ജനറൽ

വയറിന്‍റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. വയറില്‍ താമസിക്കുന്ന ലക്ഷണക്കണക്കിനായ സൂക്ഷ്മ ബാക്ടീരിയകള്‍ ദഹന സംവിധാനത്തെ ആരോഗ്യത്തോടെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. നിരന്തരമായി ഗ്യാസ് കെട്ടുന്നതും വയര്‍ വീര്‍ത്തിരിക്കുന്നതും ദഹന സംവിധാനം അവതാളത്തിലായതിന്‍റെ കൃത്യമായ സൂചനയാണ്. അത്തരത്തില്‍ വയറിന്‍റെ ആരോഗ്യത്തിനായി ഡയറ്റില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ട ഒരു പാനീയത്തെ കുറിച്ചാണിനി പറയുന്നത്. പാലില്‍ മഞ്ഞളും പെരുംജീരകവും ചേര്‍ത്ത് കുടിക്കുന്നത് വയറിന്‍റെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുമെന്നാണ് ന്യൂട്രീഷ്യന്മാര്‍ പറയുന്നത്.   മിക്ക ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിലും കാണപ്പെടുന്ന വളരെ സാധാരണ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് മഞ്ഞൾ. ഔഷധ ഗുണങ്ങളുടെ […]

ചെറുയന്ത്രങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ സ്വന്തം കൃഷിയിടത്തിലെ മുഴുവൻ ജോലികളും കര്‍ഷകനു തനിച്ചോ കുടുംബാംഗങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെയോ ഇന്നു പൂർത്തിയാക്കാനാകും. ഇതിനു സഹായകമായ യന്ത്രോപകരണങ്ങളെക്കുറിച്ചു കൃത്യമായ വിവരമുണ്ടാകുകയും അവ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യണമെന്നു മാത്രം. യന്ത്രവൽക്കരണത്തിനു പ്രധാന തടസ്സം അവയുടെ ഉയര്‍ന്ന വിലയായിരുന്നു. ചെറുകിട കർഷകർ വലിയ വില നൽകി യന്ത്രങ്ങൾ വാങ്ങാൻ മടിക്കുന്നതു സ്വാഭാവികം. എന്നാൽ ഇന്ന് താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ വിലയുള്ള ചെറുയന്ത്രങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്. അതിലുപരി, വിലയുടെ പകുതിയോളം കേന്ദ്ര സർക്കാർ സബ്സിഡിയായി ലഭിക്കുന്ന സാഹചര്യവുമുണ്ട്. അറിയാം വിശദമായി… സബ്‌സിഡിയുടെ മുഖം

രാജ്യത്ത് കൊതുകുജന്യ രോഗങ്ങള്‍ വര്‍ധിച്ചു വരുന്നതായാണ് പല കണക്കുകളും സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ച് മലക്കാലത്ത് കൊതുകുകള്‍ പെരുകാന്‍ സാധ്യത ഏറെയാണ്. ഡെങ്കിപ്പനി, ചിക്കുൻഗുനിയ, മലമ്പനി, മലേറിയ എന്നു വേണ്ട ഒട്ടുമിക്ക അസുഖങ്ങളും പരത്തുന്നത് കൊതുകുകളാണ്. കൊതുകുകളെ പൂര്‍ണമായി നശിപ്പിക്കുക സാധ്യമല്ലെങ്കിലും ജാഗ്രതയോടെയുള്ള ശുചിത്വ ശീലങ്ങള്‍ കൈക്കൊണ്ടാല്‍ അവയുടെ വ്യാപനം കുറയ്ക്കാന്‍ കഴിയുന്നതാണ്. വീടിന് ചുറ്റും വെള്ളം കെട്ടി നില്‍ക്കാതെ നോക്കുകയാണ് പ്രധാന പരിഹാരം.  കൊതുകിനെ തുരത്താന്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെ ചെയ്യാവുന്ന ചില കാര്യങ്ങള്‍ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം… ഒന്ന്… വീടിന്

