ജനറൽ

നിങ്ങൾ ടെൻഷനടിക്കാറുണ്ടോ? അത് സർവ്വസാധാരണമാണല്ലോ ലെ! പക്ഷേ ടെൻഷനടിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അതിയായ വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാറുണ്ടോ ? പലരും പറഞ്ഞു കേട്ടിട്ടുണ്ട് ടെൻഷൻ അടുത്തുകൂടെ പോവുമ്പോഴേക്കും എന്തെങ്കിലുമൊക്കെ വാരിവലിച്ച് കഴിക്കാൻ തോന്നുമെന്ന്. കേൾക്കുമ്പോൾ വിചിത്രമായി തോന്നുവെങ്കിലും ഇതിന്റെ ഇരയാണ് പലരും. ഇങ്ങനെ കഴിക്കുന്നത് നിസാരമാണെന്ന് വിചാരിക്കണ്ട. ഇതിനെ സ്ട്രെസ് ഈറ്റിങ്ങ് എന്നാണ് പറയപ്പെടുന്നത്. മാനസിക സമ്മർദ്ദം അനുഭവപ്പെടുന്ന ഈ സമയങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് അവരുടെ അപ്പോഴത്തെ അവസ്ഥയെ ശമിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ് അത്തരക്കാർ വിചാരിക്കുന്നുവെങ്കിലും അതിന്റെ പ്രത്യഘാതം വളരെ വലുതാണ്.

ആരോഗ്യപ്രശ്നമാണ് അസിഡിറ്റി. അതായത്, നെഞ്ചിലും തൊണ്ടയിലും ഒരു പൊള്ളൽ പോലെ തോന്നിപ്പിക്കുന്ന അവസ്ഥയാണിത്. നെഞ്ചെരിച്ചിൽ എന്നും അസിഡിറ്റിയെ പറയാറുണ്ട്. പലപ്പോഴും ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ പിഴവുകൾ തന്നെയായിരിക്കും നെഞ്ചെരിച്ചിലിന് കാരണമാകുന്നത്. അതായത്, കൃത്യമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാത്തതും അമിതമായ എരിവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതും, അമിത ഭക്ഷണവുമെല്ലാം നെഞ്ചെരിച്ചിലിന് ഇടയാക്കും. പുകയിലയുടെയോ മദ്യത്തിന്റെയോ അമിത ഉപഭോഗവും അസിഡിറ്റിക്ക് കാരണമാണെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ പറയുന്നു. നെഞ്ചിൽ എരിച്ചിൽ പോലെ അനുഭവപ്പെടുന്നത് മാത്രമല്ല, വയറു വീർക്കുക, ദഹനക്കേട്, ഓക്കാനം, വേദന എന്നിവയെല്ലാം ഇതിനൊപ്പം ലക്ഷണങ്ങളായി പ്രകടമാകുന്നു.  

വിഷുവിന് സ്പെഷലായി മധുരവും എരിവും രുചിക്കുന്ന രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ മാമ്പഴപ്പായസവും പുളിയിഞ്ചിയും തയാറാക്കുന്നത്  2012ലെ കർഷകശ്രീ പുരസ്കാര ജേതാവായ പി. ഭുവനേശ്വരിയാണ്. മാമ്പഴപ്പായസം ചേരുവകൾ മാമ്പഴം വരട്ടിയത് – അരക്കിലോ (5 മാമ്പഴം) തേങ്ങാപ്പാൽ – 2 തേങ്ങയുടെത് ശർക്കരപ്പാനി – മധുരത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ഉരുളി ചൂടാകുമ്പോൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ഒഴിക്കുക. ചൂടായ നെയ്യിലേക്ക് മാമ്പഴം വരട്ടിയത് ചേർത്തിളക്കുക (മാമ്പഴം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശർക്കര ചേർത്ത് വരട്ടിയെടുക്കണം). ഇതിലേക്ക് ശർക്കരപ്പാനി ഒഴിച്ച് നന്നായി ചേർത്തിളക്കണം.

എത്ര കറികളുണ്ടെങ്കിലും പലയാവർത്തി നൽകിയാൽ ആർക്കും മടുക്കില്ലേ? എല്ലാ ദിവസവും ഒരേ കറിയെന്ന് പരാതിപറയുന്നവരെ നാടൻ രുചിക്കൂട്ട് കൊണ്ട് കൈയ്യിലെടുക്കാം. ഇനി യാത്ര പോകുമ്പോൾ ചൂട് ചോറും മുളകുചുട്ട ചമ്മന്തിയും  (Kerala Mulaku Chutta Chammanthi) ചേർന്നൊരു കോമ്പിനേഷൻ പരീക്ഷിക്കാം. ചേരുവകൾ 1. വറ്റൽ മുളക് –12 2. ചുവന്നുള്ളി – 30, വാളൻപുളി – ഒരു ചെറിയ നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തിൽ 3. ഉപ്പ് – പാകത്തിന്, പഞ്ചസാര– രണ്ടു നുള്ള് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ∙

ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന പലതും സൗന്ദര്യത്തിന് സഹായിക്കുന്നവ കൂടിയാണ്. പൊതുവേ ചായ, കാപ്പി ശീലങ്ങള്‍ സൗന്ദര്യത്തിന് ദോഷം വരുത്തുമെന്നാണ് നാം പറയുക. എന്നാല്‍ ചില പ്രത്യേക തരം ചായ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം നല്‍കുന്നവ കൂടിയാണ്. ഇതില്‍ ഒന്നാണ് ഗ്രീന്‍ ടീ. ഗ്രീന്‍ ടീ ആരോഗ്യത്തിന് മാത്രമല്ല, സൗന്ദര്യത്തിന് കൂടി സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. ഗ്രീന്‍ ടീ കുടിയ്ക്കുന്നതിന് ഒപ്പം അല്‍പം മുഖത്ത് കൂടി പുരട്ടി നോക്കൂ, ഗുണം പലതാണ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഗ്രീൻ ടീയിൽ

സിട്രസ് ഗണത്തിൽ പെട്ട മുസംബിയി (Mosambi)ൽ ധാരാളമായി വിറ്റാമിൻ സി (Vitamin C) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചർമ്മ സൗന്ദര്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന പോഷകമാണ് വിറ്റാമിൻ സി. ഈ കഠിനമായ ചൂടിൽ കൂടുതൽ ഊർജ്ജവും ഉന്മേഷവും തോന്നാൻ മുസംബി ജ്യൂസ് കുടിക്കാറുണ്ട് പല ആളുകളും. അതെ, ക്ഷീണം അകറ്റാനും ശരീരത്തെ മുഴുവൻ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനുമുള്ള കഴിവ് മുസംബിക്ക് ഉണ്ട്. എന്നാൽ വേനലിൽ പൊതുവെ ഉണ്ടാകുന്ന പല ചർമ്മപ്രശ്നങ്ങളും പരിഹരിക്കാൻ മുസംബി (Mosambi For Skin) സഹായിക്കുമെന്നറിഞ്ഞാലോ സൂര്യാഘാതത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ

സൗന്ദര്യത്തിന് മാറ്റേകുന്ന ഘടകങ്ങള്‍ പലതുമുണ്ട്. പൊതുവേ ഭംഗിയുള്ളവരെ കണ്ടാല്‍ പറയും, നല്ല മുഖം. ഇതിന് അടിസ്ഥാനമാകുന്ന ഘടകങ്ങള്‍ പലതാണ്. ചര്‍മത്തെ സംബന്ധിയ്ക്കുന്ന പല അടിസ്ഥാന കാര്യങ്ങളും ഇതില്‍ പെടുന്നു. നല്ല മുഖത്തിന്, സൗന്ദര്യം നിറയും മുഖത്തിന് രാവിലെ ചെയ്യുന്ന ചിലത് ഗുണം നല്‍കും. ആരോഗ്യത്തിന് നാം ചെയ്യാറുളള പോലെ സൗന്ദര്യത്തിന് ചെയ്യാവുന്ന ഇത്തരം കാര്യങ്ങള്‍ ദിവസം മുഴുവന്‍ നിറഞ്ഞ സൗന്ദര്യം നല്‍കാന്‍ സഹായിക്കും. ഇത് രാവിലെ ചെയ്യാന്‍ കഴിയാത്തവരെങ്കില്‍ രാത്രിയെങ്കിലും ചെയ്യുക. ചെയ്യാന്‍ ഏറെ എളുപ്പമാണ് ഇത്

പ്രമേഹത്തിന് പരിഹാരമായി ചെയ്യാവുന്ന വീട്ടുവൈദ്യങ്ങളില്‍ ഒരു പ്രത്യേക മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കി ഉപയോഗിയ്ക്കാവുന്നതാണ്. ജീവിതശൈലീ രോഗമായും പാരമ്പര്യ രോഗവുമായുമെല്ലാം തന്നെ കാണാവുന്ന ഒന്നാണ് പ്രമേഹം. നാം പലപ്പോഴും നിസാരമായി കാണുന്ന ഇത് വലിയൊരു വില്ലനാണ്. കൃത്യമായി നിയന്ത്രിച്ച് നിര്‍ത്തിയില്ലെങ്കില്‍ ശരീരത്തിലെ പല അവയവങ്ങളേയും ബാധിച്ച് പ്രവര്‍ത്തനം അവതാളത്തിലാക്കി ജീവനെടുക്കാന്‍ പോലും കഴിയുന്ന വില്ലനാണ് ഈ രോഗം. പാരമ്പര്യമായി ഈ രോഗമെങ്കില്‍ വരാന്‍ സാധ്യത ഏറെയുമാണ്. പ്രമേഹത്തിന് കൃത്യമായ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണം, വ്യായാമം എന്നിവ പ്രധാനമാണ്. ഇതിനായി നമുക്ക് വീട്ടില്‍

കരിമ്പിൻറെയും പനമരത്തിൻറെയും സ്രവങ്ങളിൽ നിന്നാണ് കൽക്കണ്ടം ഉണ്ടാകുന്നത്.  ഒരുപാട് ആരോഗ്യ ഔഷധഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയതാണ് കൽക്കണ്ടം (Mishri). കൽക്കണ്ടത്തിൽ അവശ്യ ജീവകങ്ങളും ധാതുക്കളും അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാംസത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വൈറ്റമിൻ ബി 12 വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു വിറ്റാമിൻ ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു പഞ്ചസാരക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥമാണിത്. കൽക്കണ്ടത്തിൻറെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ചറിയാം. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ബ്രഷ് ചെയ്യുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കഴുകുകയോ ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ മണിക്കൂറുകൾ കഴിയുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മോണയിൽ ബാക്ടീരിയകൾ ഉണ്ടാകാം. ഭക്ഷണത്തിനു