ജനറൽ

തൃശൂർ: കേരള കാര്‍ഷിക സര്‍വകലാശാല, കമ്മ്യൂണിക്കേഷന്‍ സെന്‍ററിന്‍റെ ആഭിമുഖ്യത്തില്‍ പൂന്തോട്ടപരിപാലനവും ലാന്‍ഡ് സ്കേപിങ്ങും എന്ന വിഷയത്തില്‍ പ്രായോഗിക പരിശീലന പരിപാടി ജൂലൈ 19ന് സംഘടിപ്പിക്കുന്നു. ലാന്‍ഡ്സ്കേപ്പിങ്ങിന്റെയും പൂന്തോട്ടത്തിന്റെയും നിർമാണവും പരിപാലനം, ഇന്‍ഡോര്‍ ഗാര്‍ഡനിങ് ആശയങ്ങള്‍, നൂതന ഉദ്യാനങ്ങള്‍ എന്നീ വിഷയങ്ങളിലാണ് ക്ലാസ്സുകള്‍ നടത്തുക. പരിശീലന പരിപാടിയില്‍ പങ്കെടുക്കാന്‍ താല്‍പര്യമുളളവര്‍ ജൂലൈ 18ന് മുമ്പായി ഓഫീസ് പ്രവര്‍ത്തി ദിവസങ്ങളില്‍ രാവിലെ 10 മണി മുതല്‍ 5 മണിവരെയുളള സമയങ്ങളില്‍ രജിസ്റ്റര്‍ ചെയുക. കൂടുതല്‍ വിവരങ്ങള്‍ക്ക്: 0487-2370773 Read Also […]

ഒരു വാഴക്കർഷകനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം വലിയ ഒരു സങ്കടക്കാഴ്ചയാണ് താഴെയുള്ള ചിത്രത്തിൽ കാണുന്നത്. വള്ളത്തോൾ പാടിയ പോലെ ‘പോള പൂട്ടുക കണ്ണേ’.. കുമാരനാശാൻ പാടിയ പോലെ ഹാ പുഷ്പമേ അധിക തുംഗ പഥത്തിലെത്ര ശോഭിച്ചിരുന്നുതൊരു രാജ്ഞി കണക്കയെ നീ… വാഴയുടെ പൂങ്കുലയാണ് വാഴക്കുടം. നമ്മൾ വാഴയ്ക്ക് കുടം വന്നു എന്ന് പറയും. അതിൽ ആദ്യമാദ്യം വിരിയുന്ന പെൺപൂക്കൾ ആണ് മുഴുപ്പുള്ള കായ്കൾ. അത്‌ വിരിഞ്ഞ് കഴിഞ്ഞാൽ പിന്നെ കർഷകരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം നിർഗുണന്മാരായ ആൺ പൂക്കൾ. അത്‌ വിരിയാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ

ആഗോള വിപണിയിൽ ഇന്ത്യൻ കാപ്പിയുടെ പ്രശസ്‌തി വാനോളം ഉയർത്താനുള്ള ശക്തമായ നീക്കങ്ങൾക്ക്‌ കർണാടക തുടക്കം കുറച്ചു. നറുമണം വിതറുന്ന കാപ്പിക്കൊപ്പം കാപ്പിക്കർഷകനും ഇതു ഗുണകരമാവും. ഭൗമസൂചികാ പദവി കാപ്പിക്ക്‌ നൽകുന്ന അതിവിശാല കാഴ്‌ചപ്പാടിൽ കർണാടകത്തിലെ പുതിയ സർക്കാർ ചിക്കമംഗലൂർ, കൂർഗ് മേഖലയിലെ കർഷകർക്കായി പദ്ധതി ഒരുക്കുന്നു.    അറബിക്ക കാപ്പിയെ ജ്യോഗ്രഫിക്കൽ ഇൻഡിക്കേഷൻ (ജിഐ) ടാഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അവരുടെ നീക്കം യൂറോപ്യൻ വിപണികളിൽ ഇന്ത്യൻ കാപ്പിയുടെ ആവശ്യകത വർധിപ്പിക്കും. അറബിക്ക കാപ്പി അതിന്റെ തനത്‌ രുചിയും മണവും

