Brinjal for good health:  വണ്ണം കുറയ്ക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുന്നവരാണെങ്കില്‍ അവര്‍ക്ക് തീര്‍ച്ചയായും ഡയറ്റിലുള്‍പ്പെടുത്താവുന്നൊരു ഭക്ഷണമാണ് വഴുതനങ്ങ. കറിയായും, മസാലയായും ഫ്രൈ ആയുമെല്ലാം നാം പല വിഭവങ്ങളൊരുക്കുന്നൊരു പച്ചക്കറിയാണ് വഴുതനങ്ങ. വഴുതനങ്ങ കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള പ്രധാനപ്പെട്ട ചില ഗുണങ്ങളാണ് ഇനി പങ്കുവയ്ക്കുന്നത് പച്ചക്കറികള്‍ പൊതുവേ ( Vegetable Diet ) നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പലവിധത്തിലുള്ള ഗുണങ്ങളേകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ( Health Benefits ) . ഇതില്‍ തന്നെ ഓരോ തരം പച്ചക്കറിക്കുമുള്ള ഗുണങ്ങള്‍ ഓരോ തരത്തിലായിരിക്കും.  കറിയായും, മസാലയായും

നല്ല ആരോഗ്യമുള്ള, ചെറുതും, വലുതും, വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും, വര്‍ണ്ണാഭമായതുമായ തക്കാളികള്‍ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വിളകളിലൊന്നാണ്, കൂടാതെ ചെറിയ പൂന്തോട്ടങ്ങള്‍ക്കും ബാല്‍ക്കണികള്‍ക്കും ഹാംഗിംഗ് ബാസ്‌കറ്റില്‍ തക്കാളി വളര്‍ത്തുന്നത് നല്ലതാണ്! എന്നാല്‍ എങ്ങനെയെന്ന് അല്ലെ? അതാണ് ഇവിടെ പറയാന്‍ പൊകുന്നത്. തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന കൊട്ടയില്‍ എങ്ങനെ തക്കാളി വളര്‍ത്താം തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന കൊട്ടയില്‍ തക്കാളി വളര്‍ത്തുന്നതിന്റെ രീതികള്‍ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന കൊട്ടയില്‍ തക്കാളി വളര്‍ത്തുന്നതിലെ വിജയം മൂന്ന് ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു- ശരിയായ ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കല്‍, തൂക്കിയിടുന്ന കൊട്ടയുടെ വലുപ്പം, ശരിയായ വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങള്‍ എന്നിവ. ഇവ മൂന്നും നിങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിയ്ക്കുകയാണെങ്കില്‍, വിളവെടുപ്പ്

മഴ കനിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ കാത്തിരിക്കുന്നത് വമ്പൻ കാർഷിക പ്രതിസന്ധി. പച്ചക്കറികളെയും കിഴങ്ങു വർഗങ്ങളെയും നെല്ലിനെയും മഴക്കുറവ് പെട്ടെന്ന് ബാധിക്കും. തുലാവർഷം കൂടി കനിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ തെങ്ങ് കൃഷിയേയും സാരമായി ബാധിക്കുമെന്നാണ് വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്. മരച്ചീനി അടക്കമുള്ള കൃഷികൾ വളർച്ച ആരംഭിക്കുകയും മഴവെള്ളം ലഭിച്ച് തഴച്ചു വളരേണ്ട ഘട്ടം കൂടിയാണിത്. മൺസൂൺ കാലത്ത് തിമിർത്ത് പെയ്യുന്ന മഴയെ അശ്രയിച്ചാണ് കേരളത്തിലെ കാർഷിക മേഖല നിലനിൽക്കുന്നത്. എന്നാൽ, ഈ വർഷം അപ്രതീക്ഷിതമായാണ് മഴക്കാലം കടുത്ത ചൂട് കാലമായി മാറിയത്. ചെളി നിറഞ്ഞ പാടങ്ങളിൽ