ഇന്ത്യ, ബംഗ്ലാദേശ്, ഫിലിപ്പൈൻസ്, ശ്രീലങ്ക എന്നിവിടങ്ങളിലും മലായ് പെനിൻസുലക്കു കിഴക്കുവശങ്ങളിലുമായി കാണപ്പെടുന്ന മൾബറി കുടുംബത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന പ്ലാവ് എന്ന വൃക്ഷം നൽകുന്ന ഒരു കായ്ഫലം ആണ്‌ ചക്ക.  ശാസ്ത്രീയനാമം: Artocarpus heterophyllus.  പനസം എന്നും പേരുണ്ട്. കേരളം, തമിഴ്‌നാട് എന്നീ സംസ്ഥാനങ്ങളുടെ ഔദ്യോഗിക ഫലമാണ് ചക്ക. സമതല പ്രദേശങ്ങളിൽ ആണ്‌ ഇതു സാധാരണ കാണപ്പെടുന്നത്. ഏറ്റവും വലിയ കായ്ഫലം ചക്കയാണ്‌. പ്ലാവ് മിക്കവാറും വലിയ തായ്ത്തടിയും ചെറിയ ശാഖകളുമുള്ള വൃക്ഷമാണ്. ചക്കകൾ കൂടുതലും പ്ലാവിന്റെ തായ്‌തടിയിൽ തന്നെയാണ്‌

എള്ളിനെ അത്ര നിസാരമായി കാണേണ്ട. പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് എള്ള്. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങളായ ലിഗ്നാൻസും ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളും എള്ളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചില കാൻസറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. മഗ്നീഷ്യം, കാത്സ്യം, അയൺ, പൊട്ടാസ്യം മുതലായ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള എള്ള് പല്ലുകളുടെയും എല്ലുകളുടെയും സുസ്ഥിതി നിലനിർത്തുന്നു. എള്ളിലെ സെസാമിൻ, സെസാമോളിൻ എന്നിവ വിവിധ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. എള്ളിൽ മഗ്നീഷ്യവും മറ്റ്

നാട്ടിലെങ്ങും അവ്ക്കാഡോ പ്രേമികളാണ്. ഗ്ലാമർ താരമായ ഹാസ് മുതൽ നാടിനു ചേർന്നവരെന്നു വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ട്രോപ്പിക്കൽ അവ്ക്കാഡോകൾ വരെ അവരുടെ അവകാശവാദങ്ങളിലുണ്ട്. വേണ്ടത്ര പഠനത്തിന്റെയോ നിരീക്ഷണത്തിന്റെയോ പിൻബലത്തിലല്ല പലരും സംസാരിക്കുന്നതെന്നുമാത്രം. എന്നാൽ ഈ ഫലവൃക്ഷത്തിന്റെ സസ്യശാസ്ത്രവും പ്രവർധനരീതികളുമൊക്കെ  ഏറെ ആഴത്തിലും പരപ്പിലും പഠിക്കാനായി ഒട്ടേറെ വർഷങ്ങൾ തന്നെ ഉഴിഞ്ഞുവച്ചയാളാണ് വയനാട് മീനങ്ങാടി സ്വദേശി കെ.ടി.സംപ്രീത്. ജൈവസാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ബിരുദാനന്തരബിരുദം നേടിയ ശേഷം ഗവേഷണതാൽപര്യവുമായി നടക്കുമ്പോഴാണ് അവ്ക്കാഡോ ഈ യുവകർഷകന്റെ ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രമായത്. കർഷകർക്ക് ഏറെ സാധ്യകളുള്ള വിളയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ പഠിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയായിരുന്നു.

പഠനം എങ്ങനെ രസകരവും വ്യത്യസ്തവുമാക്കാമെന്നത് നൂതന ആശയങ്ങളിലൂടെ പ്രകടമാക്കുകയാണ് സാബു പുല്ലാട്ട്. അദ്ദേഹത്തിന് അടുത്ത് അംഗീകാരമായി സംസ്ഥാന അധ്യാപക അവാർഡ് ലഭിച്ചിരുന്നു. സാബു പുല്ലാട്ട് എന്ന പ്രധാനാധ്യാപകനിലൂടെ വെച്ചുച്ചിറ എണ്ണൂറാംവയൽ സിഎംഎസ് എൽ.പി സ്കൂൾ ഈ വർഷം നേടുന്ന രണ്ടാമത്തെ നേട്ടമാണിത്. നല്ലപാഠം സംസ്ഥാന തലത്തിൽ ലഭിച്ച ഒന്നാം സ്ഥാനമായിരുന്നു ആദ്യ നേട്ടം. എണ്ണൂറാംവയൽ സിഎംഎസ് എൽപി സ്കൂളിനെ ശ്രദ്ധേയമാക്കുന്നതിൽ സാബു വഹിക്കുന്ന പങ്ക് ചെറുതല്ല. ഓരോ വർഷവും ഒന്നാം ക്ലാസിൽ പ്രവേശനം നേടുന്ന വിദ്യാർഥികളുടെ തിരക്കിനു

