പച്ചക്കറികൾ

ഉത്തരാഖണ്ഡില്‍ തക്കാളി വില കുതിച്ചുയരുന്നു. കിലോഗ്രാമിന് 250 രൂപയായാണ് വര്‍ധിച്ചത്. ഗംഗോത്രി ധാമിലാണ് ഉയര്‍ന്ന വില റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്തത്. ഉത്തരകാശി ജില്ലയിലും വില ഉയര്‍ന്നിട്ടുണ്ട്. 180 രൂപ മുതല്‍ 200 രൂപ വരെയാണ് വില ഉയര്‍ന്നത്. ഗംഗോത്രി, യമുനോത്രി, തുടങ്ങിയ ഇടങ്ങളില്‍ 200നും 250നും ഇടയിലാണ് തക്കാളി വില.  ഉത്തരേന്ത്യയില്‍ അനുഭവപ്പെട്ട ഉഷ്ണതരംഗം മൂലം പ്രതീക്ഷിച്ച വിള ലഭിക്കാതെ വന്നതോടെയാണ് പച്ചക്കറി വില ഉയര്‍ന്നത്. ഉഷ്ണതരംഗത്തിന് പിന്നാലെ വന്ന ശക്തമായ മഴയും പച്ചക്കറി വിലയെ സ്വാധീനിച്ചു. തക്കാളി […]

പിന്നിട്ട കാലത്തെ കാർഷിക നന്മകൾ പുതുതലമുറയ്ക്കു പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണ് കൃഷിവകുപ്പിന്റെ കൊല്ലത്തെ ജില്ലാവിപണിയായ കാളിയൻ ചന്ത. കാർഷിക ഗ്രാമമായ പാവുമ്പ(കരുനാഗപ്പള്ളി)യിലുള്ള ഈ പരമ്പരാഗത ചന്തയിലെത്തുന്നതില്‍ നല്ല പങ്കും പൂര്‍ണമായും  ജൈവോൽപന്നങ്ങള്‍. കർഷകരുടെ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് വിപണിവിലയുടെ ഇരട്ടിയിലധികം ലഭിക്കുന്നുവെന്നതും, ഉല്‍പന്നങ്ങൾ എത്ര കുറഞ്ഞ അളവിലും വിൽപനയ്ക്ക് എത്തിക്കാമെന്നതും സവിശേഷതയാണ്.   കാളിയൻ ചന്ത എന്ന പേരിൽ പണ്ടു കാലത്ത് അന്തിച്ചന്തയുണ്ടായിരുന്ന അതേ സ്ഥലത്താണ് കൃഷി വകുപ്പിന്റെ നേതൃത്വത്തിൽ 2012ൽ ഈ ലേലച്ചന്ത ആരംഭിച്ചത്. എഡിഎ(അസി.ഡയറക്ടർ ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ- മാർക്കറ്റിങ്)യ്‌ക്ക് കീഴിൽ തഴവ,

വളം പൊടിക്കൽ മുതൽ വരമ്പുണ്ടാക്കലിനു വരെ യന്ത്രങ്ങൾ ജൈവവളം പൊടിക്കുന്ന യന്ത്രം:  ചാണകവും ആട്ടിൻകാഷ്ഠവും വേപ്പിൻപിണ്ണാക്കും കരിയിലയുമൊക്കെ  പൊടിച്ചു തരുന്ന ഉപകരണം. മണിക്കൂറിൽ 100 കിലോ മുതൽ 500 കിലോ വരെ പൊടിക്കുന്ന മോഡലുകൾ ലഭ്യമാണ്. ശരാശരി 55,000 രൂപ വിലയാകും. ചില മോഡലുകൾ വേപ്പിൻപിണ്ണാക്ക് പൊടിക്കാൻ യോജ്യമല്ല. ആട്ടിൻകാഷ്ഠവും മറ്റും പൊടിരൂപത്തിലാക്കുന്നതുവഴി അതിലെ പോഷകങ്ങൾ ചെടികൾക്ക് ലഭ്യമാകുന്നതിനുള്ള കാലതാമസം കുറയും. ജൈവവളമിശ്രിതമുണ്ടാക്കാനും മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാനും നന്ന്. സിംഗിൾ ഫേസിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന 2 എച്ച്പി മോട്ടറാണ് ഇതിനുള്ളത്.

