) ആരോഗ്യത്തിന് നിരവധി ഗുണങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ്. ഇതിൽ ധാരാളം ആന്റി‌ഒക്‌സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതാ ചില പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ: ആന്റി-ഒക്സിഡന്റുകളുടെ സാന്നിധ്യം  സവാളയിൽ ക്വെർസിറ്റിൻ പോലുള്ള ആന്റി-ഒക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവ ദേഹം കോശനാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും, പ്രമേഹവും കാൻസറും പോലുള്ള രോഗങ്ങളെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഹൃദ്രോഗങ്ങളെ തടയൽ സവാള രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പ് (കൊളസ്ട്രോൾ) നില കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദ്രോഗങ്ങൾക്ക് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. രക്തം തിളച്ചു ഉറയുന്നതു തടയുന്നതിലൂടെ […]

 നമ്മളിൽ പലർക്കും വലിയ ഇഷ്ടമായിരിക്കും കോവയ്ക്കയും അതുകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ തോരനും മറ്റും. കോവയ്ക്ക ചെറുതാവുമ്പോൾ തന്നെ വള്ളിയിൽ നിന്ന് പൊട്ടിച്ച് തിന്നാൻ നല്ല രസമാണ്. എന്നാൽ ഇതിന്റെ വള്ളി വളർത്തിയെടുക്കൽ പലരും പ്രയാസകരമായി കാണുന്നുണ്ടാവും. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കോവയ്ക്ക വള്ളി എങ്ങനെ വളർത്തിയെടുക്കാം എന്ന് നോക്കാം. കോവക്ക വള്ളി സിമ്പിളായി വളർത്തിയെടുക്കാൻ നമുക്ക് ഒരു ചാക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഒഴിവാക്കിയ സിമന്റിന്റെ പ്ലാസ്റ്റിക് ചാക്ക് ആയാലും മതി. അതിനുള്ളിലെ പൊടിയെല്ലാം പൂർണമായും കളഞ്ഞശേഷം ആദ്യ ലെയറായി കരിയില നിറക്കുക. ഇതിലൂടെ

നമ്മുടെയൊക്കെ ഗാർഡനിൽ ആദ്യമേ നട്ടുവളർത്തുന്ന ചെടി ഒരുപക്ഷേ മണി പ്ലാന്റ് ആയിരിക്കും. മാത്രമല്ല പലർക്കും വലിയ ഇഷ്ടം കൂടിയായിരിക്കും ഇത്തരം ചെടികൾ നട്ടുവളർത്തൽ. ഇതിന്റെ തന്നെ പല മോഡലുകളും ലഭ്യമാണല്ലോ… മണി പ്ലാന്റ് ചട്ടികളിൽ നിറഞ്ഞു കാടുപോലെ വളരാൻ ഒരു ട്രിക്ക് ഉണ്ട്. ഒന്ന് പരിചയപ്പെടുത്തിത്തരാം. ധാരാളം വെള്ളം ഒരിക്കലും ഈ ചെടിക്ക് ഒഴിച്ചു കൊടുക്കരുത്. ഒരുപക്ഷേ ഇത് കാരണം ചെടിയിൽ മഞ്ഞളിപ്പ് ഉണ്ടാകാനും ചെടി മുരടിച്ചു നിൽക്കാനും ചിലപ്പോൾ ചീഞ്ഞുപോകാൻ വരെ ഇത് കാരണമാകും. ചെടി

  പലപ്പോഴും ചോറിന് ഉപ്പേരിയായി ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കുന്നവരായിരിക്കും നമ്മളിൽ പലരും. തേങ്ങ ഒക്കെ ഇട്ട് അടിപൊളിയായി ഉണ്ടാക്കിയാൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപ്പേരിയെ വെല്ലാൻ വേറെ ഒന്നും ഉണ്ടാവില്ല. മാത്രമല്ല വളരെയധികം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞതുമായ ഈ ബീറ്റ്റൂട്ട് ലഭിക്കാനും നമുക്ക് തമിഴന്മാർ കനിയേണ്ടി വരുന്നു. ഈ അവസരത്തിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ നമുക്ക് എങ്ങനെ ബീറ്റ്റൂട്ട് കൃഷി ചെയ്യാം എന്ന് നോക്കാം. ബീറ്റ്റൂട്ട് നടുവാനായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ മുകൾഭാഗത്ത് തണ്ടും ഇലകളും ആവശ്യമാണ്. മണ്ണിലാണ് ബീറ്റ്‌റൂട്ട് നട്ടുപിടിപ്പിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെങ്കിൽ ബോട്ടിൽ

വളരെയേറെ ഔഷധ ഗുണങ്ങളുള്ള കറ്റാർവാഴയ്ക്ക് മാർക്കറ്റിൽ വലിയ ഡിമാൻഡ് ആണ്. സ്ഥിര ആവശ്യക്കാർക്ക് ഒരുപക്ഷേ ദൈനംദിനം വാങ്ങാൻ ഉദ്ദേശിച്ചാൽ കീശ കാലിയാവും. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഒരു കറ്റാർവാഴയുടെ തയ്യെങ്കിലും നമ്മുടെ വീട്ടിൽ വളർത്തിയെടുത്താൽ അത് വളരെ അധികാരം ഉപകാരപ്പെടും എന്നത് തീർച്ചയാണ്. എന്നാൽ വീടുകളിൽ കറ്റാർവാഴ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്ന ചിലരെങ്കിലും നമുക്കിടയിൽ ഉണ്ട്. നല്ല രീതിയിൽ വളരുന്നില്ല എന്നത് അവരുടെയും ഒരു പരാതിയായിരിക്കും. എന്നാൽ കറ്റാർവാഴ നല്ല രീതിയിൽ വളരാനുള്ള ഒരു വളക്കൂട്ട് നോക്കാം നമുക്ക് ഇന്ന്. നല്ല രീതിയിൽ

  നമ്മുടെയൊക്കെ ഹോം ഗാർഡനുകൾ പൂക്കൾ കൊണ്ട് നിറയണമെന്നത് ഒരു മഹാസ്വപ്നമായിരിക്കും. അതും നല്ല ഭംഗിയുള്ള പൂക്കളായാൽ ഉള്ള അന്തസ്സ് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ.. ഇതിന് വേണ്ടി ചെടികൾ നമ്മൾ ധാരാളം നട്ടുവളർത്തിയാലും പൂക്കളുടെ എണ്ണം വളരെ വിരളമായിരിക്കും. പ്രത്യേകിച്ച് അഡീനിയം പോലോത്ത ചെടികളിൽ. എന്നാൽ ഇത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഒരു സിമ്പിൾ പരിഹാരം കണ്ടെത്താം. മിക്കപ്പേരും നഴ്സറികളിൽ നിന്നും മറ്റും തൈകൾ വാങ്ങി നടുന്നവരായിരിക്കാം. അതല്ലെങ്കിൽ വിത്ത് പാകിയും അഡീനിയം മുളപ്പിക്കാം. ഈ ചെടി നട്ടുപിടിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഒരു കാരണവശാലും തയ്യിന്റെ