ബീഫ് കട്‌ലറ്റ് കുട്ടികളും മുതിര്‍ന്നവരുംഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിഭവമാണ് കട്‌ലറ്റ്. രുചികരമായ കട്‌ലറ്റ് വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാന്‍ ഇതാ റെസിപി. ചേരുവകള്‍ ബീഫ് – 1/4 കിലോ സവാള -2 പചമുളക് -3 ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി പെയ്സ്റ്റ് -1/2 സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല -1/2റ്റീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി -1/4റ്റീസ്പൂണ്‍ ഉരുളന്‍ കിഴങ്ങ് -1 വേപ്പില – ആവശ്യത്തിന് മുട്ട -2 മല്ലിയില – 2 ഇതള്‍ വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് – പാകത്തിന് ബ്രഡ്ക്രംസ് – ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഫുൾ ചിക്കൻ തന്തൂരി   ആവശ്യമായവ:- ചിക്കൻ -1 ഫുൾ മുളക് പൊടി – tbsp മഞൾ പൊടി -1tsp ഗരം മസാല -1tsp തന്തൂരി മസാല പൊടി -1tbsp ലെമൺ ജ്യൂസ്‌ -1tsp ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്  ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -1tbsp  കസൂരി മേതി – 1tsp തൈര് – 2 tbsp ഓയിൽ -1tsp തയ്യാറക്കുന്ന വിധം:-        മുഴുവൻ ചിക്കൻ തൊലി കളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകി നടു ഭാഗവും കാലും

ബീഫ് വരട്ടിയത് ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കൂ  പോത്തിറച്ചി മലയാളികൾക്കൊരു വികാരമാണ്. ബീഫ് എന്ന് കേൾക്കുമ്പോഴേ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നവർ ഉണ്ട്. മലയാളികൾ ഇത്രയധികം സ്നേഹിക്കുന്ന മാംസവിഭവം ഉണ്ടോ എന്ന് തന്നെ സംശയമാണ്. കിടിലൻ ബീഫ് വരട്ടിയത് ചോറിനൊപ്പം ചൂടോടെ കഴിക്കാം. മാത്രമല്ല ഇത് മാസങ്ങളോളം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കുന്ന രീതിയിലാണ് വരട്ടിയെടുക്കുന്നത്. മലബാറിലെ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായ സ്‌പൈസി ബീഫ് വരട്ടിയത് തയ്യാറാക്കാം.  Ingredients : ബീഫ് – 2 കിലോ ചെറിയ ഉള്ളി – 40 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി  ഇഞ്ചി

ബീഫും, കൂർക്കയും  ചേരുവ 1.ബീഫ്  ഒരു കിലോ  2. മുളകുപൊടി മൂന്ന് ടീസ്പൂണ്‍ 3. മല്ലിപ്പൊടി മൂന്ന് ടീസ്പൂണ്‍ 4. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ 5. ഇറച്ചിമസാല (പൊടി) രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ 6. ചെറിയ ഉള്ളി 50 ഗ്രാം 7. ഇഞ്ചി 25 ഗ്രാം 8. പച്ചമുളക് ആറ് എണ്ണം 9. വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് അല്ലി 10. വെളിച്ചെണ്ണ രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ 11. കറിവേപ്പില രണ്ട് കതിര്‍ 12. ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് 13. കുരുമുളക് പൊടി 14.

മുംബൈ: അവശ്യസാധനങ്ങൾക്ക് വില കൂടിയതോടെ വിപണികളിൽ നിത്യോപയോഗ സാധങ്ങളുടെ വ്യാജന്മാരും എത്തി! അത്തരത്തിൽ സിമന്റ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വ്യാജ വെളുത്തുള്ളിയുടെ വീഡിയോയാണ് ഇപ്പോൾ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ വൈറലായി മാറിയിരിക്കുന്നത്. മഹാരാഷ്‌ട്രയിലെ അകോലയിലെ മാർക്കറ്റുകളിലാണ് വില വർദ്ധിച്ചതോടെ കച്ചവടക്കാർ ആളുകൾക്ക് വ്യാജ വെളുത്തുള്ളി വിറ്റത്. അകോലയിലെ ബജോറിയ ​​നഗറിൽ താമസിക്കുന്ന റിട്ട.പോലീസ് ഉദ്യോഗസ്ഥൻ സുഭാഷ് പാട്ടീലിന്റെ ഭാര്യയെ കൃത്രിമ വെളുത്തുള്ളി നൽകി വഴിയോരക്കച്ചവടക്കാരൻ പറ്റിച്ചതായി കണ്ടെത്തിയതോടെയാണ് തട്ടിപ്പ് പുറത്തായത്. ഇവർ വീടിന് പുറത്തുള്ള ഒരു തെരുവ് കച്ചവടക്കാരനിൽ നിന്ന്