രുചികരവും എല്ലാവരും കഴിച്ചിട്ടുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ഫ്രൈഡ് റൈസ്. ഇതിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ വ്യത്യസ്തമായ ചില്ലി ചിക്കൻ പരീക്ഷിച്ചാലോ. രുചിയേറിയ ആന്ധ്രാ സ്റ്റൈൽ ചില്ലി ചിക്കൻ നമുക്ക് തയ്യാറാക്കി നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ചിക്കൻ-300 ഗ്രാം തൈര്- രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി- വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്- ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ അരച്ചത്- കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന് മസാലക്കൂട്ടിന് മല്ലിയില- അരക്കപ്പ് ജീരകം- കാൽ ടീസ്പൂൺ സവാള- ഒരെണ്ണം നെയ്യ്- ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചമുളക്-

പലതരത്തിലുള്ള ദോശകൾ കേട്ടിട്ടുണ്ട്. അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പരീക്ഷണങ്ങൾക്കു ഇരയാകുന്നതും ദോശ തന്നെയാണ്. എങ്കിലിതാ ആ നിരയിലേക്ക് ഒരു സുന്ദര കുട്ടൻ ദോശ. സിൽക്ക് ദോശ എന്നും ടിഷ്യു പേപ്പർ ദോശയെന്നും പാലടയെന്നുമെല്ലാം ഈ സൂപ്പർ ദോശയെ വിളിക്കുന്നു. ഈസിയായി ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു ഹെൽത്തി ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് ദോശയാണിത്.  പേരുപോലെ തന്നെ പട്ടു പോലത്തെ വിഭവമായതിനാൽ ഈ ദോശ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടപ്പെടും. ഇതിന്റെ മറ്റൊരു പ്രത്യേക സാധാരണ ദോശകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ബിരിയാണി

അതിരപ്പിളിയുടെ പാതയോരം ഇനി റംബൂട്ടാൻ വിൽപ്പനയുടെ നിറപ്പകിട്ടിൽ. പരിയാരം മുതൽ വെറ്റിലപ്പാറ വരെ ഇനി രണ്ട് മാസക്കാലം ചാലക്കുടിയുടെ രുചിയേറും ബ്രാൻഡ് കച്ചവടം പൊടിപൊടിക്കും. വെളച്ചാട്ട സന്ദർശനത്തിനെത്തുന്ന വിനോദ സഞ്ചാരികളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട വിഭവമാണ് റംബൂട്ടാൻ. ഏപ്രിൽ അവസാനത്തിൽ 350 രൂപയായിരുന്നെങ്കിൽ ഇപ്പോളത് കിലോയ്ക്ക് 200 രൂപയാണ്. റംബൂട്ടാൻ കൃഷിയുടെ ക്രമാതീത വർദ്ധന വിൽപ്പനക്കാരുടെ എണ്ണത്തിലും പ്രകടമാണ്. അതിനാൽ ഇനിയും വിലയിടിവുണ്ടായാലും അത്ഭുതമില്ല. ശനിയും ഞായറും നൂറോളം പേരുണ്ട് വിൽപ്പനയ്ക്ക്. ഭൂരിഭാഗം പേരും സ്വന്തം പറമ്പിൽ നിന്നും പറിച്ചാണ്

മഴക്കാലമാകുമ്പോള്‍ ഏറ്റവുമധികം ഡിമാൻഡ് വരുന്നൊരു പാനീയമേതാണെന്ന് ചോദിച്ചാല്‍ നിസംശയം പറയാൻ സാധിക്കും അത് ചായ തന്നെയാണ്. ഏത് കാലാവസ്ഥയിലായാലും ചായയോട് ഇഷ്ടമുള്ളവര്‍ അത് കഴിക്കുക തന്നെ ചെയ്യും. എന്നാല്‍ തണുപ്പുള്ള അന്തരീക്ഷമാകുമ്പോള്‍ ആര്‍ക്കും അല്‍പം ചായ കിട്ടിയെങ്കില്‍ എന്ന് തോന്നും. ചായയുടെ ചൂടും, അതിന്‍റെ ചെറിയ ലഹരിയും, ഉന്മേഷവും, രുചിയുമെല്ലാം പലര്‍ക്കും ‘അഡിക്ഷൻ’ ആണെന്ന് തന്നെ പറയാം. എന്നാല്‍ ദിവസത്തില്‍ മൂന്ന് കപ്പിലധികം ചായ, പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്തത് കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്.  എന്തായാലും മഴക്കാലത്ത്- വിശേഷിച്ച്

