പച്ചക്കറികൾ

വയസ്സ് എഴുപത്തി ഒൻപത് കഴിഞ്ഞെങ്കിലും തന്റെ കൃഷിയിടം കണ്ടാൽ കൃഷ്ണനാശാരിക്ക് പത്തൊൻപതിന്റെ ചുറുചുറുക്കാണ്. കൃഷിയെ ജീവനു തുല്യം സ്നേഹിക്കുന്ന ഇദ്ദേഹം തന്റെ കൃഷിയിടത്തിൽ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യുന്നതിന്റെ കാരണമറിഞ്ഞാൽ ആരുമൊന്ന് അത്ഭുതപ്പെട്ടു പോകും. ആശാരി പണി ചെയ്തിരുന്ന ഇദ്ദേഹത്തിന് തന്റെ കൃഷിയിടത്തിലെ ഓരോ കൃഷിക്കും കൃത്യമായ അളവും ചിട്ടയുമൊക്കെയുണ്ട്. വർഷങ്ങൾക്കു മുമ്പ് തന്റെ ഭാര്യക്ക് വന്ന തൈറോയിഡ് പ്രശ്നങ്ങൾക്കു പരിഹാരമായി ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിച്ചത് വിഷമില്ലാത്ത പചക്കറികൾ കഴിക്കണം എന്നായിരുന്നു. വിഷമില്ലാത്ത പച്ചക്കറി കിട്ടാനില്ലെന്ന സത്യാവസ്ഥ മനസിലാക്കിയ കൃഷ്ണനാശാരി തന്റെ […]

മുള്ളങ്കി റാഡിഷ് ക്യാരറ്റിനോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു ശീതകാല കിഴങ്ങ് വർഗ്ഗ പച്ചക്കറി വിളയാണ് റാഡിഷ് എന്ന മുള്ളങ്കി .മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്ത് ജന്മം കൊണ്ട റാഡിഷ് ഇന്ന് ലോകത്ത് പല ഭാഗങ്ങളിലും കൃഷി ചെയ്തു് വരുന്നു. ഗുണങ്ങൾ  നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ വലിയ പ്രധാന്യം കൊടുക്കാതിരിക്കുന്ന ഈ പച്ചക്കറിക്കു് ശരിരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിച്ച് രോഗങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്താൻ കഴിയുന്ന വിറ്റാമിൻ ഇ ,എ, സി, ബി 6 എന്നിവക്ക് പുറമെ ഫോളിക് ആസിഡും സമൃദ്ധമായുണ്ട് ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾക്കും രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവർക്കും

വായ്പുണ്ണ് അകറ്റാൻ സഹായിക്കുന്ന വീട്ടുവൈദ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവ എന്താണ് എന്നതിനെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. അടിസ്ഥാനപരമായി, വായ്പുണ്ണ് എന്നത് നിങ്ങളുടെ വായയ്ക്കകത്തോ മോണയുടെ അടിയിലോ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന വേദന ഉളവാക്കുന്ന വ്രണങ്ങളാണ്. ചില അവസരങ്ങളിൽ ഇവ കവിൾ, ചുണ്ടുകൾ, നാവുകൾ എന്നിവയിലും കാണാവുന്നതാണ്. ഇവ സാധാരണയായി, വെള്ള, മഞ്ഞ, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ളവയാണ്. വായ്പുണ്ണ് മാരകമായ അവസ്ഥയല്ലെങ്കിലും ഇവ അങ്ങേയറ്റം വേദനാജനകമാണ്. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഒന്നിലധികം വ്രണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം, ഇത് വേദന ഇരട്ടിയാക്കുന്നു. ഈ വേദനാജനകമായ കുരുക്കൾ

കറുത്ത് തുടുത്തു കുരുമുളകിൻ്റെ വലിപ്പത്തിൽ വിളഞ്ഞു നില്കുന്ന മണിത്തക്കാളി എല്ലാവരുംകണ്ടിട്ടുണ്ടകും എന്നാൽ ഇതിൻ്റെ ഉപയോഗം പലർക്കും അജ്ഞതമാണ്. ധാരാളം ശാഖകളോട്കൂടിനാലടിയോളം വരെ വളരുന്ന മണിത്തക്കാളി വഴുതനയുടെ കുടുംബത്തിൽ പെട്ട ഒരു സസ്യമാണ്. കേരളത്തിൽ എല്ലാ കാലാവസ്ഥയിലും വളരും.പച്ചനിറത്തിലും പഴുത്തു തുടങ്ങുമ്പോൾ വയലറ്റ് കലർന്ന കറുപ്പ് നിറത്തിലും ഇത് കാണപ്പെടുക. ആയുർവേദ പ്രകൃതി ചികിത്സയിൽ ധാരാളമായി ഉപയോഗിച്ച് വരുന്ന ഒന്നാണിത്. പച്ചക്കറിയായും ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ആയുർവേദത്തിൽ മണിത്തക്കാളി സമൂല ഔഷധമാണ്. മണിത്തക്കാളി ത്രിദോഷ ശമനിയാണ്. ഇത് ഹൃദ്രോഗങ്ങൾക്കും വായിലും

