ഈ അഞ്ച് പച്ചക്കറികളുടെ തൊലി കളയല്ലെ.. പച്ചക്കറി നിത്യേന കറിയായും, സാലഡ് പോലെയും നാം പച്ചക്കറി പലരൂപത്തിൽ കഴിക്കാറുണ്ട്. തൊലി ചില പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയാതെ കഴിക്കുന്നതാണ് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്. കളയരുത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാരറ്റ്, വഴുതനങ്ങ,വെള്ളരിക്ക, സുക്കിനി എന്നിവയുടെ തൊലി കളയരുത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി നാരുകളും ഇരുമ്പും പൊട്ടാസ്യവും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ക്യാരറ്റ് ക്യാരറ്റിന്റെ തൊലിയിൽ പോഷക ഗുണമുണ്ട്. തൊലി കളയാതെ നന്നായി കഴുകുകയോ സ്ക്രബ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം. വഴുതനങ്ങ നാരുകൾ, മാംഗനീസ്, ആന്റിഓക്സ‌ിഡന്റുകൾ എല്ലാം

    നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുളള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് വെള്ളരിക്ക. വെള്ളരിക്കയിൽ 95 ശതമാനവും വെള്ളമാണ്. അതിനാല്‍ ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിര്‍ത്താന്‍ ഇവ സഹായിക്കും. വേനല്‍ക്കാലത്തെ നിര്‍ജ്ജലീകരണത്തെ തടയാന്‍ വെള്ളരിക്ക കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ആന്‍റി ഓക്സിഡന്‍റുകളുടെ കലവറയാണ് വെള്ളരിക്ക. ഫൈബര്‍, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ സി, മഗ്നീഷ്യം, കാത്സ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് തുടങ്ങി ധാരാളം പോഷകങ്ങള്‍ വെള്ളരിക്കയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയ ഇവ പതിവാക്കുന്നത് രോഗ പ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടാനും സഹായിക്കും ഫൈബറിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്

വേ​ന​ല്‍ച്ചൂ​ടി​ല്‍ പ്ര​തി​സ​ന്ധി​യി​ലാ​യി പൈ​നാ​പ്പി​ള്‍ ക​ര്‍ഷ​ക​ര്‍. ചൂ​ട് കാ​ര​ണം കൈ​ത​ച്ചെ​ടി​ക​ൾ ഉ​ണ​ങ്ങി ഉ​ൽ​പാ​ദ​നം കു​റ​ഞ്ഞ​താ​ണ് ക​ർ​ഷ​ക​രെ പ്ര​തി​സ​ന്ധി​യി​ലാ​ക്കി​യ​ത്. നി​ല​വി​ല്‍ പൈ​നാ​പ്പി​ളി​ന് കി​ലോ​ക്ക് 40 മു​ത​ല്‍ 50 വ​രെ വി​ല​യു​ണ്ട്. ഈ ​സാ​ഹ​ച​ര്യ​ത്തി​ലാ​ണ് ഉ​ൽ​പാ​ദ​ന കു​റ​വ് വെ​ല്ലു​വി​ളി​യാ​യി​രി​ക്കു​ന്ന​ത്. വേ​ന​ല്‍ച്ചൂ​ടി​നെ അ​തി​ജീ​വി​ക്കാ​നു​ള്ള തെ​ങ്ങോ​ല​യോ ഗ്രീ​ന്‍നെ​റ്റോ ഒ​ന്നും ഇ​ത്ത​വ​ണ ഫ​ല​പ്ര​ദ​മാ​കു​ന്നി​ല്ല. കൈ​ത​ക​ള്‍ ഉ​ണ​ങ്ങി മ​ഞ്ഞ​നി​റ​ത്തി​ലാ​കു​ക​യും വ​ലു​താ​കാ​തെ ന​ശി​ക്കു​ന്ന​തും പ​തി​വാ​ണ്. ക​ഴി​ഞ്ഞ ആ​ഴ്‌​ച​ക​ളി​ല്‍ മേ​ഖ​ല​യി​ലെ പ​ക​ല്‍ താ​പ​നി​ല 39 ഡി​ഗ്രി​ക്കു മു​ക​ളി​ലാ​ണ്‌. അ​നു​കൂ​ല കാ​ലാ​വ​സ്ഥ​യി​ല്‍ തോ​ട്ട​ങ്ങ​ളി​ല്‍ നി​ന്ന്‌ 80 ശ​ത​മാ​ന​ത്തോ​ളം എ ​ഗ്രേ​ഡ്‌ പൈ​നാ​പ്പി​ള്‍

