പച്ചക്കറികൾ

അജയ് ഗോപിനാഥ്‌ ഒരു സാധാരണ ബാങ്ക് ഉദ്യോഗസ്ഥൻ ആയിരുന്നു 2017 വരെ, എന്നാൽ ബാംഗ്ലൂരിലെ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്നും കഴിച്ച ഒരു ഭക്ഷണം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ജീവിതം മാറ്റിമറിച്ചു. Micro Greens – ഇതായിരുന്നു അദ്ദേഹം കഴിച്ച ഭക്ഷണം, മൈക്രോ ഗ്രീൻസ് എന്ന് വച്ചാൽ സാധാരണ പച്ചക്കറി ചെടികൾ തന്നെ പക്ഷേ മുളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ പരമാവധി മൂന്ന് ആഴ്ചക്കുള്ളിൽ വിളവെടുക്കും,  ഇത്തരത്തിൽ ആദ്യത്തെ ഇലകൾ തളിർക്കുമ്പോൾ തന്നെ വിളവെടുത്താൽ അവയിൽ മിനറൽസ്, വിറ്റാമിൻ ഒക്കെ ധാരാളം ഉണ്ടാവും. ഈ […]

കേരളത്തിൽ അധികം പ്രചാരത്തിലല്ലാത്ത ഇലവിളയാണ് ജർജിർ. കാബേജ്, കോളിഫ്ളവർ കുടുംബത്തിൽ പിറന്ന ഇവയുടെ ശാസ്ത്രനാമം Eruca Sativa. അരഗുള (Arugula) എന്നും റോക്കറ്റ് (Rocket) എന്നും പേരുണ്ട്. യൂറോപ്പ്, ആഫ്രിക്ക, യുഎസ്എ, ഗൾഫ് രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡ് പച്ചക്കറിയാണിത്. ലെറ്റ്യൂസിന്റെ ഇലകളോടു സാമ്യമുള്ള ഇലകളുടെ അരികുകൾ ഇതളുകൾ പോലിരിക്കും. വെള്ളനിറമുള്ള പൂക്കളും കടുകുപോലുള്ള വിത്തുകളുമാണ്. വൈറ്റമിൻ സി, കെ, പൊട്ടാസ്യം, ധാതുക്കൾ, നിരോക്‌സീകാരകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നം. ശരീരത്തിനു രോഗപ്രതിരോധശേഷി നൽകുന്നു. ചർമം, ഹൃദയം എന്നീ അവയവങ്ങളെ

സസ്യങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രധാനമായി വേണ്ട 17 മൂലകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ക്ലോറിൻ. നമുക്കെല്ലാവർക്കും വളരെ പരിചയമുള്ള ഒരു പേരാണ് ക്ലോറിന്റേത്. പ്രത്യേകിച്ചും വെള്ളം ശുദ്ധീകരിക്കാനായി ബ്ലീച്ചിങ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക്. ബ്ലീച്ചിങ് പൗഡറിലെ പ്രധാന ചേരുവയാണ് ക്ലോറിൻ.ഏറ്റവും നല്ല അണുനാശിനിയാണ് ക്ലോറിൻ. ആവർത്തന പട്ടിക(Periodic table ) യിലെ മൂലകങ്ങളിൽ ഹാലോജൻസ് (Halogens)  എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഏഴാം ഗ്രൂപ്പിലെ പ്രധാനിയാണ് ക്ലോറിൻ. ഫ്ലൂറിൻ ക്ലോറിൻ, ബ്രോമിൻ അയഡിൻ,അസ്റ്റാറ്റിൻ,ടെന്നസിന്‍ എന്നിവയാണ് ആ ഗ്രൂപ്പിലെ മൂലകങ്ങൾ. ഇവയിൽ  ടെന്നസ്സിനെ  കുറിച്ച് കൂടുതലായി വിവരങ്ങൾ ലഭ്യമല്ല.

    കൃഷിയുടെ വിജയം വിത്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ തുടങ്ങുന്നു. വിത്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു: വിത്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ 1. ഇനത്തിന്റെ ഗുണമേന്മ (Variety Quality) അംഗീകൃത ഇനങ്ങൾ: നിങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന വിളയുടെ, പ്രാദേശികമായി കൃഷി വകുപ്പ്, കാർഷിക സർവകലാശാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ അംഗീകൃത ഏജൻസികൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മെച്ചപ്പെട്ട ഇനങ്ങൾ (Improved Varieties) തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇവ കൂടുതൽ വിളവ് തരുന്നവയും രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നവയുമായിരിക്കും. കാലാവസ്ഥാ അനുയോജ്യത: നിങ്ങളുടെ

