“മ്മടെ വെളിച്ചെണ്ണയല്ലാതെ പിന്നെ ഏതെണ്ണയണ്ണാ”..? | പ്രമോദ് മാധവൻ
ഭക്ഷണമുണ്ടാക്കാൻ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാത്തവർ ആരെങ്കിലും ഈ ലോകത്തിൽ ഉണ്ടോ എന്ന് സംശയമാണ്. നിങ്ങൾ ഏത് ഭൂവിഭാഗത്തിൽ ജനിച്ചു എന്നതിനനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.ഒരു രാജ്യത്തിനകത്ത് തന്നെ പ്രാദേശികമായി, ആളുകൾ, വിവിധതരം എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണമായി മലയാളികൾ വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ തമിഴന്മാർ കപ്പലണ്ടി എണ്ണയോ എള്ളെണ്ണയോ (നല്ലെണ്ണ 😀) ഉപയോഗിക്കുന്നു. വടക്കോട്ട് പോകുന്തോറും അത് കടുകെണ്ണ, സൂര്യകാന്തിഎണ്ണ, സാഫ്ളവർ എണ്ണ എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെടും. പിന്നെ പൊതുവായി തവിടെണ്ണ, പനയെണ്ണ (palm oil ), സോയാബീൻ എണ്ണ ഒക്കെ […]
“മ്മടെ വെളിച്ചെണ്ണയല്ലാതെ പിന്നെ ഏതെണ്ണയണ്ണാ”..? | പ്രമോദ് മാധവൻ Read More »