മീനില്ലാതെ ഒരു നേരം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പാടാണ് മിക്ക മലയാളികൾക്കും. ഇത്തരക്കാർ എന്തുവിലകൊടുത്തും മത്സ്യം വാങ്ങാൻ തയ്യാറുമാണ്. പക്ഷേ, ശ്രദ്ധിക്കാതെ മത്സ്യം വാങ്ങി കഴിച്ച് പണികിട്ടാതെ സൂക്ഷിച്ചോളൂ.. ട്രോളിംഗ് നിരോധനത്തിന് പിന്നാലെ മീനിനെല്ലാം വില പെട്ടന്നാണ് കുതിച്ചുയർന്നത്. കേരളത്തിൽ മത്സ്യലഭ്യത കുറഞ്ഞതോടെ അന്യസംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചീഞ്ഞ മീനുകൾ മാർക്കറ്റിലെത്തുന്നതായി പരാതിയുയർന്നിട്ടുണ്ട്. പല കടകളിലും മീനുകൾക്കൊന്നും കാര്യമായ ക്ഷാമം അനുഭവപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് തോന്നാൻ കാരണവും ഇത്തരത്തിലുള്ള മീനിന്റെ വരവാണ്. കർണാടക, തമിഴ്നാട്, ആന്ധ്ര തുടങ്ങിയ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നും കണ്ടെയിനറുകളിൽ

മഴ ശക്തമാകുകയാണ്.  ചിലയിടങ്ങളിൽ മണ്ണിടിച്ചിലും മറ്റു ദുരന്തങ്ങളും റിപ്പോർട്ട്‌ ചെയ്യുന്നുണ്ട്. എങ്കിലും ഇതുവരെ ഭയപ്പെടേണ്ട സാഹചര്യം നിലവിലില്ല. ഇന്നലെ റവന്യൂ മിനിസ്റ്റർ കെ രാജന്റെ അധ്യക്ഷതയിൽ റവന്യൂ ഉദ്യോഗസ്ഥരുടെ മീറ്റിംഗ് വിളിച്ചിരുന്നു. തഥടിസ്ഥാനത്തിൽ ഓരോ ജില്ലയിലും കണ്ട്രോൾ റൂമുകൾ തുറന്നിട്ടുണ്ട്. മന്ത്രി ചില നിർദേശങ്ങൾ നമ്മോടായി പങ്കുവെക്കുന്നു… Read Also മഴക്കാലത്ത് കൊതുകിനെ തുരത്താന്‍ വീടിനുള്ളില്‍ ചെയ്യേണ്ട കാര്യങ്ങള്‍… “പ്രിയപ്പെട്ടവരെ  നമ്മുടെ സംസ്ഥാനത്ത് കനത്ത മഴ തുടരുകയാണ്. എല്ലാ ജില്ലകളിലും മഴ മുന്നറിയിപ്പ് നിലനില്‍ക്കുന്നുണ്ട്.   ഇന്ന് ജില്ലാ

വയറിന്‍റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. വയറില്‍ താമസിക്കുന്ന ലക്ഷണക്കണക്കിനായ സൂക്ഷ്മ ബാക്ടീരിയകള്‍ ദഹന സംവിധാനത്തെ ആരോഗ്യത്തോടെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. നിരന്തരമായി ഗ്യാസ് കെട്ടുന്നതും വയര്‍ വീര്‍ത്തിരിക്കുന്നതും ദഹന സംവിധാനം അവതാളത്തിലായതിന്‍റെ കൃത്യമായ സൂചനയാണ്. അത്തരത്തില്‍ വയറിന്‍റെ ആരോഗ്യത്തിനായി ഡയറ്റില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ട ഒരു പാനീയത്തെ കുറിച്ചാണിനി പറയുന്നത്. പാലില്‍ മഞ്ഞളും പെരുംജീരകവും ചേര്‍ത്ത് കുടിക്കുന്നത് വയറിന്‍റെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുമെന്നാണ് ന്യൂട്രീഷ്യന്മാര്‍ പറയുന്നത്.   മിക്ക ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിലും കാണപ്പെടുന്ന വളരെ സാധാരണ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് മഞ്ഞൾ. ഔഷധ ഗുണങ്ങളുടെ