തക്കാളിയിലെ പൂക്കൾ കൊഴിയാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്: പരിസ്ഥിതി: താപനില: തക്കാളിക്ക് 20-25°C (68-77°F) താപനില ആവശ്യമാണ്. താപനില വളരെ കൂടുതലോ കുറവോ ആണെങ്കിൽ പൂക്കൾ കൊഴിയും. ആർദ്രത: തക്കാളിക്ക് 50-70% ഈർപ്പം ആവശ്യമാണ്. വളരെ വരണ്ട അന്തരീക്ഷം പൂക്കൾ കൊഴിയാൻ കാരണമാകും. പ്രകാശം: തക്കാളിക്ക് ദിവസവും 6-8 മണിക്കൂർ നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശം ആവശ്യമാണ്. വെളിച്ചം കുറവാണെങ്കിൽ പൂക്കൾ കൊഴിയും. കാറ്റ്: ശക്തമായ കാറ്റ് പൂക്കൾ കൊഴിയാൻ കാരണമാകും. തക്കാളി ചെടികളെ കാറ്റിൽ നിന്ന്

‘ഇഞ്ചി നട്ട ലാഭവും മുടി കളഞ്ഞ സ്വൈര്യവും മലയാളത്താന്മാർക്കറിയില്ല ‘എന്ന് പണ്ടാരോ പറഞ്ഞത് വെറുതെയാ..ഇഞ്ചിക്കൃഷി ചെയ്ത് കോടിപതികൾ ആയ നേതാക്കളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ നിറയെ കേട്ടിട്ടുണ്ട്(🤭).അത് വഴി കുത്ത് പാളയെടുത്തവരും കുറവല്ല.”കൊണ്ട് നടന്നതും നീയേ ചാപ്പാ, കൊണ്ട് കൊല്ലിച്ചതും നീയേ ” എന്ന പോലെ.  എന്നാൽ പലപ്പോഴും ഇഞ്ചിക്കൃഷി കഴിയുമ്പോൾ കർഷകൻ ഇഞ്ചി തിന്ന കുരങ്ങിനെ പോലെ ആകാറുണ്ട്. കാരണം അത്രയേറെ റിസ്ക് ഇഞ്ചികൃഷിയിൽ ഉണ്ട്.ഒരു വർഷം ഇഞ്ചിയ്ക്ക് നല്ല വില കിട്ടിയാൽ അടുത്ത വർഷം എല്ലാവരും ഇഞ്ചിയുടെ

കർഷകർ പൊതുവേ രണ്ടു തരം. ശുഭനും (ശുംഭൻ അല്ല 🤪) അശുഭനും. ശുഭൻ Optimistic ആണ്. ശുഭാപ്തി വിശ്വാസി.എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ഒത്ത് വരാൻ വേണ്ടി കാത്ത് നിൽക്കില്ല. യഥാസമയം വിളയിറക്കും.’കാലത്ത് കൃഷി ചെയ്‌താൽ നേരത്ത് കൊയ്യാം ‘എന്ന തത്വമാണ് പുള്ളിയെ നയിക്കുന്നത്. ‘കാലം നോക്കി കൃഷി, മേളം നോക്കി ചാട്ടം’.  മറ്റേയാൾ (അശുഭൻ, Pessimistic ) എപ്പോഴും ഒഴിവ് കഴിവുകൾ പറഞ്ഞു കൊണ്ടിരിക്കും.ഭരണകൂടത്തെയും ഉദ്യോഗസ്ഥരുടെ കഴിവ് കേടുകളേയും പറ്റി കുറ്റം പറഞ്ഞ് കൊണ്ടിരിക്കും.ഇവിടെ നല്ലതൊന്നും നടക്കില്ല എന്ന