ചിക്കൻ ഫ്രൈഡ് റൈസ്  റസ്റ്റുറന്റ് രീതിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈഡ് റൈസ് എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാകാം എന്ന് നോകാം  ചേരുവകൾ  ബസ്മതി റൈസ് 2 കപ്പ്‌  ചിക്കൻ 250 gram  ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 1 tspn വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 1 tspn സ്പ്രിംഗ് ഒണിയൻ 1 കപ്പ്‌  ക്യാരറ്റ് 1 കപ്പ്‌  ക്യാപ്‌സിക്കും 1 എണ്ണം  ബീൻസ് 1 കപ്പ്‌  സോയസോസ് 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ  വിനാഗിരി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ  ഉപ്പ് പാകത്തിന്  […]

ക്രീം ബൺ  ചേര്‍ക്കേണ്ട ഇനങ്ങള്‍: മൈദ 75 ഗ്രാം ബട്ടര്‍ 25 ഗ്രാം വെള്ളം 150 മിലി മുട്ട രണ്ട് ഫില്ലിംഗിന് ഐസിംഗ് ഷുഗര്‍ 1/2 കപ്പ് ബട്ടര്‍ മയപ്പെടുത്തിയത് 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ പാകം ചെയ്യേണ്ട വിധം: മൈദ അരിയ്ക്കുക. ബട്ടര്‍ ഡബിള്‍ ബോയിലറില്‍ ചൂടാക്കുക. വെള്ളം തിളയ്ക്കാന്‍ തുടങ്ങുമ്പോള്‍ വാങ്ങി അരിച്ച മൈദ ഇതില്‍ ചേര്‍ത്ത് മരത്തവി കൊണ്ട് മയം വരുന്നതു വരെ അടിയ്ക്കണം. ഇത് ചൂടില്‍ കുഴയ്ക്കുക. ഒരു ബോള്‍ ആയി പാത്രത്തിന്‍റെ

മുളയരി ( bamboo rice ) കാഴ്ചകളുടെ ഖനിയാണ്‌ വയനാട്‌. ഒരുപക്ഷേ കാഴ്ച്ചകൾക്കപ്പുറം അനുഭവിച്ചറിയേണ്ട ഒരു രുചിയുണ്ട് ഇവിടെ അതാണ് പുതുതലമുറയ്ക്ക് അന്യം നിന്നുപോകുന്ന പ്രകൃതി വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായ  മുളയരി Bamboo rice (Mulayari). കണ്ടാല്‍ ഗോതമ്പ്‌ പോലെ തോന്നുമെങ്കിലും മുളയരി സ്വാദിലും ഗുണത്തിലും അരി പോലെ തന്നെ ആണ്. അല്‍പം മധുരിമ കൂടുതലുണ്ട്. സ്വര്‍ണ്ണവര്‍ണ്ണത്തില്‍ തലകുനിച്ച് നില്‍ക്കുന്ന മുളങ്കാടുകള്‍ വയനാടന്‍ കാടുകളിലെ സാധാരണ കാഴ്ചയാണ്. ജീവിതകാലത്ത് ഒരിക്കല്‍ മാത്രമേ മുള പുഷ്പിക്കൂ. വംശം നിലനിര്‍ത്താന്‍ കോടിക്കണക്കിനു

 സുഗന്ധമുള്ള പഴം അർസാബോയ് കേരളത്തിലെ കാലാവസ്‌ഥയിൽ നന്നായി പൂക്കുകയും കായ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പഴവർഗവിളയാണ് അർസാബോയ്. ബ്രസീൽ, കൊളംബിയ, ഇക്വഡോർ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലെ മഴക്കാടുകളാണ് സ്വദേശം. Eugenia Stipitata എന്ന ശാസ്ത്രനാമമുള്ള ഈ ഫലത്തിന് വ്യത്യസ്‌തവും ആകർഷകവുമായ സുഗന്ധവും ആസ്വാദ്യകരമായ രുചിയുമുണ്ട്. തെക്കേ അമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഐസ്ക്രീമിന് സുഗന്ധവും രുചിയും നൽകാൻ ഈ പഴം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ധാരാളം ശിഖരങ്ങളുണ്ടാകുന്ന ഈ മരം 5-7 അടി ഉയരത്തിൽ വളരും. മരത്തിന് തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പുകലർന്ന തവിട്ടു നിറമാണ്. ഇളം ശിഖരങ്ങളിൽ