 സനീറയുടെ കൃഷിക്കമ്പത്തെ ആദ്യം ഹസൈനാർ വട്ട് കേസെന്ന് എഴുതിത്തള്ളിയതാണ്, പക്ഷെ ദുബായിയുടെ മണ്ണിൽ സനീറ വിളയിച്ചെടുത്തത് അസ്സലൊരു തക്കാളിത്തോട്ടം തന്നെയാണ്  മണ്ണിനെയും മനുഷ്യനെയും സ്നേഹിക്കണം എന്നാണ് പറയാറ് എന്നാൽ മനുഷ്യർ ചിലപ്പോൾ ചതിച്ചു എന്ന് വരാം പക്ഷേ മണ്ണ് ചതിക്കില്ല അതിന് നല്ലൊരു തെളിവാണ് ഹസൈനാറിന്റെയും സെനീറയുടെയും നൂറുമേനി വിളഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന ഈ തോട്ടം. കർഷകരെയും കാഴ്ചക്കാരെയും ഒന്ന് ഞെട്ടിക്കുന്നതാണ് ഈ കാഴ്ച. തക്കാളിയുടെ ഒരു വസന്തകാലം. ചെറുതും വലുതും പടർന്നു പന്തലിച്ചതടക്കം വീട്ടുമുറ്റം നിറയെ തക്കാളികൾ. കറി

കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് അല്പം എരിവും പുളിയും ഇല്ലെങ്കിൽ പിന്നെ എന്ത് കാര്യം? എരിവിന് നല്ലമുളക് (കുരുമുളക് )വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടെങ്കിലും ‘ബുദ്ധിമാനാ’യ മലയാളിയ്ക്ക് ആന്ധ്രയിൽ നിന്നും വരുന്ന ‘കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമായ’ വറ്റൽമുളക് പൊടി തന്നെ വേണം കറികളിൽ. നിറത്തിന് കാശ്മീരി മുളകും. പച്ചക്കറിയായി ഒരു വീട്ടിൽ എന്നും വേണ്ട ഒരു ഐറ്റമാണ് പച്ചമുളക്. അത് നാടനോ മറുനാടനോ ആകാം. നാടനിൽ കാന്താരി, വെള്ളക്കാന്താരി, പാൽ മുളക്, കരണം പൊട്ടി, എടയൂർ മുളക് ഒക്കെ ആകാം അല്ലെങ്കിൽ കാർഷിക

      Variety Farmer Sujith ഇസ്രയേൽപോയികാർഷിക മേഖലയെ കുറിച്ച് പഠിച്ചതിന് അംഗീകാരം. വളരെ അപ്രതീക്ഷിതമായി ഇലഞ്ഞിയിൽ രാധാകൃഷ്ണൻ സാറിൽ നിന്ന്ഏറ്റുവാങ്ങി. 2014 ലാണ് സാറുമായിട്ട് പരിചയപ്പെടുന്നത്. അന്ന്എന്നെ പരിചയപ്പെടുത്തിയത് ചേർത്തല തെക്ക് കൃഷിഭവനിലെ കൃഷി അസിസ്റ്റൻറ് ആയിരുന്ന സുനിൽ സാറും, ചേർത്തല തെക്ക് സർവീസ് സഹകരണ ബാങ്കിലെ പ്രസിഡണ്ട് ആയിരുന്ന സിവി മനോഹരൻചേട്ടനും ആണ്. അന്ന് പരിചയപ്പെട്ട സമയത്ത് ധനകാര്യ വകുപ്പ് മന്ത്രിയായിരുന്ന തോമസ് ഐസക് സാറും ഒപ്പം ഉണ്ടായിരുന്നു. അന്നുമുതൽ ഇന്നുവരെ രാധാകൃഷ്ണ