ശരീരത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കൂടുന്നത് വിവിധ ആരോ​ഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണാകും. ഇത് ഹൃദയാഘാതം, സ്ട്രോക്ക് പോലുള്ള വിവിധ പ്രശ്നങ്ങളിലേക്കും വഴി വയ്ക്കാം. തെറ്റായ ഭക്ഷണശീലം കൊളസ്ട്രോൾ കൂട്ടുന്നതിന് കാരണമാകും. ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ കൊളസ്ട്രോളിനെ ഒരു പരിധിവരെ നിയന്ത്രിക്കാനാകും. ‘കൊളസ്ട്രോൾ പ്രധാനമായി രണ്ട് തരത്തിലാണുള്ളത്. ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ, എൽഡിഎൽ (ലോ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ) HDL (ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ) അല്ലെങ്കിൽ നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ…’ – ഏഷ്യൻ ഹോസ്പിറ്റലിലെ കാർഡിയോളജിസ്റ്റ് ഡോ. എൽ.കെ. ഝാ പറഞ്ഞു. Read Also

ഇന്ത്യയിലുടനീളം ജൈവകൃഷി വ്യാപിപ്പിക്കാൻ കേന്ദ്രസർക്കാർ ശ്രമിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. എന്നാൽ അതൊന്നും ഗുജറാത്തിൽ അനുകൂലമായിട്ടില്ല. ജൈവകൃഷിക്ക് കീഴിലുള്ള ഭൂമികൾ ആറ് വർഷത്തിനിടെ ഒരിഞ്ച് പോലും വികസിച്ചിട്ടില്ലെന്നും കണക്കുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാ വർഷവും ജൈവകൃഷിക്കായി സർക്കാർ ബജറ്റ് പ്രഖ്യാപിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും സംസ്ഥാനത്തെ കർഷകരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുന്നു. ഗുജറാത്തിൽ ഏകദേശം 960,000 ഹെക്ടറിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. വെറും 32,092.51 ഹെക്ടറിൽ മാത്രം ജൈവരീതിയിലാണ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. Read Also ഇന്ത്യയെ വികസിത രാജ്യമാക്കുന്നതിന് കാർഷിക മേഖലയിലെ വിപുലീകരണം അനിവാര്യം ഔദ്യോഗിക കണക്കുകൾ പ്രകാരം, 2014-2015ൽ ജൈവകൃഷി

രണ്ട് വ്യത്യസ്ത തൊലികളും രണ്ട് വ്യത്യസ്ത പൾപ്പുകളും ഉള്ള, അതിൽ ഓരോന്നിനും വ്യത്യസ്ത രുചിയുള്ള മാമ്പഴം ഉള്ള ഒരു മാവ് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ ആരെങ്കിലും നമ്മോട് പറഞ്ഞാൽ, അത്തരമൊരു പഴം നിലവിലില്ല എന്ന് നമ്മൾ ആക്രോശിക്കും. അത് അസാധ്യമാണ്!  എന്നാൽ ഇത് സാധ്യമാക്കിയ ഉത്തർപ്രദേശ് സ്വദേശിയായ ഒരാളുണ്ട്. മാമ്പഴ മാന്ത്രികൻ എന്ന് വിളിപ്പേരുണ്ട് അദ്ദേഹത്തിന്. എല്ലാ വേനൽക്കാലത്തും നമ്മളെല്ലാവരും മാമ്പഴ ഭ്രാന്തിന്റെ പിടിയിലാണ്. സീസൺ അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഈ രുചികരമായ പഴങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര കഴിക്കാൻ നമ്മൾ ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഉത്തർപ്രദേശിലെ കലീമുല്ല