ഒക്ടോബറിൽ നടാൻ പറ്റിയ പ്രധാനപ്പെട്ട ചില വിളകളെക്കുറിച്ചും അവയുടെ കൃഷിരീതികളെക്കുറിച്ചും വിശദീകരിക്കാം. ഒക്ടോബറിൽ പ്രധാനമായും കൃഷി ചെയ്യാവുന്ന വിളകൾ ഒക്ടോബർ, മഴ കുറഞ്ഞ് മഞ്ഞ് വീഴ്ച തുടങ്ങുന്നതിന് മുൻപുള്ള സമയം ആയതിനാൽ, ശീതകാല പച്ചക്കറികൾക്കും മറ്റു കിഴങ്ങുവിളകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. 1. കാബേജ് (മുട്ടക്കോസ്), കോളിഫ്ലവർ (പൂക്കോസ്) തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ നന്നായി വളരുന്ന വിളകളാണിവ. ഒക്ടോബറിൽ തൈകൾ തയ്യാറാക്കി നവംബറോടെ പറിച്ചുനടുന്നതാണ് കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയിൽ ഉചിതം. നടീൽ രീതി: ആദ്യം വിത്തുകൾ തവാരണകളിൽ (നഴ്സറി) പാകുക. ഒരു മാസം

ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ വിളവ് കിട്ടുന്നതും തിരക്കിട്ട ലോകത്ത്, വീട്ടുവളപ്പിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നവർക്ക് വേഗത്തിൽ ഫലം നൽകുന്നതും, 30 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുന്നതുമായ പച്ചക്കറികളെ നമുക്ക് പരിചയപ്പെടാം.   ഗുണങ്ങൾ: വേഗത്തിൽ വളരുന്ന പച്ചക്കറികൾ തുടക്കക്കാർക്ക് എളുപ്പമാണ്, ഒരേ സീസണിൽ പലതവണ വിളവെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ചെറിയ സ്ഥലങ്ങൾ പരമാവധി ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ സാധിക്കുന്നു, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. 30 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന 5 പച്ചക്കറികളും അവയുടെ പ്രത്യേകതകളും താഴെക്കൊടുക്കുന്നു:

ഒക്ടോബർ മാസം കൃഷിക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമായ സമയമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് മഴ കുറയുന്ന ഈ സമയത്ത് പലതരം പച്ചക്കറികൾ നടാവുന്നതാണ്. ഒക്ടോബറിൽ പ്രധാനമായും കൃഷി ചെയ്യാൻ പറ്റിയ ചില വിളകൾ താഴെക്കൊടുക്കുന്നു:

തക്കാളി കൃഷിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായതും, സ്ഥലപരിമിതികളെ മറികടക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതുമായ ഒരു രീതിയാണ് ഗ്രോബാഗ് കൃഷി. ഗ്രോബാഗിൽ തക്കാളി വിജയകരമായി വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ വിവരങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു: ഗ്രോബാഗിൽ തക്കാളി കൃഷി ചെയ്യുന്ന വിധം: സമഗ്രമായ വഴികാട്ടി 🍅 വീട്ടുവളപ്പിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാവുന്നതും, മട്ടുപ്പാവിലെ കൃഷിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായതുമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് തക്കാളി. കൃത്യമായ പരിചരണത്തിലൂടെ ഗ്രോബാഗിൽ നിന്ന് മികച്ച വിളവ് നേടാൻ കഴിയും. 1. ഗ്രോബാഗ് തിരഞ്ഞെടുക്കലും നടീൽ മിശ്രിതവും ഗ്രോബാഗ് തക്കാളിക്ക് വേരുകൾ പടരാൻ കൂടുതൽ

തക്കാളി കൃഷിക്ക് ഏറ്റവും വെല്ലുവിളിയാകുന്ന ഘടകമാണ് കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും. തക്കാളി കൃഷിയിലെ പ്രധാന കീടങ്ങളെയും രോഗങ്ങളെയും പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള ജൈവമാർഗ്ഗങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു. തക്കാളി കൃഷി: പ്രധാന കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും പ്രതിരോധ മാർഗ്ഗങ്ങളും തക്കാളിയെ ബാധിക്കുന്ന രോഗങ്ങൾ പലപ്പോഴും വിളവ് പൂർണ്ണമായി നശിക്കാൻ കാരണമാകും. രാസവളങ്ങൾ ഒഴിവാക്കി, ജൈവ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ ഇവയെ എങ്ങനെ പ്രതിരോധിക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ഭാഗം 1: പ്രധാന കീടങ്ങൾ (Pests) തക്കാളി ചെടിയുടെ നീര് ഊറ്റിക്കുടിക്കുകയും വൈറസ് രോഗങ്ങൾ പരത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ചെറു പ്രാണികളാണ്

ഗ്രോബാഗിൽ ചെയ്യുന്ന തക്കാളി കൃഷിയിലെ വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന, ശാസ്ത്രീയവും പ്രായോഗികവുമായ ചില മികച്ച വഴികൾ താഴെ നൽകുന്നു.  തക്കാളി കൃഷിയിൽ വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള തന്ത്രങ്ങൾ മികച്ച ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മുതൽ പൂക്കളെ കായകളാക്കി മാറ്റുന്നത് വരെ വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില പ്രധാന ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്. 1. കൃത്യമായ പോഷക മാനേജ്‌മെന്റ് മികച്ച വിളവിന് സ്ഥിരമായ പോഷണം അനിവാര്യമാണ്. കൃത്യമായ ഇടവേളകളിലുള്ള വളപ്രയോഗം ഉറപ്പാക്കുക: അടിസ്ഥാന പോഷണം (N-P-K): ചെടിയുടെ വളർച്ചയുടെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ ആവശ്യമായ നൈട്രജൻ