വിദേശ ഭക്ഷ്യയെണ്ണകൾക്ക്‌ മുന്നിൽ പിടിച്ചു നിൽക്കാനാവാതെ വെളിച്ചെണ്ണ വഴുതുന്നു. പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്ക്‌ മലയാളി വില കുറഞ്ഞ മറുനാടൻ എണ്ണകളെ കൂടുതലായി ആശ്രയിച്ചതോടെ പച്ചത്തേങ്ങ വില ഓരോ വർഷം പിന്നിടും തോറും താഴ്‌ന്ന തലങ്ങളിലേക്ക്‌ നീങ്ങാൻ നിർബന്ധിതമായി.  കാലവർഷത്തിന്‌ തുടക്കം കുറിക്കുന്നതോടെ തേങ്ങാവെട്ട്‌ സ്‌തംഭിക്കുന്നതിനാൽ കൊപ്ര തളർച്ചയിൽനിന്നു തിരിച്ചുവരവ്‌ കാഴ്‌ചവയ്ക്കുന്ന  ചരിത്രവും പഴങ്കഥയാകുന്നു. കൊപ്രയ്‌ക്ക്‌ വ്യവസായിക ഡിമാൻഡ് മങ്ങിയതോടെ നിലവിൽ വെളിച്ചെണ്ണയ്‌ക്ക്‌ 10,000 രൂപയിലെ നിർണ്ണായക താങ്ങ്‌ നഷ്‌ടപ്പെടുമെന്ന ആശങ്കയിലാണ്‌ ഉൽപാദകർ. രാജ്യത്തെ വൻകിട ചെറുകിട കൊപ്രയാട്ട്‌ വ്യവസായികൾ

ഈ ഭൂമിയിൽ ഞങ്ങൾക്കും ജീവിക്കേണ്ടേ എന്ന് ഫംഗസ്സുകൾ(കുമിളുകൾ ) ചോദിക്കുന്നു. കുമിളുകൾ എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ സാധാരണക്കാരന്റെ മനസ്സിൽ വരിക, മഴക്കാലത്ത് പുരയിടത്തിൽ പൊടിഞ്ഞുവരുന്ന ചെറുകൂണുകൾ ആണ്. അതേ അവയും ഫംഗസ്സുകൾ തന്നെയാണ്. ഇവയെല്ലാം തന്നെ Saprophytes എന്ന വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നവയാണ്. സ്വന്തമായി ആഹാരം പാകം ചെയ്യാൻ കഴിവില്ലാത്ത ചെടികളാണ് അവ എന്ന് പറയാം. സ്വന്തമായി ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ ഹരിതകം വേണം. ഇവർക്കതില്ല. ആയതിനാൽ മറ്റുള്ളവർ ഉണ്ടാക്കുന്ന ആഹാരം മോഷ്ടിച്ചു കാലക്ഷേപം കഴിക്കുന്നു. ഇവരിൽ ഉപകാരികളും ഉപദ്രവകാരികളും ഉണ്ട്.

ചോറിനും ദോശയ്ക്കും ഇഡ്ഡലിക്കുമൊക്കെ കഴിക്കാവുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ കറിയാണ് തക്കാളി ക‌ടഞ്ഞത്. പേരിൽ അൽപം കൗതുകം ഉണ്ടെങ്കിലും രുചിയിൽ കേമനാണ് ഈ കൂട്ട്. കുട്ടികൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും. വളരെ പെ‌‌‌ട്ടെന്ന് തന്നെ തയാറാക്കാം ഈ കറി. വേണ്ട ചേരുവകൾ  • തക്കാളി– രണ്ടെണ്ണം • സബോള – രണ്ടെണ്ണം • ചെറിയ ഉള്ളി – 10 എണ്ണം • പച്ചമുളക് – മൂന്നെണ്ണം • കറിവേപ്പില – കുറച്ച് • ഉപ്പ് – പാകത്തിന് • മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/4

പെട്ടെന്ന് തട്ടികൂട്ടി ഒരു കറി ഉണ്ടാക്കണമെങ്കില്‍ തക്കാളി മുന്‍പന്തിയില്‍ തന്നെ വേണം. വിപണിയിലും വിലക്കയറ്റത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ തക്കാളി തന്നെയാണ് താരം. സെഞ്ച്വറി അടിച്ചെങ്കിലും തക്കാളി വാങ്ങാതിരിക്കാനാകില്ല. തക്കാളിവില ഉയരുന്നതിന് നിരവധി കാരണങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കപ്പെടുന്നുണ്ട്. അതിൽ പ്രധാനമായത് മൺസൂണിന്റെ വരവാണ്. കഴിഞ്ഞ കുറച്ചുദിവസങ്ങളായി പല സംസ്ഥാനങ്ങളിലും കനത്ത മഴയും വെള്ളപ്പൊക്കവുമാണ്. ഇതിൽ കാര്യമായ വിളനാശം സംഭവിച്ചിട്ടുണ്ട്. കർണാടകയിലും തെലങ്കാനയിലും ഇതാണ് സ്ഥിതി. മഴ പെയ്യുന്നതോടെ മണ്ണിൽ നിന്ന് കിളിർത്ത് പൊങ്ങിയ പ്രായത്തിലുള്ള തക്കാളിച്ചെടികളെല്ലാം നശിക്കും. അതിജീവിക്കുക വളർന്ന്, താങ്ങിന്റെ

