പച്ചക്കറികൾ

മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും നാം പാകം ചെയ്താണ് കഴിക്കുന്നത്. എങ്കിലും ചില പച്ചക്കറികളും പയറുവര്‍ഗങ്ങളും മറ്റും നാം പാകം ചെയ്യാതെ കഴിക്കാറുണ്ട്. പച്ചയ്ക്ക് അരിഞ്ഞോ, സലാഡോ ജ്യൂസോ തയ്യാറാക്കിയോ, മുളപ്പിച്ചോ എല്ലാമാണ് ഇവ കഴിക്കുന്നത്. ഇങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാതെ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങള്‍ക്ക് വലിയ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നും നമുക്കറിയാം. എല്ലാ വീടുകളിലും അടുക്കളയില്‍ തീര്‍ച്ചയായും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രധാന ചേരുവയാണ് ഉള്ളി. മിക്കവാറും കറികളിലെ ഒരു ചേരുവയായിട്ടാണ് നാം ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാല്‍ ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങള്‍ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാന്‍ പരമാവധി ഇത് […]

 *ചീരയുടെ രാജാവായ ചായമൻസ; വെരിക്കോസ് വെയ്ൻ മുതൽ ഓർമശക്തിക്കുവരെ പരിഹാരം* വളരെ കുറച്ച് നാളുകളേ ആയിട്ടുള്ളൂ നമ്മൾ മലയാളികൾ ചായ്മൻസ എന്ന സസ്യത്തിനെ കുറിച്ച് കേട്ടു തുടങ്ങിയിട്ട്. എന്നിരുന്നാലും ഈ ചെടിയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ ഭൂരിപക്ഷം ഇനിയും ബാക്കിയാണ്. എന്നാൽ നമുക്ക് ഇന്ന് ചായ് മൻസയെക്കുറിച്ച്  കൂടുതൽ അറിയാം. അറിയാത്തവർക്ക് പറഞ്ഞു കൊടുക്കാം.  മായൻ വർഗത്തിൽ പെട്ടവരുടെ ചെടിയാണ് ചായ് മൻസ. ചെറിയ ഒരു കമ്പ് മുറിച്ച് നട്ടാൽതന്നെ തഴച്ചു വളരുന്ന ചെടിയാണിത്. പ്രധാനമായും ഇതിന്റെ മുറ്റാത്ത ഇലകൾ

  കർഷക വേദി ക്ലബ്ബിൻ്റെ നൂറുദിവസം തികയുന്നതിൻ്റെ ആഘോഷം ബഹു വൈദ്യുതി മന്ത്രി ശ്രീ കെ കൃഷ്ണൻകുട്ടി ഉത്ഘാടനം ചെയ്യുന്നതാണ് ( രാത്രി 8 മണിക്ക്) ഡോ. സി. ജോർജ്ജ് തോമസ് (ബയോ വൈവേഴ്സിറ്റി ബോർഡ് ചെയർമാൻ) പങ്കെടുക്കും. ഇതിൻ്റെ ഭാഗമായി ‘എങ്ങനെ നന്നായി പച്ചക്കറി ചെയ്യാം’ എന്ന വിഷയത്തിൽ ജപ്പാനിൽ ഉന്നത പരിശീലനം നേടീയ, രണ്ടു സംസ്ഥാന അവാർഡുകൾ നേടീയ കൃഷി ഓഫീസർ ജോസഫ് തേറാട്ടിലിൻ്റെ ക്ലാസ് ഇന്ന് രാത്രി ( 9.12.21) ഏഴു മണിക്ക്

 കൃഷിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചോദ്യങ്ങൾ കേരള കാർഷിക സർവ്വകലാശാലയുടെ ആസ്ഥാനം 🥒മണ്ണുത്തി കേന്ദ്ര തോട്ടവിള ഗവേഷണ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യുട്ട് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത് 🥒കാസർകോഡ് വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറി കൃഷിയാണ് 🥒ട്രാക്ക് ഫാമിങ് പരുത്തി കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ മണ്ണിനം 🥒 കറുത്ത മണ്ണ് കേരളത്തിൽ പരുത്തി കൃഷി ചെയുന്ന പ്രദേശം 🥒 ചിറ്റൂർ, പാലക്കാട് നെൽകൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ മണ്ണിനം 🥒 എക്കൽ മണ്ണ് റബർ കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ മണ്ണിനം 🥒ലാറ്ററൈറ്റ് മണ്ണ് ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നപയറുവർഗ്ഗം 🥒സോയാബീൻ കേരളത്തിൽ മരച്ചീനി കൃഷിയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ച രാജാവ്

 അടുക്കളത്തോട്ടം നന്നാവാൻ  എന്തു​ ചെയ്​തിട്ടും അടുക്കളത്തോട്ടം പ്രതീക്ഷിച്ച ഫലം നൽകുന്നില്ലെന്നാണോ പരിഭവം. വീട്ടിൽ കറിവെക്കാൻപോലും പച്ചക്കറി കിട്ടുന്നില്ലെന്നാവും വീട്ടമ്മമാരുടെ അടക്കംപറച്ചിൽ. ചെടിനട്ടുവെച്ചി​ട്ടോ കുറച്ചു സമയം കളഞ്ഞി​ട്ടോ കാര്യമില്ല. വിത്ത്​ തെരഞ്ഞെടുപ്പ്​ മുതൽ നടീൽ, നനയ്​ക്കൽ, വളം, പരിചരണം, വിളവെടുക്കൽ എന്നിവ ശാസ്​ത്രീയമായി ചെയ്​തെങ്കിലേ ഉദ്ദേശിച്ച ഫലമുണ്ടാവൂ. ഇനി ഈ ആറു​ വഴികൾ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. ഫലം അനുഭവിച്ചറിയാം. വിത്ത്​ വിത്തുകള്‍ റഫ്രിജറേറ്ററില്‍ സൂക്ഷിച്ചാല്‍ കിളിർക്കുന്ന സമയം കൂട്ടാം. വിത്തു പാകും മുമ്പ് മണ്ണ്, വെയില്‍ കൊള്ളിച്ച്  അണുമുക്തമാക്കുക. സങ്കരയിനങ്ങളില്‍നിന്നു