കേരള കാര്‍ഷിക സര്‍വകലാശാലക്ക് കീഴില്‍ കോഴിക്കോട് വേങ്ങേരിയില്‍ പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്ന വിജ്ഞാന വിപണന കേന്ദ്രത്തില്‍ ഗുണമേന്മയുള്ള നല്ലയിനം ഫലവൃക്ഷ തൈകളും പച്ചക്കറി തൈകളും വില്‍പ്പനക്ക് തയ്യാറായിട്ടുണ്ട്. വിവിധ മാവിനങ്ങളായ നീലം, ചന്ദ്രക്കാരന്‍, മല്ലിക, സിന്ദൂരം, ബംഗനാ ഹള്ളി, അല്‍ഫോണ്‍സോ, ബെന്നറ്റ്അല്‍ഫോണ്‍സോ, കൊളമ്പ്, കാലാപ്പാടി, ആപ്പിള്‍ റുമാനിയ എന്നിവയും റംമ്പൂട്ടാന്‍ ഗ്രാഫ്റ്റ്, ചാമ്പ ലയര്‍, മോഹിത് നഗര്‍, കാസര്‍ഗോടന്‍ എന്നീ കമുകിനങ്ങളും അവ്ക്കാഡോ ഗ്രാഫ്റ്റ്, കുറ്റിക്കുരുമുളക് , കുരുമുളക് ഗ്രാഫ്റ്റ്, നാരകം, കുരുമുളക് തൈ, കറിവേപ്പ്, ആര്യവേപ്പ്, പാഷന്‍ ഫ്രൂട്ട്,

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മത്സ്യ-മാംസാദികളുമെല്ലാം സാധാരണഗതിയില്‍ നാം ഫ്രിഡ്ജില്‍ തന്നെ സൂക്ഷിക്കുകയാണ് പതിവ്. എന്നാല്‍ എല്ലാ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഇത്തരത്തില്‍ ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതില്ലെന്നും നമുക്കറിയാം. ഉദാഹരണത്തിന് നേന്ത്രപ്പഴം തന്നെയെടുക്കാം. നേന്ത്രപ്പഴം ആരും ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കുന്നതായി നിങ്ങള്‍ കണ്ടുകാണില്ല. എന്നാല്‍ കേട്ടോളൂ, നേന്ത്രപ്പഴും ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ് കെട്ടോ. എന്നാലിത് ചില സന്ദര്‍ഭങ്ങളിലേ വേണ്ടൂ. ഇതെക്കുറിച്ച് കൂടുതല്‍ പറയാം. ഒപ്പം തന്നെ നേന്ത്രപ്പഴം കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാനുള്ള ടിപ്സ് ആണ് പങ്കുവയ്ക്കുന്നത്.  ഒന്ന്… നേന്ത്രപ്പഴം ഒന്നിച്ച് വാങ്ങിക്കുമ്പോള്‍ അതേ ദിവസവും അടുത്ത ദിവസവും

കർഷകർ അനുഭവിക്കുന്ന ഏറ്റവും വലിയ പ്രശ്നമായിരിക്കും വന്യമൃ​ഗങ്ങളുടെ അക്രമം. അതിക്രമിച്ച് കടന്ന് തങ്ങളുടെ വിളയെല്ലാം നശിപ്പിക്കുന്ന വന്യമൃ​ഗങ്ങളെ കൊണ്ട് പലപ്പോഴും കർഷകർ പൊറുതിമുട്ടാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, വന്യമൃ​ഗങ്ങളെ കൊന്നൊടുക്കാനുള്ള അവകാശം നമുക്കില്ല. കാരണം അവയുടെ അവകാശങ്ങളും പ്രധാനമാണ് എന്നത് തന്നെ. അടുത്തിടെ ഉത്തർ പ്രദേശിലുള്ള കരിമ്പ് കർഷകർ തങ്ങളുടെ കരിമ്പ് പാടത്തെത്തുന്ന കുരങ്ങുകളെ തുരത്താൻ വളരെ ക്രിയാത്മകമായ ഒരു വഴി കണ്ടെത്തി. കരടിയുടെ വേഷം ധരിച്ച് കുരങ്ങുകളെ പേടിപ്പിച്ച് ഓടിക്കുക അതായിരുന്നു കർഷകർ കണ്ടെത്തിയ വഴി.  ന്യൂസ് ഏജൻസിയായ